一、扇貝肉里面的黑東西能吃嗎

扇貝肉里面的黑東西是扇貝的砂囊，不能食用，扇貝中只有生殖腺和內斂肌可以食用。生殖腺部位可食用部分呈片狀，雄、雌性的成熟生殖部位顏色是不同的，其中雄性扇貝呈乳白色，而雌性扇貝呈紅色或橘黃色。扇貝的內斂肌呈圓形，其下面的白色裙帶狀部分也可以食用。扇貝的腮、砂(sha)囊、泥腸這3個部位(wei)不(bu)能(neng)食用。

1、腮：在(zai)扇貝(bei)(bei)下面橘(ju)黃色或橘(ju)黃色呈睫(jie)毛妝的是(shi)扇貝(bei)(bei)的腮，不能食(shi)用(yong)。腮是(shi)扇貝(bei)(bei)的呼(hu)吸器官，里(li)面可能會(hui)存有泥(ni)沙、扇貝(bei)(bei)產生的有毒物質等，所以不能食(shi)用(yong)。

2、砂囊：砂囊即扇貝的(de)消(xiao)化(hua)腺，就是扇(shan)(shan)貝肉里面(mian)的(de)黑(hei)東西。扇(shan)(shan)貝是濾(lv)食性生物，消(xiao)化(hua)腺是扇(shan)(shan)貝的(de)消(xiao)化(hua)系(xi)統和排泄系(xi)統，里面(mian)是扇(shan)(shan)貝的(de)糞便(bian)和未(wei)消(xiao)化(hua)的(de)食物，可能會含有毒素和重金屬等污染物，所(suo)以不能食用。

3、泥腸：泥腸是扇貝(bei)(bei)里呈團(tuan)線狀的(de)黑(hei)色物質(zhi)，儲存(cun)扇貝(bei)(bei)攝取的(de)部分消化產物，隨著海洋環境污(wu)染日益(yi)嚴重(zhong)，扇貝(bei)(bei)泥腸中可能有細菌及重(zhong)金屬超標的(de)情況。不建議食(shi)用扇貝(bei)(bei)的(de)泥腸部位，避(bi)免(mian)出(chu)現中毒反應(ying)。

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二、扇貝肉黑色的部分吃了怎么辦

上(shang)面說過(guo)扇貝肉中黑色的(de)(de)東西主(zhu)要是扇貝的(de)(de)消化腺，含有(you)大量的(de)(de)毒素、廢物以及各種重(zhong)金(jin)屬以及泥沙(sha)等物質，食用之后可能會加重(zhong)人體(ti)的(de)(de)胃腸道負擔(dan)，從而引起腹痛、腹瀉、便(bian)溏等不(bu)適癥(zheng)狀的(de)(de)產生，嚴重(zhong)時還可能會導致胃腸道疾病的(de)(de)產生。那么(me)扇貝肉黑色的(de)(de)部分吃了(le)怎么(me)辦(ban)呢？

1、情況較輕時

如果不小心食用了黑色的扇貝肉，但是(shi)食用的量比較少，沒有出(chu)現什么不(bu)(bu)適(shi)的癥狀，那(nei)么這個時候不(bu)(bu)要著急，然(ran)后嚴密觀(guan)察自(zi)己的情況即可。

2、情況較重時

一般來說若是不小心吃了大量的扇貝肉，并(bing)且出現了腹痛、腹脹、便溏等不適癥(zheng)狀的產生，并(bing)且情況在(zai)不斷的惡化，那(nei)么這個時候(hou)一般建(jian)議去醫院就診，在(zai)醫生的指導下(xia)治療疾病。