一、扇貝肉里面的黑東西能吃嗎

扇貝肉里面的黑東西是扇貝的砂囊，不能食用，扇貝中只有生殖腺和內斂肌可以食用。生殖腺部位可食用部分呈片狀，雄、雌性的成熟生殖部位顏色是不同的，其中雄性扇貝呈乳白色，而雌性扇貝呈紅色或橘黃色。扇貝的內斂肌呈圓形，其下面的白色裙帶狀部分也可以食用。扇貝的腮、砂囊、泥腸(chang)這(zhe)3個部位(wei)不能食用。

1、腮：在(zai)扇(shan)(shan)貝下面橘(ju)黃(huang)(huang)色(se)或橘(ju)黃(huang)(huang)色(se)呈睫毛妝的(de)是(shi)扇(shan)(shan)貝的(de)腮(sai)，不能食用。腮(sai)是(shi)扇(shan)(shan)貝的(de)呼吸器官，里面可能會存有泥沙、扇(shan)(shan)貝產(chan)生(sheng)的(de)有毒物質等，所以不能食用。

2、砂囊：砂囊即扇貝的(de)(de)消(xiao)化(hua)腺，就(jiu)是扇貝肉里面的(de)(de)黑東西。扇貝是濾食(shi)性生物，消(xiao)化(hua)腺是扇貝的(de)(de)消(xiao)化(hua)系統(tong)和排(pai)泄系統(tong)，里面是扇貝的(de)(de)糞便和未消(xiao)化(hua)的(de)(de)食(shi)物，可能(neng)會(hui)含有毒素(su)和重(zhong)金屬等污染(ran)物，所以不能(neng)食(shi)用。

3、泥腸：泥(ni)腸是扇(shan)貝(bei)(bei)里(li)呈(cheng)團線狀的黑色(se)物質(zhi)，儲存扇(shan)貝(bei)(bei)攝(she)取的部分消化產物，隨著海洋(yang)環(huan)境(jing)污(wu)染日(ri)益(yi)嚴(yan)重，扇(shan)貝(bei)(bei)泥(ni)腸中可能有細菌及重金(jin)屬超標的情況。不建議食用扇(shan)貝(bei)(bei)的泥(ni)腸部位，避免(mian)出現(xian)中毒反應。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

二、扇貝肉黑色的部分吃了怎么辦

上(shang)面說過扇貝(bei)(bei)(bei)肉中(zhong)黑(hei)色(se)的(de)(de)(de)東西主要是扇貝(bei)(bei)(bei)的(de)(de)(de)消化腺，含有大量(liang)的(de)(de)(de)毒素、廢物以及各種重(zhong)金屬以及泥沙(sha)等(deng)物質，食(shi)用之(zhi)后可(ke)能會加重(zhong)人體的(de)(de)(de)胃(wei)腸(chang)道負擔，從而引起腹(fu)痛、腹(fu)瀉(xie)、便溏等(deng)不適(shi)癥狀的(de)(de)(de)產(chan)生，嚴(yan)重(zhong)時(shi)還(huan)可(ke)能會導致(zhi)胃(wei)腸(chang)道疾病的(de)(de)(de)產(chan)生。那么扇貝(bei)(bei)(bei)肉黑(hei)色(se)的(de)(de)(de)部分(fen)吃了怎(zen)么辦呢？

1、情況較輕時

如果不小心食用了黑色的扇貝肉，但是食用的量比較少，沒有出現什么不適的癥狀，那么這個時候不要(yao)著急(ji)，然后嚴密觀(guan)察自己的情況即可。

2、情況較重時

一般來說若是(shi)不(bu)小心吃了大量的(de)扇貝肉，并且出現(xian)了腹(fu)痛、腹(fu)脹(zhang)、便溏等不(bu)適癥狀的(de)產生(sheng)，并且情況在不(bu)斷的(de)惡化，那么這個時候一般建議去醫院就(jiu)診，在醫生(sheng)的(de)指導(dao)下治療疾病。