扇貝有哪些功效與作用

1、健腦

扇貝富含碳水化(hua)合物(wu)，是維持大腦功能必須能源。

2、通血

扇貝有(you)一定(ding)的活血作用，適(shi)宜(yi)膚色沒(mei)有(you)光(guang)華(hua)，失去紅(hong)潤、手腳冰冷的人群(qun)。

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3、健脾和胃

扇貝可(ke)用于緩(huan)解脾氣虛弱，運化無(wu)力(li)所致(zhi)的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲(yu)不振，肢倦乏力(li)等(deng)癥(zheng)(zheng)，具有暖(nuan)胃(wei)，治療胃(wei)寒癥(zheng)(zheng)的功效。

4、解憂

扇貝還有解除煩惱的作用，人們(men)在食用貝類食物后，常(chang)有一種清爽宜人的感覺，這對(dui)解除一些煩惱癥狀無疑是(shi)有益的。

5、養顏護膚

扇貝含有豐富的維生(sheng)素(su)(su)E，抑制皮膚(fu)衰老、防止色素(su)(su)沉著(zhu)。驅除因皮膚(fu)過敏或是感染而引起的皮膚(fu)干燥(zao)和瘙癢等皮膚(fu)損害。

6、降膽固醇

扇貝中含有一(yi)種具有降低血清膽(dan)固醇作用的(de)代爾(er)太7-膽(dan)固醇和24-亞甲基膽(dan)固醇，它們兼有抑制膽(dan)固醇在(zai)肝臟合成(cheng)和加速排泄膽(dan)固醇的(de)獨特作用，從而使(shi)體內膽(dan)固醇下(xia)降。它們的(de)功效比常用的(de)降膽(dan)固醇的(de)藥物谷固醇更強。

食用扇貝要注意哪些事項

1、扇貝屬海鮮(xian)，性寒涼，脾胃虛(xu)寒者(zhe)不(bu)宜多吃。孕(yun)婦(fu)多血(xue)虛(xu)，需要補(bu)血(xue)，因(yin)此也不(bu)宜過多食用扇貝，只能適當食用少許。

2、食(shi)用(yong)扇(shan)貝不要(yao)吃含鞣酸多的食(shi)品，包(bao)括橘子，柿子，茶還有一(yi)(yi)些其他食(shi)用(yong)，這幾類食(shi)物混(hun)在一(yi)(yi)起(qi)食(shi)用(yong)會導致(zhi)腹瀉。

3、食(shi)用扇貝時(shi)，應少吃含維生(sheng)素C高的食(shi)品，會導致人體中(zhong)毒，包括水果，VC片等等。

4、不(bu)要食用未熟透的扇貝，以免傳染上肝(gan)炎(yan)等疾病(bing)。扇貝中的泥(ni)腸也不(bu)宜(yi)食用，否則(ze)可(ke)能會導致(zhi)腹(fu)瀉。

5、扇貝(bei)富(fu)含蛋(dan)白質(zhi)，過量(liang)食用(yong)會影(ying)響脾胃的消化功能，導(dao)致食積，還(huan)可能引發皮疹或舊癥。

6、扇貝所(suo)含的谷氨(an)(an)酸鈉是味精的主要成分，可分解為(wei)谷氨(an)(an)酸和酪氨(an)(an)酸等，在腸(chang)道細菌的作用下，轉化(hua)為(wei)有毒(du)，有害的物質，隨(sui)血液流到腦部后，會干擾大腦神經細胞正常代謝(xie)，所(suo)以不宜多食。