一、港式月餅餡料有哪些

港式月餅主(zhu)要的餡(xian)(xian)包(bao)含有(you)紅(hong)(hong)(hong)棗泥、蜜紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)、白豆(dou)(dou)沙(sha)(sha)、綠豆(dou)(dou)沙(sha)(sha)、烏(wu)(wu)豆(dou)(dou)沙(sha)(sha)、紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)餡(xian)(xian)、無油紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)沙(sha)(sha)、紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)粒餡(xian)(xian)、蜜紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)粒、芋(yu)泥、白蓮(lian)蓉、鳳(feng)梨糕、冬瓜醬以及哈密瓜、鳳(feng)梨、荔枝、草莓(mei)、冬瓜、芋(yu)頭、烏(wu)(wu)梅、橙等，又(you)配以果(guo)汁(zhi)或果(guo)漿等果(guo)蔬。

1、雙黃(huang)(huang)蓮(lian)蓉月餅，采集新鮮(xian)(xian)優質(zhi)湖蓮(lian)制(zhi)(zhi)作蓮(lian)蓉，用新鮮(xian)(xian)三黃(huang)(huang)雞蛋制(zhi)(zhi)作蛋黃(huang)(huang)，口味獨(du)特。

2、豆(dou)沙(sha)味月餅，通常利(li)用(yong)紅豆(dou)作為原料，將(jiang)紅豆(dou)煮(zhu)爛制作成豆(dou)沙(sha)狀，嵌入月餅中，口味清(qing)甜。

3、栗(li)(li)蓉(rong)月餅(bing)，除了用新鮮湖蓮(lian)制作而成的(de)蓮(lian)蓉(rong)以(yi)外(wai)，還加入(ru)了栗(li)(li)子(zi)，栗(li)(li)子(zi)磨成粉(fen)狀，栗(li)(li)子(zi)的(de)香(xiang)氣(qi)進入(ru)月餅(bing)當中，香(xiang)氣(qi)濃郁。

4、火腿月餅，由(you)云南(nan)傳入香港，利用植(zhi)物油代替豬(zhu)油作(zuo)為(wei)原料之一(yi)，綠色純天然，融入新的火腿口味(wei)，增加了香氣(qi)。

5、五仁(ren)月餅，內含核桃(tao)仁(ren)、瓜(gua)子仁(ren)等(deng)多(duo)種餡料，寓意圓滿。

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二、香港月餅種類及口味大全

1、冰皮月餅

這可謂是(shi)在香港比較盛行的(de)一款月餅種類了，甜(tian)度適中。外表是(shi)潔白的(de)，吃起來帶(dai)(dai)有著一點彈性。像是(shi)雪糕一樣的(de)冰涼，還帶(dai)(dai)有著傳統(tong)月餅的(de)味道。

2、蓮蓉月餅

在香港的(de)(de)(de)眾多月(yue)餅的(de)(de)(de)品(pin)牌中(zhong)，幾乎每一家都(dou)會有(you)(you)蓮(lian)蓉這種(zhong)口(kou)味(wei)的(de)(de)(de)月(yue)餅。屬(shu)于是(shi)比較著(zhu)名的(de)(de)(de)一種(zhong)月(yue)餅口(kou)味(wei)了，帶(dai)有(you)(you)著(zhu)濃(nong)濃(nong)的(de)(de)(de)蓮(lian)子(zi)的(de)(de)(de)香味(wei)。一口(kou)咬下(xia)去，帶(dai)有(you)(you)著(zhu)滿滿的(de)(de)(de)幸(xing)福感，讓人流連忘返。特別是(shi)蓮(lian)蓉蛋黃口(kou)味(wei)的(de)(de)(de)月(yue)餅，還帶(dai)有(you)(you)著(zhu)雞(ji)蛋的(de)(de)(de)營養。

3、蛋黃奶黃

這同樣也是(shi)(shi)在香港比(bi)(bi)較熱銷的(de)一款月(yue)(yue)餅了。在月(yue)(yue)餅金黃色的(de)皮里面(mian)帶有著(zhu)濃濃的(de)奶黃，在內部還存在著(zhu)蛋黃，可謂是(shi)(shi)十分的(de)誘人(ren)呀。盡管奶黃比(bi)(bi)較濃，但(dan)是(shi)(shi)不會讓(rang)人(ren)產生油(you)膩的(de)感覺。

4、冰激凌月餅

這是(shi)(shi)一種新(xin)型的月餅(bing)，外表和月餅(bing)是(shi)(shi)一樣的。但是(shi)(shi)當你(ni)一口(kou)咬下去(qu)的時(shi)候，嘗到(dao)的是(shi)(shi)冰激(ji)(ji)凌的香甜感覺，和吃冰激(ji)(ji)凌沒有什(shen)么區別(bie)呢(ni)!

5、咖啡月餅

這是根據月餅的外表來進行(xing)區分(fen)的，當人們進行(xing)品(pin)嘗之后，所嘗的當然還有(you)咖(ka)啡(fei)的味道(dao)，中(zhong)間還會帶有(you)著堅(jian)果，吃(chi)起來屬于是苦中(zhong)帶甜(tian)的滋味呢!