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八月十五月兒圓，
中秋月餅香又甜，
古人早就有了中秋
吃月餅的習俗，
雖然現在月餅也是
中秋必吃美食之一，
但月餅的花樣卻在
悄悄的發生著變化，
不僅是口味更為豐富、
外形也更為精致，
且看這些各式各樣的月餅
是否讓你(ni)食指大(da)動？

一塊月餅的變遷史

中秋節吃(chi)(chi)月餅，與端午節吃(chi)(chi)粽(zong)子(zi)、元宵節吃(chi)(chi)湯圓一樣，是(shi)(shi)我(wo)國的傳統節日習俗(su)。同時月餅還(huan)象征著團(tuan)圓(yuan)和(he)睦，是(shi)(shi)表(biao)達祝福、思鄉的方式，其實別看小小的一塊(kuai)月(yue)餅(bing)，其歷(li)史可是由來(lai)已(yi)久哦。

殷、周時期

江浙一帶有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，這是我國月餅的“始祖”。

漢朝

張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。

唐朝

傳唐朝李靖率師討伐犯境邊寇，于中秋節凱旋，長安通宵歡慶。時有吐蕃人獻餅祝捷，唐高祖手拿圓餅指著明月笑曰：“應將胡餅邀蟾蜍。”嗣后分賜群臣共啖，遂成中秋吃餅之俗。

宋朝

皇家喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和怡。”但此時的月餅并不只是在中秋節才吃。
明朝

中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師，常把與月亮有關的神話故事如嫦娥奔月等作為圖案印在月餅上，使月餅成為受百姓青睞的中秋美食。

清朝

月餅的制作工藝有了較大提高，品種也不斷增加。隨著人們制作月餅經驗的日益豐富，市場上月餅的種類也層出不窮，工藝越來越講究。

現代

在物質匱乏的五六十年代月餅還是比較稀罕的，一般家庭消費不起。隨著時代的發展，月餅逐漸走向市場，價格也變得親民，種類口味也越來越多，是人們中秋節時必不可少的一道吃食。

與時俱進的月餅君

中秋的氣氛是(shi)從月餅開始的，近年(nian)來，商家們大(da)放(fang)奇招(zhao)，月(yue)餅(bing)的(de)餡料正在(zai)偷(tou)偷(tou)的(de)發生著改(gai)變，從過去的(de)傳統經典(dian)口味，到現在(zai)各(ge)式各(ge)樣的(de)新奇特味道，外觀(guan)也由樸實無華變得繽紛多(duo)彩。

最具南北特色的月餅

最經典—歷經歲月仍是大眾最愛

經過長期的演變和發展，月餅的花樣不斷翻新，口味也不斷增加，但經典口味的月餅仍是大部分人的選擇，似乎只有吃了這些味道的月餅才能稱得上是過了個真真正正的中秋節。

高顏值—看臉黨不容錯過

在這個顏值即正義的時代，顯然只是好吃，還無法讓一枚月餅脫穎而出，賞心悅目的月餅需要的不止是口感好，顏值也得美上天，讓人吃前忍不住拍下發朋友圈炫耀一番。

冰皮月餅

冰皮月餅不同于傳統月餅的制作方式，由于部分原料是糯米，做出的月餅外觀顏色多樣，看起來晶瑩剔透，外表十分精致，需冷藏保存，因此口感與傳統月餅大不相同。
巧克力月餅

和用面粉做的皮不同，巧克力月餅是將巧克力做成傳統月餅的形狀大小，內餡是各種水果或是咖啡榛子等，口感獨特，再配以精致的圖案，整個看起來都舍不得吃呢。
抹茶月餅

對于抹茶控來說，抹茶月餅怎能錯過，翠綠的外觀，看起來就賞心悅目，加之月餅外皮的花形圖案簡約大方，通常比傳統月餅小一點，清淡微香的口感吃再多也不會膩哦。
冰淇淋月餅

冰淇淋月餅完全以冰淇淋為餡料，用的是月餅模具，外觀看起來比較立體精致，味道冰爽宜人，細膩滑潤，色澤多樣。而且中秋時炎熱還未完全去除，美味加清涼，也是很多消費者熱衷的選擇。
流心奶黃月餅

流心奶黃月餅是近年來成為了新晉網紅，不僅貌美口味也是超級棒，其實流心內餡是由咸蛋黃、糖、油按一定比例調制而成，再裹上一層奶黃外衣就可以了。
水果月餅

有著繽紛顏色的水果月餅也是比較常見的，巧妙地將月餅和水果結合在一起，帶著清新水果味，迎合了現代人追求自然綠色食品的需要，因而也受到不少人的喜愛。

最奇葩—吃我，你怕了嗎？

無論是創新也好，博眼球也罷，每年中秋節都會出現各種奇葩口味的月餅，不僅讓吃貨們感嘆“只有我們想不出的口味，沒有商家做不出的月餅”，這么挑戰著食客們勇氣的月餅，你敢嘗試嗎~

巧克力香辣牛肉月餅

外皮是巧克力，餡是麻辣牛肉，被指是外焦里嫩的逆轉版。

網友評價：這位廚師是經歷了怎樣的人生，才能創造出如此黑暗的組合？
星球月餅

外觀挺兒童化的，餡料有抹茶、蔓越莓、檸檬和草莓四種，表皮很炫酷，糖味很濃，比較適合愛吃甜食的小孩子。

網友評價：現在吃個月餅都要賣萌才行嗎……
竹炭月餅

竹炭月餅據是將食用竹炭粉加入月餅中烤制而成，據說是說有吸收體內毒素的功能，用竹炭做成的月餅具有排毒養顏、減肥等功效。

網友評價：還是干脆放一兩個在冰箱里吸味道吧！
十仁月餅

比普通月餅大4到6倍。在傳統五仁餡料的基礎上，再增加五種其他餡料，取意為合家團圓十全十美。

網友評價：明年會出百仁月餅，后年會出千仁萬仁月餅嗎？月餅廠商的設計思路還真是偷懶啊。
腐乳月餅

據稱是潮汕一帶著名的餅食腐乳餅的變種，當地人每逢初一十五擺神臺時放的祭品都少不了它，后來稍經改良也就有了月餅系列。

網友評價：親測味道還是可以接受的。
夾心月餅

這款月餅有巧克力外皮和Q彈冰皮組成，夾心有蛋黃、紅豆、抹茶和香芒四種口味可供選擇，月餅的外觀也很好看。

網友評價：現在月餅不走網紅路線，都賣不出去了嗎？

剩月餅大變身

中(zhong)秋節過后(hou)，月(yue)餅(bing)都來不(bu)(bu)及吃完，扔了又可惜，不(bu)(bu)扔的話月(yue) 餅(bing)又是高(gao)油高(gao)糖食物(wu)，吃多了對身體不好(hao)。不如(ru)變著花樣將月餅(bing)吃得(de)更(geng)健康些(xie)，與不同的(de)食材搭配還能嘗到不一樣的(de)味道，可(ke)真是一舉兩得呀(ya)。

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監制：藍一飛主編：晴子策劃：娜娜

設計：呂小布制作：葉小周