一、港式月餅是什么

港式月餅是廣式(shi)月餅(bing)的分支流派，是香港的地(di)方特(te)色月餅(bing)，尤其是以流心月餅(bing)、冰(bing)皮月餅(bing)、漿皮雙黃(huang)白(bai)蓮(lian)蓉月餅(bing)、五(wu)仁月餅(bing)著(zhu)稱。口(kou)味(wei)(wei)有甜(tian)味(wei)(wei)、咸味(wei)(wei)、咸甜(tian)味(wei)(wei)、五(wu)香味(wei)(wei)，內餡有五(wu)仁、豆沙、冰(bing)糖、芝麻、火腿(tui)、蓮(lian)蓉、流心等，適(shi)合各(ge)種口(kou)味(wei)(wei)的人(ren)(ren)群食用，口(kou)感軟糯，適(shi)合各(ge)類人(ren)(ren)群，深(shen)受人(ren)(ren)們的喜(xi)愛。

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二、港式月餅的特點

港(gang)式(shi)月餅(bing)是我(wo)國五大月餅(bing)之(zhi)一，屬(shu)于(yu)廣式(shi)月餅(bing)的一種，在國內眾多月餅(bing)“流(liu)派(pai)”中，以皮薄、松軟(ruan)、香(xiang)甜、餡(xian)足的港(gang)式(shi)月餅(bing)深(shen)受(shou)歡迎，月餅(bing)因(yin)此成(cheng)為香(xiang)港(gang)旅(lv)行(xing)的必備伴手禮。

港式月餅主要擁有油脂含量低，糖分低的特點，在制作的過程當中，一般會采用冰皮或者桃山皮作為月餅的皮，在制作的過程當中，通常會使用橄欖油，而不是使用色拉油制作出來的。從口味上來說，主要偏向于百合花，玫瑰花，茉莉花菊花，洛神花這種比較天然清淡的口味，所以和傳統的廣式月餅相比，港式月餅是比較低糖低脂的，所以受到很多人的喜愛。對于正在減肥的人來說，港式月餅是非常不錯的一種選擇。