一、港式月餅是什么

港式月餅是廣式月(yue)餅的分支流(liu)派，是香港的地方特色月(yue)餅，尤其是以流(liu)心月(yue)餅、冰(bing)皮月(yue)餅、漿(jiang)皮雙黃白蓮(lian)蓉(rong)月(yue)餅、五(wu)仁月(yue)餅著(zhu)稱。口味(wei)(wei)有甜味(wei)(wei)、咸味(wei)(wei)、咸甜味(wei)(wei)、五(wu)香味(wei)(wei)，內餡有五(wu)仁、豆沙、冰(bing)糖、芝麻、火腿、蓮(lian)蓉(rong)、流(liu)心等，適合各種口味(wei)(wei)的人群食用(yong)，口感軟糯(nuo)，適合各類人群，深受人們的喜愛。

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二、港式月餅的特點

港(gang)式(shi)(shi)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)是我國五大月(yue)(yue)餅(bing)(bing)之一，屬(shu)于廣式(shi)(shi)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)的一種，在(zai)國內眾多月(yue)(yue)餅(bing)(bing)“流派(pai)”中(zhong)，以皮薄、松軟、香甜、餡足的港(gang)式(shi)(shi)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)深受歡(huan)迎(ying)，月(yue)(yue)餅(bing)(bing)因此成為香港(gang)旅行的必(bi)備伴(ban)手禮。

港式月餅主要擁有油脂含量低，糖分低的特點，在制作的過程當中，一般會采用冰皮或者桃山皮作為月餅的皮，在制作的過程當中，通常會使用橄欖油，而不是使用色拉油制作出來的。從口味上來說，主要偏向于百合花，玫瑰花，茉莉花菊花，洛神花這種比較天然清淡的口味，所以和傳統的廣式月餅相比，港式月餅是比較低糖低脂的，所以受到很多人的喜愛。對于正在減肥的人來說，港式月餅是非(fei)常不錯的(de)一種選擇。