一、流心月餅需要冷藏嗎
流心月餅是否需(xu)要冷藏(zang)可(ke)根據實際(ji)情(qing)況而(er)定。對于未(wei)開(kai)封(feng)(feng)的(de)(de)(de)流心月(yue)(yue)餅，只需(xu)要將其放(fang)(fang)置(zhi)陰(yin)涼(liang)通(tong)風處(chu)的(de)(de)(de)常溫(wen)下保存(cun)即可(ke)，因為(wei)沒有(you)開(kai)封(feng)(feng)的(de)(de)(de)流心月(yue)(yue)餅處(chu)于真空(kong)狀態，只要沒有(you)超(chao)過其保質期(qi)，細(xi)菌(jun)和其他有(you)害(hai)物質是不會滋生繁衍的(de)(de)(de)。而(er)開(kai)了封(feng)(feng)的(de)(de)(de)流心月(yue)(yue)餅，如(ru)果(guo)沒有(you)及時吃完，那么是建議放(fang)(fang)置(zhi)冰箱(xiang)冷藏(zang)保存(cun)的(de)(de)(de)，因為(wei)制作流心月(yue)(yue)餅需(xu)要用到大量的(de)(de)(de)糖類和油脂(zhi)類物質，流心月(yue)(yue)餅一旦(dan)開(kai)封(feng)(feng)，這些物質很容易與外界的(de)(de)(de)空(kong)氣發(fa)生反(fan)應而(er)滋生細(xi)菌(jun)，從而(er)導(dao)致(zhi)流心月(yue)(yue)餅發(fa)生變質，食用之后不利于人體健康。 我們應該(gai)將開(kai)封(feng)(feng)流心月(yue)(yue)餅用包裝盒(he)密(mi)封(feng)(feng)起(qi)來(lai)，然后放(fang)(fang)入冰箱(xiang)中冷藏(zang)，保證一個干燥、陰(yin)涼(liang)、低(di)溫(wen)的(de)(de)(de)環境(jing)，這樣一般可(ke)以(yi)存(cun)放(fang)(fang)5-8天左右。
二、流心月餅冷藏后還能流心嗎
可以(yi)。冰箱冷藏室(shi)(shi)的(de)溫(wen)度(du)一般控制在5攝(she)氏度(du)左右(you)，這個(ge)溫(wen)度(du)并不能達(da)到流(liu)心(xin)(xin)月餅(bing)中間餡料的(de)凝固點(dian)，所以(yi)將流(liu)心(xin)(xin)月餅(bing)放(fang)冰箱中冷藏保(bao)(bao)存拿出來(lai)吃(chi)仍然(ran)是可以(yi)流(liu)心(xin)(xin)的(de)。但注意不能將流(liu)心(xin)(xin)月餅(bing)放(fang)冷凍(dong)室(shi)(shi)內，因為冷凍(dong)室(shi)(shi)溫(wen)度(du)一般都在-18攝(she)氏度(du)左右(you)，將流(liu)心(xin)(xin)月餅(bing)放(fang)冷凍(dong)室(shi)(shi)內保(bao)(bao)存會(hui)(hui)整個(ge)凍(dong)住，這樣會(hui)(hui)大(da)大(da)影(ying)響流(liu)心(xin)(xin)月餅(bing)的(de)口感。
三、流心月餅要加熱嗎
通常情況下流心月餅是不用進行加熱的，因為它可以直接食用，并且不會影響其口感，但若是將流心月餅放冰(bing)箱或者喜歡吃熱食，那(nei)么也(ye)可(ke)以(yi)(yi)把流心(xin)(xin)月(yue)餅進行加熱食用(yong)，這樣(yang)可(ke)以(yi)(yi)使(shi)里面的(de)食物更軟，吃起(qi)來有爆漿的(de)感覺，所以(yi)(yi)流心(xin)(xin)月(yue)餅既可(ke)以(yi)(yi)加熱也(ye)可(ke)以(yi)(yi)不加熱，主要根據(ju)自(zi)己的(de)喜好而定。
