一、腌辣椒的功效與作用有哪些

辣椒本身含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀，腌辣椒是將辣椒進行腌制的做法，具體的腌辣椒的功(gong)效與作(zuo)用(yong)有以(yi)下：

1、解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通(tong)過發(fa)汗而降低體溫，并(bing)緩解(jie)肌肉(rou)疼痛(tong)，因(yin)此(ci)具有較強的(de)解(jie)熱(re)鎮(zhen)痛(tong)作(zuo)用。

2、預防癌種：辣椒的有效成(cheng)分辣椒素(su)是一種抗氧化物質(zhi)，它(ta)可阻(zu)止有關細(xi)胞的新陳(chen)代(dai)謝(xie)，從而終(zhong)止細(xi)胞組織(zhi)的癌(ai)變過(guo)程(cheng)，降低癌(ai)癥細(xi)胞的發生率。

3、增加食欲、幫助消化：辣椒強烈(lie)的(de)香(xiang)辣味能刺(ci)激唾液和胃(wei)液的(de)分泌(mi)，增加食欲，促進腸道(dao)蠕動(dong)，幫助消(xiao)化。

4、降脂減肥：辣(la)椒所含的(de)辣(la)椒素，能夠促進(jin)脂(zhi)(zhi)肪的(de)新陳代(dai)謝，防止體內(nei)脂(zhi)(zhi)肪積存，有利于降脂(zhi)(zhi)減肥防病(bing)。

二、腌辣椒最好吃的做法是什么

了解了腌辣椒的作用與功效后，我們再來看看腌辣椒最好吃(chi)的做(zuo)法是什么？

腌辣椒(jiao)的(de)(de)吃(chi)法是非常豐富(fu)的(de)(de)，我們基本上(shang)可(ke)以隨處見到，可(ke)以加到一些(xie)美食上(shang)面(mian)，增添一些(xie)辣味(wei)。也可(ke)以吃(chi)起來非常簡(jian)潔，不(bu)用(yong)多(duo)么細致，所(suo)以，腌辣椒(jiao)的(de)(de)吃(chi)法還(huan)是很(hen)多(duo)的(de)(de)。只是它自己，我們就有很(hen)多(duo)吃(chi)法，單獨(du)當成一到小菜(cai)，或(huo)者(zhe)和(he)面(mian)條米飯等主食搭(da)配(pei)起來，還(huan)有其他菜(cai)系的(de)(de)配(pei)合，這都是很(hen)好的(de)(de)吃(chi)法。

溫(wen)馨提示：好吃也要在自(zi)己的能(neng)力范(fan)圍哦，過(guo)多食(shi)用辣椒素會(hui)劇烈刺激胃(wei)腸(chang)黏(nian)膜，引起(qi)胃(wei)痛、腹(fu)瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發胃(wei)腸(chang)疾病，促(cu)使痔瘡(chuang)出血。