一、山楂片和果丹皮有什么區別

山楂片和果丹皮都是以山(shan)楂為主要材料(liao)制作而成的零食，它們之間有什么區別呢？

1、性質不同

山(shan)楂片是以山(shan)楂為主要材料，經過選料、清洗(xi)、蒸熟、打漿(jiang)、成型(xing)、烘干、包裝等多道工序精制而(er)成；果(guo)丹皮是(shi)用(yong)山楂制成的(de)卷。果(guo)丹皮在制作的(de)時候主要是(shi)采(cai)用(yong)新鮮(xian)的(de)山楂，制作成果(guo)泥之后添(tian)加糖分(fen)，刮(gua)片烘(hong)干之后制作成的(de)薄片。

2、含糖量不同

山楂片加有百分之七十左右的(de)白砂糖，而(er)果丹皮(pi)是加了(le)玉米糖稀的(de)，含糖量低(di)。

3、營養成分不同

果丹(dan)皮的成分為(wei)維生素，酒石酸，檸檬酸，山楂酸，蘋(pin)果酸，糖(tang)。山楂片含有豐(feng)富的蛋(dan)白質、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養成分。

二、山楂片和果丹皮哪個健康

通常情況下，果丹皮要比山楂片健康一些，但仍不推薦多吃。雖然果丹皮和山楂片都(dou)是(shi)山楂加工后所制成(cheng)的食(shi)物，但是(shi)山楂片中白砂糖的成(cheng)分占了70％左(zuo)右(you)，而果丹(dan)皮(pi)添(tian)加的是(shi)玉米(mi)糖稀，其含(han)糖量比較低。

果丹(dan)皮和山(shan)楂(zha)片中都(dou)含有山(shan)楂(zha)，其(qi)味酸(suan)、甘，微溫，歸脾(pi)、胃、肝經，其(qi)中富含維生素、酒石酸(suan)、檸檬(meng)酸(suan)、山(shan)楂(zha)酸(suan)、蘋果酸(suan)以(yi)及糖等(deng)營養成分，適合兒童、孕婦、老(lao)年人以(yi)及消化不(bu)良者適量食用。

由于山楂(zha)只消不補，胃酸分泌過多者不宜多食，此外，腸胃健康(kang)的(de)人群食用果丹皮和山楂(zha)片(pian)也應(ying)有所節制(zhi)。尤其是正處于換(huan)牙(ya)期的(de)兒(er)童，如果長時(shi)間(jian)貪食果丹皮和山楂(zha)片(pian)，可能會對牙(ya)齒的(de)生長造成不利(li)的(de)影響。建議兒(er)童食用后要注意(yi)及(ji)時(shi)漱(shu)口、刷牙(ya)，避免果丹皮和山楂(zha)片(pian)殘(can)留在牙(ya)縫和口腔內，引(yin)起齲齒。

另外，雖(sui)然果丹皮中(zhong)含糖(tang)量稍較山(shan)楂片(pian)低(di)，但總的來說，兩者(zhe)的含糖(tang)量都比較高，因(yin)此糖(tang)尿(niao)病患者(zhe)不(bu)宜食用，以免引起(qi)血糖(tang)波動。但可(ke)適當(dang)食用不(bu)含添(tian)加劑(ji)的山(shan)楂鮮(xian)果，可(ke)以助消化(hua)，降血脂。