一、山楂片和果丹皮有什么區別

山楂片和果丹皮都是以山楂為主(zhu)要材料制作而成的(de)零食，它們之間有什么區(qu)別呢？

1、性質不同

山楂(zha)片是以山楂(zha)為主要材料(liao)，經(jing)過選(xuan)料(liao)、清洗(xi)、蒸熟、打漿、成型、烘干、包裝等多(duo)道工(gong)序精制而成；果丹(dan)皮(pi)是用(yong)山楂(zha)制(zhi)成的(de)(de)(de)卷。果丹(dan)皮(pi)在制(zhi)作的(de)(de)(de)時候(hou)主要是采(cai)用(yong)新(xin)鮮的(de)(de)(de)山楂(zha)，制(zhi)作成果泥之后(hou)添加糖分，刮(gua)片烘干之后(hou)制(zhi)作成的(de)(de)(de)薄片。

2、含糖量不同

山楂片加(jia)(jia)有百分(fen)之七十左右的白砂糖(tang)(tang)，而(er)果丹皮是(shi)加(jia)(jia)了玉米(mi)糖(tang)(tang)稀的，含(han)糖(tang)(tang)量低。

3、營養成分不同

果(guo)丹皮的(de)成分為維(wei)(wei)生素，酒石(shi)酸，檸檬(meng)酸，山楂(zha)(zha)酸，蘋果(guo)酸，糖(tang)。山楂(zha)(zha)片含有豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi)、脂肪、鈣、磷鐵和維(wei)(wei)生素C等營養成分。

二、山楂片和果丹皮哪個健康

通常情況下，果丹皮要比山楂片健康一些，但仍不推薦多吃。雖然果丹皮和山楂片都是山楂(zha)加工后(hou)所(suo)制成(cheng)的食物，但是山楂(zha)片中白砂(sha)糖的成(cheng)分占(zhan)了70％左右，而果丹皮添加的是玉米糖稀，其含(han)糖量比(bi)較低。

果(guo)丹(dan)皮和山(shan)楂片中(zhong)都含(han)有山(shan)楂，其味酸(suan)、甘，微(wei)溫，歸(gui)脾、胃、肝經，其中(zhong)富含(han)維生素、酒石酸(suan)、檸檬酸(suan)、山(shan)楂酸(suan)、蘋果(guo)酸(suan)以(yi)及(ji)糖等營養成分，適合(he)兒(er)童(tong)、孕婦、老年人以(yi)及(ji)消化不良者適量食用。

由于山(shan)楂(zha)(zha)只消不(bu)(bu)補，胃酸分(fen)泌過多者不(bu)(bu)宜多食(shi)，此外，腸胃健康的(de)(de)人群食(shi)用果丹(dan)(dan)皮(pi)和山(shan)楂(zha)(zha)片(pian)也應(ying)有所節(jie)制。尤其(qi)是(shi)正(zheng)處于換牙(ya)(ya)期的(de)(de)兒童(tong)，如果長時(shi)間貪食(shi)果丹(dan)(dan)皮(pi)和山(shan)楂(zha)(zha)片(pian)，可能(neng)會對牙(ya)(ya)齒的(de)(de)生長造成(cheng)不(bu)(bu)利的(de)(de)影響。建議兒童(tong)食(shi)用后要注意及時(shi)漱口(kou)、刷牙(ya)(ya)，避免果丹(dan)(dan)皮(pi)和山(shan)楂(zha)(zha)片(pian)殘留在牙(ya)(ya)縫和口(kou)腔(qiang)內(nei)，引起齲齒。

另外(wai)，雖然果(guo)丹皮(pi)中含糖量(liang)稍較山(shan)楂片低，但總(zong)的(de)來說，兩者的(de)含糖量(liang)都比較高(gao)，因此糖尿病患者不宜食(shi)用，以(yi)免(mian)引起血(xue)糖波動。但可適當食(shi)用不含添加劑的(de)山(shan)楂鮮果(guo)，可以(yi)助(zhu)消化(hua)，降(jiang)血(xue)脂。