一、山楂糕有哪些吃法

山楂糕不僅(jin)可以(yi)促(cu)進(jin)消(xiao)化，吃法也(ye)是非常多的，下面是山楂(zha)糕(gao)的一些吃法：

1、團年菜拌山楂糕白菜絲

材料：白(bai)菜，山(shan)楂糕(gao)，姜蔥(cong)，鹽，雞精，香油

做法：

（1）白菜和山楂糕都切成細絲。

（2）把白菜(cai)里加(jia)入姜，蔥(cong)，雞精，鹽，香(xiang)油拌勻。

（3）再(zai)把山楂糕放在白菜上即可(ke)。小訣竅如果怕酸(suan)可(ke)適量加一(yi)些糖。

2、山楂糕冰糖銀耳湯

材料：用料山楂糕25克，干銀耳100克，冰(bing)糖200克，糖桂花少許。

做法：

（1）銀耳泡發好后撕成小朵，山楂糕切成菱形片。

（2）冰糖用開(kai)水化開(kai)成糖水。

（3）湯鍋內加(jia)清水(shui)適量(liang)，倒入(ru)糖水(shui)，煮沸后撇(pie)去(qu)浮沫，放入(ru)山楂糕和銀耳(er)，小火(huo)煮至銀耳(er)黏稠后盛出，撒上(shang)糖桂花即可。

功效：消(xiao)食(shi)化積，理氣(qi)散(san)淤，清香甘甜，潤膚祛火(huo)。

3、白蘿卜拌山楂糕

材料：白蘿卜半根，山楂糕一(yi)小(xiao)塊，白糖

做法：

（1）白蘿卜和(he)山楂糕分(fen)鐘洗凈(jing)切絲

（2）在白蘿卜絲中(zhong)加入白糖拌勻，靜置一會(hui)讓白糖融化

（3）加(jia)入山楂糕絲，攪(jiao)拌(ban)均勻即可

二、山楂糕怎么制作

山(shan)楂(zha)直接(jie)吃有些人覺得太酸，不太能(neng)接(jie)受，山(shan)楂(zha)糕的(de)口感就會好(hao)很多(duo)，山(shan)楂(zha)糕的(de)制(zhi)作步驟(zou)如下：

第(di)1步，山楂用鹽水(shui)浸泡(pao)10分(fen)鐘，洗干(gan)凈。

第2步，浸泡(pao)洗凈的山楂(zha)，去核去蒂。

第3步，山楂放(fang)鍋中，加半杯(bei)水，放(fang)入(ru)白糖(tang)，攪(jiao)拌均勻，加熱。

第4步，待白(bai)糖完(wan)全(quan)融化，加(jia)入麥芽糖。

第5步，熬制粘稠，山楂變色后，取出。

第6步(bu)，放入料理機打成泥，繼續熬(ao)制。

第7步，熬(ao)制鏟起(qi)不掉(diao)落，粘稠度明(ming)顯(xian)增加，加入(ru)檸檬汁。

第8步，攪拌(ban)均勻(yun)，定(ding)硬(ying)盤鋪油紙(zhi)，放入山楂泥定(ding)型，壓平。

第9步，完全冷卻，定(ding)型后取(qu)出(chu)，切(qie)塊后就可以食用了(le)。