柿子皮能吃嗎

1、新鮮柿子

新鮮柿子的皮是不能吃的。很多人覺得柿子連皮一起吃更具嚼勁，其實柿子皮中含有柿子中(zhong)絕大部分(fen)的鞣酸成分(fen)，所以不建議(yi)食用。

澀柿(shi)經過脫澀，皮(pi)中的(de)鞣(rou)酸成(cheng)分會(hui)減少，但(dan)是不(bu)(bu)能(neng)全部(bu)脫盡，鞣(rou)酸在(zai)胃(wei)酸作用下會(hui)與蛋(dan)白質(zhi)反應，產(chan)生不(bu)(bu)易消化吸收的(de)物質(zhi)，聚集在(zai)腸胃(wei)中，易出現惡心，嘔吐腹痛(tong)，腹瀉等癥(zheng)狀，這(zhe)種癥(zheng)狀俗稱柿(shi)胃(wei)團癥(zheng)，又稱急性胃(wei)肺石，所(suo)以(yi)吃(chi)柿(shi)子不(bu)(bu)要吃(chi)柿(shi)子皮(pi)。

2、干柿子

干(gan)柿(shi)子(zi)皮可以(yi)吃。可以(yi)把干(gan)柿(shi)子(zi)皮和上(shang)霜比(bi)較好的柿(shi)餅(bing)放在一起(qi)，這樣(yang)干(gan)柿(shi)子(zi)皮也會沾上(shang)一點點的霜，這樣(yang)的干(gan)柿(shi)子(zi)皮吃起(qi)來比(bi)較好吃，有(you)甜甜的味(wei)道。

干(gan)(gan)(gan)柿(shi)子(zi)皮可以用(yong)來(lai)泡(pao)茶喝，可以把吃柿(shi)子(zi)的(de)時候削下(xia)來(lai)的(de)柿(shi)子(zi)皮曬(shai)干(gan)(gan)(gan)，然后(hou)用(yong)曬(shai)干(gan)(gan)(gan)后(hou)的(de)干(gan)(gan)(gan)柿(shi)子(zi)皮來(lai)泡(pao)水(shui)喝，它(ta)可以清(qing)熱解(jie)毒、潤肺止渴和(he)健(jian)脾化痰(tan)，而且還(huan)對肺熱咳(ke)嗽、口(kou)干(gan)(gan)(gan)口(kou)渴、嘔吐、瀉泄等癥狀有一(yi)定的(de)療效。

柿子不能和什么食物一起吃

1、螃蟹

柿子屬(shu)于(yu)一種寒(han)涼(liang)(liang)性的(de)(de)食(shi)物(wu)，而螃蟹也屬(shu)于(yu)寒(han)涼(liang)(liang)性的(de)(de)食(shi)物(wu)，如果(guo)一同食(shi)用(yong)，就(jiu)有(you)可能會導致體(ti)內的(de)(de)寒(han)氣逐漸的(de)(de)加重(zhong)，就(jiu)會對腸(chang)胃造成一定的(de)(de)刺激(ji)，從(cong)而會導致患者出現腹痛腹瀉以及食(shi)欲下降的(de)(de)癥(zheng)狀，嚴重(zhong)就(jiu)有(you)可能會引起(qi)水電(dian)解(jie)質紊(wen)亂(luan)。

2、葡萄

葡萄屬于一種比較常見的酸性的水果，而和柿子(zi)(zi)一起吃(chi)，就有可(ke)能(neng)會導致體(ti)內(nei)大(da)量(liang)的(de)酸(suan)性物質，不能(neng)夠及時的(de)分解出來，會停留在體(ti)內(nei)，從而會造成嚴重的(de)消(xiao)化不良，類(lei)似的(de)還有橘子(zi)(zi)、橙子(zi)(zi)等。

3、牛奶

牛奶中所含(han)(han)(han)有的(de)蛋(dan)白質(zhi)含(han)(han)(han)量相對來說是(shi)比較高的(de)，而柿(shi)子中也(ye)含(han)(han)(han)有大量的(de)鞣酸成(cheng)(cheng)分以及多酚類的(de)成(cheng)(cheng)分，如果與(yu)蛋(dan)白質(zhi)結合，就(jiu)(jiu)(jiu)會形成(cheng)(cheng)鞣酸蛋(dan)白，就(jiu)(jiu)(jiu)會影響到蛋(dan)白質(zhi)的(de)消化和吸收，嚴重就(jiu)(jiu)(jiu)有可(ke)能會導(dao)致柿(shi)石的(de)發(fa)生。

4、紅薯

柿子(zi)不能和(he)紅(hong)薯(shu)一起吃，紅(hong)薯(shu)中含(han)有大量的淀粉以及纖維(wei)素，柿子(zi)容(rong)易與這些成(cheng)分發生反應，凝聚成(cheng)塊，形成(cheng)難以溶解的柿石，在胃(wei)內產生胃(wei)結石，導(dao)致消(xiao)化不良，嚴(yan)重(zhong)的會出現胃(wei)腸道梗阻的癥(zheng)狀。