鱸魚什么季節最好吃

秋冬天的鱸魚是又肥又大的時候，味道鮮美。秋天是萬物成熟的季節，這個時候的鱸魚個頭大(da)，肉質鮮美。很(hen)多人都喜(xi)歡吃。這個時間段(duan)(duan)的(de)鱸(lu)魚產量(liang)非常大(da)，而且質量(liang)也(ye)比較高，營(ying)養價值豐富，深受大(da)眾的(de)喜(xi)愛。鱸(lu)魚在秋冬天吃對身體(ti)也(ye)是有很(hen)多好(hao)處的(de)，符合(he)大(da)眾的(de)口味。鱸(lu)魚的(de)大(da)量(liang)繁殖期也(ye)在這個時間段(duan)(duan)，所(suo)以，這個時間食用是非常好(hao)的(de)。

鱸魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)營養價值很高(gao)，含(han)有豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)微量(liang)元素，為(wei)身(shen)體提(ti)(ti)供能量(liang)；鱸魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)蛋白質含(han)量(liang)豐富(fu)，維生素的(de)(de)(de)(de)含(han)量(liang)也比較(jiao)高(gao)，鱸魚(yu)(yu)還含(han)有豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)鈣(gai)物質、鋅元素，都是可(ke)以為(wei)我們身(shen)體提(ti)(ti)供能量(liang)的(de)(de)(de)(de)；鱸魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)肉(rou)質是含(han)有的(de)(de)(de)(de)一種營養物質，對(dui)大腦(nao)的(de)(de)(de)(de)效果非(fei)常(chang)好(hao)，可(ke)以加(jia)強智力的(de)(de)(de)(de)提(ti)(ti)升，對(dui)開發大腦(nao)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用非(fei)常(chang)好(hao)，可(ke)以用于小孩子的(de)(de)(de)(de)補腦(nao)，但注(zhu)意(yi)烹飪的(de)(de)(de)(de)時候，不(bu)要讓營養流失。

鱸魚怎么做好吃

用料：鱸魚、香(xiang)蔥、姜、辣(la)椒、蒸魚豉油(you)

做法：

1、鱸(lu)魚(yu)去鱗，洗干(gan)凈(jing)，在(zai)魚(yu)背起兩刀，因為(wei)鱸(lu)魚(yu)背比較厚，難熟，然后用干(gan)凈(jing)的布或者廚房紙(zhi)擦干(gan)血水。

2、在(zai)盤子中排入兩根折斷的香蔥(cong)，這(zhe)是為(wei)了使(shi)鱸魚底部(bu)有空間，能均(jun)勻受熱。

3、鋪上鱸魚，鱸魚腹中塞入幾片姜片，和一根折斷的香蔥去腥，鱸魚上籠大火蒸8分鐘左右(you)（根據魚的大(da)小而定(ding)），熟即可取(qu)出(chu)備用。

4、期間切好(hao)姜(jiang)(jiang)絲(si)，蔥(cong)絲(si)，切好(hao)姜(jiang)(jiang)絲(si)和蔥(cong)絲(si)用清水(shui)泡著，這樣可以保(bao)持姜(jiang)(jiang)蔥(cong)的形狀顏色漂亮，蔥(cong)絲(si)還(huan)能泡的更(geng)彎曲好(hao)看。

5、魚(yu)取(qu)出(chu)后，如果盤(pan)子(zi)中(zhong)的魚(yu)湯過多，可(ke)以(yi)倒去部分，然后放上切好的蔥絲(si)(si)，姜絲(si)(si)，鍋里熱油，把油澆到蔥絲(si)(si)姜絲(si)(si)和魚(yu)身(shen)上。

6、最后再淋上蒸(zheng)魚豉油(you)即(ji)可。