鱸魚什么季節最好吃

秋冬天的鱸魚是又肥又大的時候，味道鮮美。秋天是萬物成熟的季節，這個時候的鱸魚個頭大(da)，肉質鮮(xian)美。很多人都(dou)喜歡(huan)吃。這個時間(jian)段(duan)的(de)(de)鱸魚(yu)(yu)產量(liang)非(fei)常(chang)大(da)，而且質量(liang)也比較高，營(ying)養價(jia)值豐富，深受大(da)眾的(de)(de)喜愛。鱸魚(yu)(yu)在秋冬天吃對身體也是有很多好(hao)處的(de)(de)，符合大(da)眾的(de)(de)口味。鱸魚(yu)(yu)的(de)(de)大(da)量(liang)繁殖期也在這個時間(jian)段(duan)，所以，這個時間(jian)食用是非(fei)常(chang)好(hao)的(de)(de)。

鱸(lu)魚的(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)價值很高(gao)，含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)微量(liang)元素(su)(su)，為身體(ti)提(ti)供(gong)能量(liang)；鱸(lu)魚的(de)(de)(de)(de)蛋白質(zhi)含(han)量(liang)豐(feng)富(fu)，維生素(su)(su)的(de)(de)(de)(de)含(han)量(liang)也(ye)比較高(gao)，鱸(lu)魚還(huan)含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)鈣物(wu)質(zhi)、鋅(xin)元素(su)(su)，都是可以為我們(men)身體(ti)提(ti)供(gong)能量(liang)的(de)(de)(de)(de)；鱸(lu)魚的(de)(de)(de)(de)肉質(zhi)是含(han)有的(de)(de)(de)(de)一種營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)，對大(da)腦的(de)(de)(de)(de)效果非常好，可以加(jia)強(qiang)智力的(de)(de)(de)(de)提(ti)升，對開發(fa)大(da)腦的(de)(de)(de)(de)作用(yong)非常好，可以用(yong)于(yu)小孩子的(de)(de)(de)(de)補(bu)腦，但注意烹飪的(de)(de)(de)(de)時候，不(bu)要讓營(ying)養(yang)流失。

鱸魚怎么做好吃

用料：鱸魚(yu)、香(xiang)蔥、姜、辣椒、蒸魚(yu)豉油

做法：

1、鱸(lu)魚(yu)去鱗，洗(xi)干凈(jing)，在魚(yu)背起(qi)兩刀，因為(wei)鱸(lu)魚(yu)背比較厚(hou)，難熟，然后(hou)用干凈(jing)的布或者(zhe)廚房紙(zhi)擦(ca)干血水。

2、在盤子中排入兩根折斷的(de)香蔥，這是(shi)為了使鱸魚底部有空(kong)間(jian)，能(neng)均勻受(shou)熱。

3、鋪上鱸魚，鱸魚腹中塞入幾片姜片，和一根折斷的香蔥去腥，鱸魚上籠大火蒸8分(fen)鐘左(zuo)右（根據魚的大小而定），熟(shu)即(ji)可取(qu)出備(bei)用。

4、期間切好(hao)姜絲(si)，蔥(cong)絲(si)，切好(hao)姜絲(si)和蔥(cong)絲(si)用清水(shui)泡著(zhu)，這樣可(ke)以保持姜蔥(cong)的形狀(zhuang)顏色漂亮(liang)，蔥(cong)絲(si)還能泡的更彎曲好(hao)看(kan)。

5、魚取出(chu)后，如果盤(pan)子(zi)中的(de)魚湯過(guo)多，可以倒去部(bu)分(fen)，然后放(fang)上切好的(de)蔥絲(si)，姜(jiang)絲(si)，鍋里熱油(you)，把油(you)澆到蔥絲(si)姜(jiang)絲(si)和(he)魚身上。

6、最后再淋上蒸魚豉油即可。