酸梅湯怎么兌水

酸梅湯的兌水比例是1：10。

主(zhu)料：水1升，烏梅20克。

輔料：陳皮5克，甘草(cao)5克，山(shan)楂20克，桂花(hua)2克，冰糖適(shi)量。

步驟：

1、鍋中加純凈水1升；

2、加(jia)入烏梅、陳皮(pi)、甘(gan)草、桂花、山(shan)楂等輔(fu)料放入水開浸泡20分鐘；

3、中火煮30分鐘(zhong)后加入冰糖(tang)再(zai)冷卻；

4、端(duan)出即可(ke)，回如(ru)果喜歡喝冰的可(ke)以加些冰塊，口感更佳。

酸梅湯怎么熬才紅

可(ke)(ke)以加入洛(luo)(luo)(luo)神花(hua)，洛(luo)(luo)(luo)神花(hua)的(de)天然色素可(ke)(ke)以讓酸梅湯看起來更加艷麗(li)，所以喜歡顏值和味道并存的(de)話，要(yao)加洛(luo)(luo)(luo)神花(hua)。

用(yong)料：玫瑰茄（洛神(shen)花(hua)）50g（差不多一飯碗(wan)）、山楂50g（差不多小半碗）、烏梅十顆（中藥店有售）、糖桂花、干桂花適量、話梅十顆左右、冰糖適量、清水7斤（礦(kuang)泉(quan)水瓶7瓶）

步驟：

1、按照比例準備好(hao)所(suo)有食材；

2、所有(you)的食材下水沖洗去灰塵，然(ran)后(hou)用礦泉水OR純凈水(shui)泡制半小時；

3、泡好的食材連(lian)水(shui)下(xia)鍋；

4、加(jia)入適量糖桂花、干桂花、冰糖調味；

5、七斤水下(xia)鍋，大火(huo)燒(shao)開(kai)，小火(huo)蓋蓋燜煮30分鐘，水量(liang)差不(bu)多少了(le)一半，或者一大半就可以了(le)；

6、這時候按照傳統做法的話，可以倒出所有的湯(tang)水(shui)(shui)，食材依(yi)舊放在鍋里，加(jia)第二次水(shui)(shui)，水(shui)(shui)量(liang)為4斤，煮第二鍋，依然是小(xiao)(xiao)火蓋(gai)蓋(gai)半小(xiao)(xiao)時，煮到(dao)水剩了一般為止。