酸梅湯怎么兌水

酸梅湯的兌水比例是1：10。

主料：水1升，烏(wu)梅20克。

輔(fu)料(liao)：陳皮5克，甘草5克，山楂20克，桂花2克，冰(bing)糖(tang)適量。

步驟：

1、鍋中加純凈水1升；

2、加入(ru)烏梅、陳皮(pi)、甘(gan)草、桂花(hua)、山楂等(deng)輔料放入(ru)水開浸泡20分鐘(zhong)；

3、中火煮30分鐘后加入冰糖再(zai)冷卻(que)；

4、端出即可，回如果喜歡喝冰的可以(yi)加些冰塊，口感更(geng)佳。

酸梅湯怎么熬才紅

可(ke)(ke)以(yi)加入洛(luo)神(shen)花，洛(luo)神(shen)花的天然色素可(ke)(ke)以(yi)讓(rang)酸梅湯看起來更加艷(yan)麗，所以(yi)喜歡顏值和味道并存的話(hua)，要加洛(luo)神(shen)花。

用料(liao)：玫瑰(gui)茄（洛神花）50g（差不(bu)多一飯(fan)碗）、山楂50g（差不多小半碗）、烏梅十顆（中藥店有售）、糖桂花、干桂花適量、話梅十顆左右、冰糖適量、清水7斤（礦(kuang)泉水瓶(ping)7瓶）

步驟：

1、按照比例準備(bei)好所有食(shi)材(cai)；

2、所有的食材下水沖(chong)洗去灰塵，然后用礦(kuang)泉水OR純凈水泡制半小時；

3、泡好(hao)的食材連水下鍋；

4、加入適量糖桂(gui)(gui)花、干桂(gui)(gui)花、冰糖調味；

5、七(qi)斤水下鍋，大火燒(shao)開，小火蓋蓋燜煮30分鐘，水量差不多少了一(yi)半，或(huo)者一(yi)大(da)半就可以了；

6、這時候按照傳統做法的話，可以倒(dao)出所有的湯水，食材(cai)依(yi)舊放在鍋(guo)里，加第二(er)次水，水量為4斤，煮第二(er)鍋，依(yi)然是小(xiao)火蓋蓋半(ban)小(xiao)時，煮到水剩(sheng)了一般為止。