葵花子

每天(tian)吃(chi)一把葵花子，就能滿(man)足人體(ti)一天(tian)所需的維生素E。葵花子所含(han)的蛋白質可(ke)與肉類媲美，特別是(shi)含(han)有精氨酸。常食葵花子對預(yu)防冠心病、中風、降低血壓，保(bao)護血管(guan)彈性有一(yi)定(ding)作(zuo)用(yong)。醫學家認為，葵花子能(neng)治失眠，增(zeng)強記(ji)憶力，對預(yu)防癌癥、高血壓和神經衰弱有一(yi)定(ding)作(zuo)用(yong)。

南瓜子

南瓜子具有殺蟲和治療前列腺疾病的功效，南瓜子可較有效地防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子中含有豐(feng)富的泛酸(suan)，而泛酸(suan)可以緩解(jie)靜止性心絞(jiao)痛，并(bing)具有降壓作(zuo)用。但(dan)也要注意(yi)一次不要吃得太多。南瓜子最適(shi)合高(gao)血壓患者(zhe)食用，胃(wei)熱患者(zhe)宜少食，否(fou)則(ze)會(hui)感到脘腹脹悶。

板栗

栗(li)子對輔(fu)助治療腎虛有益，故又稱“腎之果(guo)”。栗(li)子富含(han)柔(rou)軟的膳(shan)食(shi)纖維(wei)，糖尿(niao)病患者(zhe)也(ye)可(ke)(ke)適量品嘗。板栗(li)不(bu)僅(jin)可(ke)(ke)以(yi)(yi)生吃、熟(shu)吃，還(huan)可(ke)(ke)以(yi)(yi)加工(gong)成栗(li)子雞(ji)罐頭、栗(li)子羹(geng)、巧克力(li)、代乳粉、栗(li)子蜜餞等風味(wei)食(shi)品，以(yi)(yi)及做各種糕點(dian)的餡料(liao)。新鮮栗(li)子容易(yi)發(fa)霉變(bian)質，吃了發(fa)霉的栗(li)子會引起中毒，所以(yi)(yi)變(bian)質的栗(li)子不(bu)能(neng)吃。

花生

花生(sheng)富含優質蛋白(bai)質、脂肪及多種微量(liang)營養素，在調整(zheng)人(ren)們的(de)營養平(ping)衡(heng)方面有很重要的(de)作用(yong)(yong)。花生(sheng)是結核(he)患者(zhe)(zhe)及腫瘤患者(zhe)(zhe)頗(po)佳的(de)食(shi)療品，但花生(sheng)衣有增加(jia)(jia)血(xue)小板數量(liang)、抗(kang)纖維蛋白(bai)溶解作用(yong)(yong)，故高(gao)黏血(xue)癥者(zhe)(zhe)宜(yi)去皮食(shi)用(yong)(yong)。但過(guo)量(liang)食(shi)用(yong)(yong)花生(sheng)會(hui)加(jia)(jia)重胃腸負(fu)擔(dan)，需引起注(zhu)意。

開心果

開心果是很多人都喜歡吃(chi)的一種堅(jian)果，雖然好吃(chi)，但(dan)大(da)家在食用時一定要注意每天不要過量了。吃(chi)10粒開心果(guo)相當于吃了1.5克單不飽和脂(zhi)肪酸，但貯藏時間(jian)太久(jiu)的(de)開(kai)心果(guo)不宜再食用。開(kai)心果(guo)有很高(gao)的(de)熱量(liang)，血脂(zhi)高(gao)的(de)人應該少吃。

核桃

核桃外殼堅硬，吃的時候要費一點心思砸開。砸開后的核桃仁含有豐富的營養，和蛋白質及人體必需的元素和礦物質。常吃對身體比較好，特別適合老人、小孩、和孕產婦吃。但一次不要吃得太多，否則會影響消化。老年人可以選擇每天吃1-2個(ge)，但核(he)桃火(huo)氣大、含油脂多，正在上(shang)火(huo)、腹瀉的人不宜吃。

松子

松(song)(song)子含有蛋白質、脂肪、糖類(lei)，其所(suo)含的亞油(you)酸(suan)、亞麻酸(suan)等(deng)是有益(yi)于健康的脂肪酸(suan)。松(song)(song)子的鈣、磷、鐵等(deng)含量也很豐富(fu)，常吃可滋補強身。膽功能不良者(zhe)應(ying)慎食。因為松(song)(song)子含豐富(fu)脂肪、棕櫚堿、揮(hui)發油(you)等(deng)，食之不傷(shang)正氣(qi)，尤其適(shi)用(yong)于老年體弱(ruo)、產后病后便秘者(zhe)。

腰果

腰(yao)果(guo)是一種外(wai)形像(xiang)腎形的堅(jian)果(guo)，含有熱量很高(gao)，常見(jian)的吃法是當(dang)零食吃，還有新鮮(xian)腰(yao)果(guo)用油(you)炸一下(xia)當(dang)下(xia)酒菜。與其他堅(jian)果(guo)相比，腰(yao)果(guo)中(zhong)對人(ren)體不(bu)利(li)的飽和(he)脂(zhi)肪酸含量要(yao)稍高(gao)一些(xie)，因(yin)此，應避(bi)免吃得太多。此外(wai)，腰(yao)果(guo)含有多種過敏原，對于過敏體質的人(ren)來說，可能(neng)會造成過敏。

杏仁

常(chang)食杏仁的冠(guan)心病患者，心絞痛發生的幾率(lv)要比(bi)不食者減少50%。杏(xing)仁(ren)有調節胰(yi)島(dao)素(su)與血糖水平的(de)作用，也是糖尿(niao)病患者的(de)食(shi)療品之一。杏(xing)仁(ren)富含(han)的(de)硼與鈣質，對(dui)預防更(geng)年期婦女骨(gu)質疏松(song)也有一定益處(chu)。

榛子

榛子營養豐富，含有人體所需(xu)的8種氨(an)基(ji)酸(suan)，且含(han)量遠遠高(gao)過核桃。榛子(zi)(zi)中(zhong)鈣(gai)、磷、鐵含(han)量高(gao)于(yu)其他堅果。由于(yu)其營養豐富，味道(dao)甘美(mei)，自古以來人(ren)們就把它作(zuo)為(wei)珍果，榛子(zi)(zi)性平味甘，有(you)(you)補氣(qi)、健脾、止瀉、明目、驅蟲等(deng)功(gong)效。榛子(zi)(zi)有(you)(you)助于(yu)保(bao)持(chi)日常(chang)飲食營養平衡，不妨(fang)作(zuo)為(wei)兒童(tong)零食。