生(sheng)(sheng)煎(jian)(jian)是(shi)一(yi)種特(te)色(se)傳(chuan)統(tong)小吃，我(wo)們平時說(shuo)的生(sheng)(sheng)煎(jian)(jian)一(yi)般指生(sheng)(sheng)煎(jian)(jian)包，除此之外，餃子、饅頭、餛飩等也能做成生(sheng)(sheng)煎(jian)(jian)食用。

生煎包是滬上小吃的代表之一，上海生煎在全國都很有名。除了上海之外，在浙江、江蘇以及廣東等省份，生煎也很流行。詳細>>

1、制作方法不同

生煎(jian)(jian)包(bao)(bao)一般(ban)是(shi)做成(cheng)包(bao)(bao)子(zi)之后再(zai)用平底鍋進行煎(jian)(jian)制，而水煎(jian)(jian)包(bao)(bao)是(shi)首先用平底鍋把面團煎(jian)(jian)好之后，再(zai)做成(cheng)包(bao)(bao)子(zi)進行蒸煮，這兩者的(de)做法是(shi)不(bu)同的(de)。

2、外觀不同

比起(qi)水(shui)煎包來說，生煎的(de)尺寸比較(jiao)小，一般只(zhi)有乒乓(pang)球大小。

3、口感不同

生煎(jian)包的口感主要是(shi)酥脆，而水煎(jian)包的口感則是(shi)脆而不硬，香而不膩。

4、餡料不同

生煎包(bao)的(de)餡(xian)料有豬肉(rou)、牛(niu)肉(rou)、皮凍等(deng)，而水(shui)煎包(bao)的(de)餡(xian)料有牛(niu)肉(rou)粉條、豬肉(rou)韭(jiu)菜(cai)、韭(jiu)菜(cai)豆干(gan)、蘿卜(bu)等(deng)東北特色(se)美食(shi)。

5、發源地不同

生煎包發源于上海、浙江、江蘇及廣東地區，而水煎包是一種魯菜，發源于東京汴梁城。詳細>>

適量吃生煎包可以補充營養、能量，還有開胃健脾、順氣和中的作用。詳細>>

食材：發(fa)面團(tuan)、豬(zhu)肉餡、蝦皮、蔥(cong)、姜。

做法：

第(di)一步：將豬肉餡、蝦(xia)皮和蔥末(mo)、姜末(mo)攪(jiao)拌均勻(yun)，然(ran)后加入(ru)醬油(you)、香(xiang)油(you)、鹽、米酒(jiu)、糖、胡椒(jiao)粉等調料(liao)混(hun)合均勻(yun)，做成生煎(jian)包的餡料(liao)。

第(di)二(er)步：在發面團內(nei)加(jia)入適量蘇(su)打粉、食用油、糖和油，揉搓(cuo)成(cheng)(cheng)長(chang)條(tiao)形(xing)(xing)之(zhi)后分成(cheng)(cheng)小份，然后搟成(cheng)(cheng)圓形(xing)(xing)面皮。

第三步：用搟好(hao)的面皮包裹(guo)住餡料，做成(cheng)包子。

第四步：把包好的包子放入平(ping)底(di)鍋內，用小火煎至(zhi)底(di)部(bu)呈金黃(huang)色。

第五步：然后倒入適量的清水，蓋上蓋子煎，出鍋前撒上蔥、黑芝麻即可。詳細>>

【灌湯生煎包的做法】【牛肉生煎包的做法】【冰花生煎包的做法】

食材：小麥面粉(fen)、酵(jiao)母粉(fen)、蔥、黑芝麻。

做法：

第一步：首先把蔥切成(cheng)蔥花備用，黑芝麻洗凈(jing)之后晾干水(shui)分。

第(di)二步：在小(xiao)麥面(mian)(mian)粉中倒入適(shi)量溫水，然后加入酵母粉，揉搓成(cheng)面(mian)(mian)團之后進行發(fa)酵。

第(di)三步：發酵好的面團(tuan)分成(cheng)小份，然后(hou)做成(cheng)饅(man)頭，醒面一(yi)刻鐘左右。

第四(si)步：醒好(hao)的饅頭放入平底(di)鍋中煎(jian)至(zhi)底(di)部金(jin)黃為止，然后倒入適量清水(shui)，蓋(gai)上蓋(gai)子燜一刻(ke)鐘。

第五步(bu)：最(zui)后在生煎饅頭上撒上適量(liang)的蔥花和黑芝麻即(ji)可(ke)。

食材：面粉、豬肉(rou)、芹菜、香菇、小蔥、雞蛋。

做法：

第一(yi)步：把面粉放(fang)入(ru)干(gan)凈(jing)的(de)盆(pen)內，分多次加入(ru)適量的(de)清(qing)水，然后(hou)揉搓(cuo)成面團(tuan)，發酵一(yi)小時。

第二步：把豬肉剁成餡料，加入切末的芹菜和香菇以及雞蛋攪拌混勻。

第三步：發酵好(hao)的面(mian)團分成(cheng)小(xiao)份(fen)，搟(xian)成(cheng)圓形餃(jiao)子皮備用。

第四步(bu)：在(zai)餃(jiao)子皮中包入餡料(liao)，做成餃(jiao)子。

第(di)五步：平底鍋(guo)燒熱之后倒(dao)(dao)入(ru)油，油熱之后下(xia)入(ru)餃子(zi)開始煎，并(bing)倒(dao)(dao)入(ru)半碗蓋(gai)子(zi)，之后蓋(gai)上(shang)鍋(guo)蓋(gai)用小(xiao)中火(huo)煎。

第六步：煎至鍋內水分稍微快干的時候，撒入黑芝麻和蔥花即可。詳細>>

食材：速凍餛飩、香(xiang)蔥(cong)、黑芝麻。

做法：

第一步：首先把(ba)鍋加熱，之后(hou)倒入適量食用油。

第二步：把(ba)速凍餛飩放入鍋中(zhong)，然(ran)后倒入冷水，進行煎制(zhi)。

第(di)三步：蓋(gai)(gai)上鍋蓋(gai)(gai)，開大火，水開之后轉(zhuan)小火。

第四步：等到餛飩煎到底(di)部變(bian)成金黃(huang)色之后，撒上蔥花和黑芝麻。

第五步：最后蓋上蓋子燜半分鐘即可關火。詳細>>

食材：面粉、豬肉、韭菜。

做法：

第一步：首先做肉餡(xian)，把(ba)豬肉剁碎之(zhi)后(hou)放入(ru)(ru)盆中(zhong)，加(jia)入(ru)(ru)適量(liang)的醬油(you)(you)、胡椒粉、姜末(mo)、鹽、味(wei)精、花椒面、香(xiang)油(you)(you)攪拌均(jun)勻，然(ran)后(hou)把(ba)切碎的韭菜放入(ru)(ru)餡(xian)料中(zhong)，攪拌均(jun)勻。

第二步：少(shao)量(liang)多次地往面(mian)(mian)粉中(zhong)加入溫(wen)開水，之(zhi)后揉搓成面(mian)(mian)團，然后分成小份搟成面(mian)(mian)皮。

第三(san)步：往面皮內加入適量的肉餡，然后包起來。

第四步：把平(ping)底鍋(guo)熱(re)鍋(guo)，下入(ru)適量薄油，將(jiang)包好的鍋(guo)貼整(zheng)齊地排在鍋(guo)中(zhong)。

第五步：之(zhi)后適量稀面糊，蓋(gai)上蓋(gai)，約煎(jian)燜7-8分鐘。

第六步：最后用鏟子將生煎鍋貼翻出盛盤即可食用。詳細>>

1、在家做生煎包小技巧

自己在家里做生煎包的時候，可以在面團內加入一些泡打粉，這樣發酵更快，做肉餡的時候加入高湯或是花生油，可以讓肉餡口感更佳豐富。詳細>>

2、自己做生煎包怎樣發面

做生煎包面團的時候，可以用30℃的溫水進行揉面，這樣更容易使面團發酵成功。在發面的時候要注意時間，像夏季高溫的情況下，可以適量減少發面時間，以免面團發酵過頭，變酸了。詳細>>

3、生煎餃子怎樣不粘鍋

可以直接用不粘鍋進行煎制，也可以在油熱之后，放入少量食鹽，這樣也可以有效避免生煎餃子粘鍋。詳細>>

吃不完的生煎包首先要放入干凈的保鮮盒內密封，之后根據天氣溫度決定是否要放入冰箱進行保存。如果是夏季，最好放入冰箱冷藏層進行保存，如果是寒冷的冬季，可以不用放入冰箱，在室溫下進行保存即可。詳細>>

生煎屬于煎炸類的食物，熱量比較高，常吃生煎會給腸胃系統造成額外的負擔，也會有長胖的風險，所以經常吃生煎是不健康的。詳細>>

生煎包作為大眾口味又具備特色的美食，能滿足大部分消費者的需求，所以市場前景還是比較好的，而且開一家生煎包店的成本不是很高，比較適合小成本投資創業。詳細>>

開一(yi)家生煎店首(shou)先要(yao)(yao)進行市場(chang)考察，看看開在哪(na)里比較好，之后(hou)就需要(yao)(yao)辦理(li)各項(xiang)證件，一(yi)般(ban)有食品經營許可證、工商稅務登記證等，最后(hou)就是進行裝修和宣(xuan)傳啦(la)。

1、生煎哪里學的正宗

要開一家(jia)生(sheng)煎店(dian)，必(bi)須做出(chu)好(hao)吃的(de)生(sheng)煎，所以進行培訓學(xue)習(xi)是有必(bi)要的(de)。作為(wei)江滬浙地(di)區的(de)特色美食之(zhi)一，創業者可(ke)以去當(dang)地(di)的(de)特色生(sheng)煎店(dian)進行學(xue)習(xi)，也可(ke)以找(zhao)知名生(sheng)煎品牌進行培訓。

2、生煎包學費要多少

進行生煎包培訓的費用并不貴，一般在幾千元一套課程左右，具體的課程內容包括生煎包基礎知識和文化、生煎皮的制作、生煎保存和煎的技巧、生煎包食材選購要點、生煎店經營技巧等。但是不同地區的培訓費用各有差異，所以具體費用可以在網上或打電話詢問培訓機構的客服。詳細>>

在(zai)不(bu)同的(de)城(cheng)市(shi)開一(yi)(yi)家(jia)生煎(jian)包(bao)加盟(meng)店的(de)費用(yong)(yong)是不(bu)一(yi)(yi)樣的(de)，不(bu)同品(pin)(pin)牌(pai)對(dui)加盟(meng)費的(de)收(shou)取也存在(zai)一(yi)(yi)定的(de)差異，一(yi)(yi)般來說在(zai)一(yi)(yi)家(jia)二三線(xian)城(cheng)市(shi)加盟(meng)一(yi)(yi)家(jia)生煎(jian)包(bao)品(pin)(pin)牌(pai)的(de)費用(yong)(yong)大(da)概(gai)在(zai)10萬元-15萬元左(zuo)右(you)，但具體的(de)費用(yong)(yong)還是要咨詢品(pin)(pin)牌(pai)為(wei)好。

1、每(mei)逢節日活動，就到了(le)(le)網購達(da)人們大展身手(shou)的(de)時(shi)候(hou)了(le)(le)，然而(er)面對五花八門的(de)商品(pin)、參差不齊的(de)價格卻不知如何下手(shou)？

2、每逢(feng)節日活動(dong)，就到了(le)網購達(da)人們大展身(shen)手(shou)的時候了(le)，然(ran)而面對五花八門(men)的商品(pin)、參差不齊(qi)的價格卻不知如何下手(shou)？

1、每逢(feng)節日活動，就到了網購達(da)人們大展身(shen)手的(de)時(shi)候(hou)了，然(ran)而面對五花八門(men)的(de)商品、參差不齊的(de)價格卻不知(zhi)如何下手？

2、每逢節(jie)日活動(dong)，就到了(le)網購(gou)達人們大展身手的(de)時候(hou)了(le)，然而(er)面對五花八門的(de)商(shang)品、參差不齊的(de)價格卻不知(zhi)如何下手？