生(sheng)(sheng)煎(jian)是一(yi)種特色傳統小吃，我們(men)平時說(shuo)的(de)生(sheng)(sheng)煎(jian)一(yi)般指生(sheng)(sheng)煎(jian)包，除此(ci)之外，餃子、饅頭、餛飩等(deng)也能做成生(sheng)(sheng)煎(jian)食用。

生煎包是滬上小吃的代表之一，上海生煎在全國都很有名。除了上海之外，在浙江、江蘇以及廣東等省份，生煎也很流行。詳細>>

1、制作方法不同

生煎(jian)包(bao)一般(ban)是做成包(bao)子之后再用(yong)平底(di)鍋進(jin)行煎(jian)制，而水(shui)煎(jian)包(bao)是首先用(yong)平底(di)鍋把面團煎(jian)好之后，再做成包(bao)子進(jin)行蒸煮，這兩者的做法是不同的。

2、外觀不同

比(bi)(bi)起水煎包(bao)來說，生煎的尺寸比(bi)(bi)較小，一般只有乒乓球大小。

3、口感不同

生煎包的(de)口感主要(yao)是酥脆，而水(shui)煎包的(de)口感則是脆而不硬，香而不膩。

4、餡料不同

生煎(jian)包(bao)的餡料有豬肉、牛(niu)肉、皮(pi)凍等，而(er)水煎(jian)包(bao)的餡料有牛(niu)肉粉條、豬肉韭菜(cai)、韭菜(cai)豆干、蘿卜等東北特色美食。

5、發源地不同

生煎包發源于上海、浙江、江蘇及廣東地區，而水煎包是一種魯菜，發源于東京汴梁城。詳細>>

適量吃生煎包可以補充營養、能量，還有開胃健脾、順氣和中的作用。詳細>>

食材：發面團、豬肉餡、蝦皮、蔥、姜。

做法：

第(di)一步：將豬肉餡(xian)、蝦皮(pi)和蔥末(mo)(mo)、姜末(mo)(mo)攪拌(ban)均勻，然(ran)后加(jia)入醬油(you)、香油(you)、鹽、米酒、糖、胡椒(jiao)粉等調料混合(he)均勻，做成生煎(jian)包的餡(xian)料。

第二步：在發面(mian)團內加(jia)入適量蘇打粉、食用(yong)油(you)、糖和油(you)，揉搓成長條形(xing)之后分成小份，然后搟成圓(yuan)形(xing)面(mian)皮。

第三步：用搟好的(de)面皮包(bao)裹住餡料，做成包(bao)子。

第(di)四步(bu)：把包(bao)好的包(bao)子放入平(ping)底(di)鍋內，用小火煎至底(di)部呈(cheng)金黃色。

第五步：然后倒入適量的清水，蓋上蓋子煎，出鍋前撒上蔥、黑芝麻即可。詳細>>

【灌湯生煎包的做法】【牛肉生煎包的做法】【冰花生煎包的做法】

食材：小(xiao)麥面粉(fen)、酵母(mu)粉(fen)、蔥、黑芝麻。

做法：

第一(yi)步：首先把(ba)蔥(cong)(cong)切成蔥(cong)(cong)花(hua)備(bei)用，黑(hei)芝麻(ma)洗(xi)凈之后晾干水分。

第二步：在(zai)小麥面粉中倒入(ru)適(shi)量溫水，然后加入(ru)酵(jiao)母粉，揉搓成面團(tuan)之后進行發酵(jiao)。

第三步：發酵好的面團分成(cheng)小份，然后做成(cheng)饅(man)頭，醒面一刻鐘左右。

第四步：醒好的饅(man)頭放入平底(di)鍋中煎至底(di)部(bu)金黃為止，然后倒(dao)入適量清水，蓋上蓋子(zi)燜(men)一刻鐘。

第五步：最后在生煎饅(man)頭(tou)上撒上適量的蔥花和黑芝麻(ma)即可(ke)。

食材：面(mian)粉(fen)、豬肉、芹菜、香菇、小蔥、雞蛋。

做法：

第一步：把(ba)面(mian)粉放入干凈的(de)盆(pen)內，分多次加入適量的(de)清水，然后揉搓(cuo)成面(mian)團，發酵一小時。

第二(er)步：把豬肉剁(duo)成餡料(liao)，加(jia)入(ru)切末的芹(qin)菜(cai)和(he)香菇以及(ji)雞蛋攪(jiao)拌混勻。

第(di)三步：發酵好(hao)的面團(tuan)分成小(xiao)份(fen)，搟成圓形餃子皮備(bei)用。

第四步：在(zai)餃子皮中包入餡料，做成餃子。

第五步：平底(di)鍋(guo)燒熱之后倒入(ru)油，油熱之后下入(ru)餃子開始煎(jian)，并倒入(ru)半碗蓋子，之后蓋上鍋(guo)蓋用小中火煎(jian)。

第六步：煎至鍋內水分稍微快干的時候，撒入黑芝麻和蔥花即可。詳細>>

食材：速凍餛飩(tun)、香(xiang)蔥(cong)、黑芝麻。

做法：

第一步：首先把鍋加熱，之后倒入適量食用油。

第(di)二(er)步：把速(su)凍(dong)餛飩(tun)放入(ru)鍋(guo)中，然后倒入(ru)冷水，進(jin)行煎(jian)制。

第三步：蓋(gai)(gai)上鍋(guo)蓋(gai)(gai)，開大火，水開之后轉小火。

第四(si)步：等到(dao)餛飩煎到(dao)底(di)部變成金黃(huang)色之后，撒上蔥花和黑(hei)芝麻。

第五步：最后蓋上蓋子燜半分鐘即可關火。詳細>>

食材：面粉、豬(zhu)肉、韭菜。

做法：

第一步：首先做肉(rou)餡(xian)，把(ba)豬(zhu)肉(rou)剁碎(sui)之后放(fang)入(ru)盆(pen)中，加入(ru)適量的(de)醬油、胡椒(jiao)粉(fen)、姜末、鹽、味精、花椒(jiao)面、香油攪拌均勻，然后把(ba)切碎(sui)的(de)韭菜放(fang)入(ru)餡(xian)料(liao)中，攪拌均勻。

第(di)二步：少量多次地往(wang)面粉中加入溫開水(shui)，之后揉搓成(cheng)面團，然后分成(cheng)小(xiao)份搟(xian)成(cheng)面皮。

第三步：往面皮內加(jia)入適量(liang)的肉餡(xian)，然后(hou)包起來(lai)。

第(di)四步：把平底鍋熱(re)鍋，下入適(shi)量薄(bo)油(you)，將包好的鍋貼整(zheng)齊地排在鍋中(zhong)。

第五(wu)步(bu)：之后適量稀面糊，蓋(gai)上蓋(gai)，約煎燜7-8分鐘。

第六步：最后用鏟子將生煎鍋貼翻出盛盤即可食用。詳細>>

1、在家做生煎包小技巧

自己在家里做生煎包的時候，可以在面團內加入一些泡打粉，這樣發酵更快，做肉餡的時候加入高湯或是花生油，可以讓肉餡口感更佳豐富。詳細>>

2、自己做生煎包怎樣發面

做生煎包面團的時候，可以用30℃的溫水進行揉面，這樣更容易使面團發酵成功。在發面的時候要注意時間，像夏季高溫的情況下，可以適量減少發面時間，以免面團發酵過頭，變酸了。詳細>>

3、生煎餃子怎樣不粘鍋

可以直接用不粘鍋進行煎制，也可以在油熱之后，放入少量食鹽，這樣也可以有效避免生煎餃子粘鍋。詳細>>

吃不完的生煎包首先要放入干凈的保鮮盒內密封，之后根據天氣溫度決定是否要放入冰箱進行保存。如果是夏季，最好放入冰箱冷藏層進行保存，如果是寒冷的冬季，可以不用放入冰箱，在室溫下進行保存即可。詳細>>

生煎屬于煎炸類的食物，熱量比較高，常吃生煎會給腸胃系統造成額外的負擔，也會有長胖的風險，所以經常吃生煎是不健康的。詳細>>

生煎包作為大眾口味又具備特色的美食，能滿足大部分消費者的需求，所以市場前景還是比較好的，而且開一家生煎包店的成本不是很高，比較適合小成本投資創業。詳細>>

開一家生煎(jian)店首先要(yao)進(jin)行市場考(kao)察，看(kan)看(kan)開在(zai)哪里比較好，之后(hou)就需要(yao)辦理各(ge)項證(zheng)件(jian)，一般有食(shi)品經營許可證(zheng)、工商稅務(wu)登記證(zheng)等，最后(hou)就是進(jin)行裝(zhuang)修和宣傳啦。

1、生煎哪里學的正宗

要開一(yi)家(jia)生煎(jian)店，必須做出好吃(chi)的生煎(jian)，所以進(jin)行培訓學(xue)(xue)習是有必要的。作為江(jiang)滬浙地(di)區的特色(se)(se)美食之一(yi)，創業者可以去當地(di)的特色(se)(se)生煎(jian)店進(jin)行學(xue)(xue)習，也可以找(zhao)知名(ming)生煎(jian)品(pin)牌進(jin)行培訓。

2、生煎包學費要多少

進行生煎包培訓的費用并不貴，一般在幾千元一套課程左右，具體的課程內容包括生煎包基礎知識和文化、生煎皮的制作、生煎保存和煎的技巧、生煎包食材選購要點、生煎店經營技巧等。但是不同地區的培訓費用各有差異，所以具體費用可以在網上或打電話詢問培訓機構的客服。詳細>>

在(zai)不同的(de)城(cheng)市(shi)(shi)開一家生(sheng)煎(jian)包加盟店的(de)費用(yong)是(shi)不一樣的(de)，不同品(pin)牌(pai)對(dui)加盟費的(de)收取也(ye)存在(zai)一定的(de)差異(yi)，一般來(lai)說在(zai)一家二(er)三線城(cheng)市(shi)(shi)加盟一家生(sheng)煎(jian)包品(pin)牌(pai)的(de)費用(yong)大概在(zai)10萬元-15萬元左(zuo)右(you)，但具體的(de)費用(yong)還是(shi)要咨詢品(pin)牌(pai)為好(hao)。

1、每逢節日活動，就(jiu)到(dao)了網購達人(ren)們大展身手的(de)(de)時候了，然(ran)而面(mian)對五花八門的(de)(de)商品、參差(cha)不齊的(de)(de)價格卻不知如何(he)下手？

2、每逢節日活動，就到了網購達人們大展身手(shou)的時候了，然(ran)而面對五花(hua)八(ba)門的商品、參差不(bu)(bu)齊(qi)的價格卻不(bu)(bu)知如何下手(shou)？

1、每(mei)逢節(jie)日活動，就(jiu)到了網購達人們大展(zhan)身手的(de)時(shi)候了，然而面對五花八門的(de)商(shang)品、參(can)差不齊的(de)價格卻不知如何下手？

2、每(mei)逢(feng)節(jie)日(ri)活動，就到了(le)網購達人們(men)大展身手(shou)的時候(hou)了(le)，然而(er)面對(dui)五花八門(men)的商(shang)品、參差不(bu)齊的價(jia)格卻不(bu)知(zhi)如何下手(shou)？