中老年春(chun)季滋補食(shi)材

春天乍暖還寒，針對春季的季節特點，中老年人春季滋補，必須順應春季陽氣生發、萬物萌生的特點。中老年春季滋補食材應是春季當季的新鮮食材，春天濕氣重，祛濕是中老年食補的重點。山藥、大棗、韭菜、大蒜、萵筍等等春季養生食材可以適當搭配。【詳細>>】

1、核桃

核桃仁(ren)含(han)有豐富(fu)的(de)營(ying)養素(su)，人(ren)(ren)體所必(bi)需的(de)鈣、磷、鐵等(deng)多(duo)種(zhong)微量元(yuan)素(su)和礦(kuang)物質以及(ji)胡蘿卜素(su)等(deng)多(duo)種(zhong)維生素(su)。核桃具有健腦(nao)益智(zhi)的(de)作用，同時又(you)對中老年人(ren)(ren)常患的(de)頭昏(hun)、失眠、心(xin)悸(ji)、健忘、食(shi)欲不振、腰膝酸軟(ruan)、全身無力等(deng)癥狀有很(hen)好的(de)治療作用。

2、葡萄

高血壓是老年人的(de)常見病，這處疾(ji)病發生以后(hou)，很難根除，需要在平時的(de)飲(yin)食(shi)上多(duo)加注意(yi)，除了少吃鹽(yan)以外，還可(ke)以多(duo)吃一些葡萄，葡萄這種水(shui)果中含有一些微量元素鉀(jia)，它(ta)能促進人體內部鈉的(de)排出，能讓過高的(de)血壓降(jiang)下來(lai)。

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3、橘絡

不少人吃橘(ju)子時，在剝去橘(ju)皮之后(hou)，總要將橘(ju)瓣外表的白色經絡扯得(de)一干二凈。

其實橘絡中(zhong)含有(you)(you)(you)一種名為“路丁(ding)”的(de)(de)維生(sheng)素，能使人(ren)(ren)的(de)(de)血(xue)(xue)管保持正常(chang)的(de)(de)彈性和密度，減少血(xue)(xue)管壁的(de)(de)脆性和滲透性，防止(zhi)毛細血(xue)(xue)管滲血(xue)(xue)以(yi)及(ji)高血(xue)(xue)壓病(bing)人(ren)(ren)發(fa)生(sheng)腦溢血(xue)(xue)及(ji)糖(tang)尿(niao)病(bing)人(ren)(ren)發(fa)生(sheng)視網膜出(chu)血(xue)(xue)。對于平時有(you)(you)(you)出(chu)血(xue)(xue)傾向(xiang)的(de)(de)人(ren)(ren)，特別是有(you)(you)(you)血(xue)(xue)管硬(ying)化傾向(xiang)的(de)(de)老人(ren)(ren)，食(shi)橘絡更有(you)(you)(you)裨益。

4、魚磷

營(ying)養學(xue)家發現，魚鱗含有較多(duo)的卵磷脂、多(duo)種不飽和(he)脂肪酸，還含有多(duo)種礦物質，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保(bao)健品(pin)。有增強記憶力(li)、延緩腦細胞衰老，減少膽固醇在血(xue)(xue)管壁沉積、促進血(xue)(xue)液循環、預防(fang)(fang)高血(xue)(xue)壓及(ji)心臟病的作(zuo)用。此(ci)外(wai)，還能預防(fang)(fang)小兒佝(gou)僂病、老人(ren)骨質疏松和(he)骨折。

5、魚眼

特別是金槍魚科的(de)鮪魚眼，含有(you)相當(dang)豐富的(de)二十(shi)二碳六烯酸(DHA)和二十(shi)碳五烯酸(EPA)等不飽和脂肪酸。這種天然物質能(neng)增強大(da)(da)腦記(ji)(ji)憶力(li)(li)和思維能(neng)力(li)(li)，對防止記(ji)(ji)憶力(li)(li)衰(shuai)退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大(da)(da)有(you)裨益。

6、蜂蜜

蜂(feng)蜜(mi)含有(you)(you)(you)多種(zhong)氨基酸、維生素、微量元素及多種(zhong)酶類和激(ji)素等，所以(yi)具有(you)(you)(you)很(hen)好的(de)促進(jin)新陳代(dai)謝、增進(jin)食欲、營養(yang)健腦、安(an)神補(bu)血(xue)的(de)作(zuo)用。蜂(feng)蜜(mi)還能(neng)增強人體(ti)抵御各(ge)種(zhong)疾病(bing)(bing)的(de)能(neng)力(li)、抑制癌細胞生長。蜂(feng)蜜(mi)還具有(you)(you)(you)較好的(de)藥用功(gong)效，對神經衰弱、老(lao)年體(ti)衰、高(gao)血(xue)壓、糖尿(niao)病(bing)(bing)、風濕性關節炎等病(bing)(bing)癥，均(jun)有(you)(you)(you)療效。常吃能(neng)防止血(xue)管硬(ying)化，久服可(ke)延年益壽。

7、大棗

棗的(de)(de)(de)維生(sheng)素含(han)量極為豐富，有“天然維生(sheng)素丸”之稱。其維生(sheng)素C的(de)(de)(de)含(han)量高于柑橘(ju)10倍，高于蘋果(guo)80倍，其維生(sheng)素P的(de)(de)(de)含(han)量也極為豐富。此外，棗還含(han)有豐富的(de)(de)(de)蛋白質以及(ji)鐵、鈣(gai)、磷等人體不可缺(que)少的(de)(de)(de)無機鹽(yan)。

自古以來，我(wo)國勞動人(ren)民(min)很早就把棗視為重(zhong)要的滋補品和(he)中藥(yao)材。現代醫學表明，棗具有潤(run)心(xin)肺、降血壓、補五臟(zang)、治虛損等功效，久(jiu)服補中益氣、輕身延年。

8、蘋果

蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)有(you)“智慧果(guo)(guo)”、“記(ji)憶果(guo)(guo)”的美稱，多(duo)吃蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)有(you)增進記(ji)憶、提(ti)高智能的效果(guo)(guo)。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)含有(you)豐富(fu)的糖、維生素(su)和礦物質(zhi)等大腦所必需的營養素(su)，特(te)別是富(fu)含鋅元(yuan)素(su)，鋅可(ke)以產生抗體(ti)、提(ti)高人體(ti)的免(mian)疫能力(li)。

同(tong)時，蘋果(guo)還(huan)具(ju)有降(jiang)低膽固醇(chun)含量的作用。吃(chi)蘋果(guo)可以(yi)減少血(xue)液中(zhong)膽固醇(chun)的含量，增加膽汁(zhi)分泌(mi)和膽汁(zhi)酸功能，從而避免膽固醇(chun)沉淀在(zai)膽汁(zhi)中(zhong)形成膽結石。蘋果(guo)營(ying)養全面，又容易(yi)被人(ren)體消化吸收(shou)，所以(yi)非常適(shi)合中(zhong)老(lao)人(ren)和病人(ren)食(shi)用。

中老年夏季滋補食材

夏季是一年中最熱的季節，也是人體消耗最多的季節，中老年夏季極易傷津耗氣，因此在夏季進補同樣是很重要的。夏季的進補原則是要健脾養胃，促進消化吸收功能，同時又要解暑散熱，生津止渴，避免暑毒。進補之物宜少量、清淡、可口，各類新鮮蔬果可以酌情多吃。【詳細>>】

1、梨是(shi)老人夏(xia)天適合吃的水果

梨(li)(li)，梨(li)(li)具有潤燥消風，鎮咳止喘，清心(xin)降火的作用，醒酒解毒(du)。生(sheng)梨(li)(li)性涼，老(lao)年人不宜一次吃得過多。脾胃較弱(ruo)的人，也可以做成(cheng)冰糖燉(dun)梨(li)(li)水，亦是一種很好的食(shi)用方法。

2、菊花有祛火潤肺的作用

菊花(hua)，菊花(hua)可疏風平(ping)肝(gan)，清心除煩，祛(qu)燥潤(run)喉，生津明(ming)目，解酒毒，對感冒、頭痛都有一(yi)定的輔助治療作(zuo)用。老年(nian)人(ren)夏季(ji)可適(shi)當飲用，達到祛(qu)火潤(run)肺的保養目的。

3、金橘餅和柿餅有改(gai)善心(xin)血管的功能

金(jin)(jin)橘餅(bing)和柿餅(bing)普通(tong)而且價格(ge)低廉，但千萬可別小瞧它們，它們具有(you)很棒(bang)的(de)醫(yi)療輔助作用，非常有(you)利于老年人的(de)身體健康。先說金(jin)(jin)橘餅(bing)吧(ba)，不(bu)含(han)任何添加劑的(de)金(jin)(jin)橘餅(bing)純屬于綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)，明(ming)亮金(jin)(jin)黃(huang)的(de)顏(yan)色(se)就足以勾起人們肚里的(de)饞蟲，甘(gan)甜的(de)味道以及消食(shi)(shi)下氣通(tong)竅化痰的(de)功效更(geng)是讓(rang)人津津樂道。再說柿餅(bing)，患有(you)高血壓的(de)老年人肯定(ding)都不(bu)陌生，它有(you)改善(shan)心血管(guan)的(de)功能，還能夠改善(shan)大便干結的(de)癥狀。

中老年秋季滋補食材

秋季天氣干燥，中老年通過食補可保持健康的體魄、旺盛的精力，從而達到減少疾病和推遲衰老的目的，同時也為寒冷的冬天儲存能量。秋季進補，應選用溫補平和的食材，滋養潤燥、益中補氣，同時要注意潤肺養胃。可多食大棗、蓮子、百合、山藥等性能溫和的滋補食材。【詳細>>】

1、白(bai)菜(cai)，建議中(zhong)老年人朋友們一(yi)定(ding)要(yao)在秋季的時候(hou)多吃(chi)(chi)一(yi)些白(bai)菜(cai)，這樣能夠為(wei)大家提供(gong)身體(ti)所(suo)需的維生(sheng)素以及營養元素，并且白(bai)菜(cai)的味(wei)道是比較鮮美(mei)可口的，多吃(chi)(chi)白(bai)菜(cai)還(huan)有助于幫助人們提高食欲。

2、南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)，南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)中(zhong)所含的(de)(de)營(ying)養(yang)元素(su)是比較豐富的(de)(de)，據(ju)研究發現，不管是老(lao)南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)還是嫩南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)，它們的(de)(de)營(ying)養(yang)價值(zhi)都是比較高(gao)的(de)(de)，老(lao)南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)里面(mian)含有大量的(de)(de)鈣、鐵以及(ji)胡蘿(luo)卜素(su)，而嫩南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)里面(mian)含有的(de)(de)維生(sheng)素(su)c及(ji)葡萄(tao)糖(tang)是比老(lao)南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)里面(mian)更高(gao)的(de)(de)，因此廣大的(de)(de)中(zhong)老(lao)年朋(peng)友們可以在秋(qiu)季的(de)(de)時(shi)候多吃一些南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)，這樣能夠起到補(bu)中(zhong)益氣、消炎止痛、解毒殺(sha)蟲(chong)的(de)(de)作用。

3、蓮藕(ou)，我們大家都知道，藕(ou)里(li)面(mian)(mian)含有(you)大量(liang)的淀粉、蛋白(bai)質、維生素c等營養(yang)元素，并且它里(li)面(mian)(mian)的含糖(tang)量(liang)也是比(bi)較豐富的，糖(tang)分是我們人體所需的必要的能量(liang)之(zhi)一(yi)(yi)，所以中老年朋友們在秋季的時候多吃一(yi)(yi)些蓮藕(ou)能夠幫(bang)助(zhu)人體補充(chong)能量(liang)，提高身體的免疫能力。

中老年冬季滋補食材

中老年人由于機體功能減退，抵抗能力低下等，在寒冷季節，更宜進行食補。冬季進補冬要講究平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血，預防中老年心腦血管疾病。在膳食中應多吃溫性、熱性，特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。鹿茸、紅參、枸杞、羊肉的等溫補的食材可以適當多吃。【詳細>>】

1、香菇

香菇(gu)含有多種維生素和礦物質(zhi)、50多種酶及游離氨基酸(suan)、膽堿等，有抑制體(ti)內合(he)成(cheng)膽固醇，促進膽固醇分解(jie)和排(pai)出，防止血脂(zhi)升高的功效。

2、狗肉

狗肉含有較多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中醫認為，狗肉性(xing)溫(wen)，有補氣溫(wen)腎、助陽散寒之功效，對腰(yao)痛(tong)、畏寒、夜間多尿、增添熱(re)量有很好作用。

3、黃豆芽

黃豆芽是大豆在水中浸泡發芽的(de)(de)產(chan)物。在這個過程中，大豆在自身酶的(de)(de)作用下，蛋(dan)白(bai)質結(jie)構(gou)變(bian)得疏松，蛋(dan)白(bai)質的(de)(de)消(xiao)化(hua)率和生物效價提(ti)高，維(wei)生素B1、B2、C的(de)(de)含量(liang)以及水溶性纖維(wei)素量(liang)增加(jia)，成為理想的(de)(de)高營養蔬菜。

4、大豆

大豆(dou)的營養成分比較齊全，其中蛋白質是完全蛋白質，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足(zu)。它既可(ke)當蔬菜，又可(ke)代替糧食。冬(dong)天吃(chi)大豆(dou)特別(bie)有益(yi)。中醫認為(wei)，大豆(dou)味(wei)甘，有和胃、調中、健(jian)脾、益(yi)氣的功(gong)效。

5、鱸魚

鱸(lu)(lu)魚含有(you)豐富的(de)(de)、易消化的(de)(de)蛋白質、脂(zhi)肪、維(wei)生素B2、尼(ni)克酸、鈣、磷(lin)、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸(lu)(lu)魚性(xing)溫、味甘，有(you)健(jian)脾胃、補肝(gan)腎(shen)、止咳化痰的(de)(de)作(zuo)用。冬天鱸(lu)(lu)魚肥(fei)腴可人(ren)，魚肉細膩，是(shi)最(zui)好(hao)的(de)(de)食用鱸(lu)(lu)魚季節(jie)。

6、黑木耳

黑(hei)木耳(er)含(han)較多(duo)的(de)微量元素(su)(su)、維生(sheng)素(su)(su)B1、B2、胡蘿卜素(su)(su)、甘(gan)露糖、木糖、卵磷脂(zhi)(zhi)、腦磷脂(zhi)(zhi)、鈣、鐵等，有防止血(xue)液凝(ning)結(jie)、心腦血(xue)管疾病、大便(bian)干(gan)結(jie)的(de)作用(yong)。中醫認為黑(hei)木耳(er)性平、味(wei)甘(gan)，有補氣(qi)、益智(zhi)、生(sheng)血(xue)功效，對(dui)貧血(xue)、腰(yao)腿酸軟、肢體麻木有效。

7、黑豆

黑(hei)豆是(shi)各種豆類(lei)中蛋白(bai)質含量(liang)最高的(de)，比(bi)豬腿(tui)肉多一(yi)倍(bei)還有(you)(you)(you)余。它含有(you)(you)(you)的(de)脂肪(fang)主要是(shi)單(dan)不飽(bao)和脂肪(fang)酸和多不飽(bao)和脂肪(fang)酸。其中人體需要的(de)必需脂肪(fang)酸占50%，還有(you)(you)(you)磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑(hei)豆沒有(you)(you)(you)引起高血脂之虞，還有(you)(you)(you)降低膽(dan)固醇的(de)作用。中醫認為(wei)，黑(hei)豆性(xing)平味甘，有(you)(you)(you)潤腸補血的(de)功能。

8、牛奶

牛奶是人(ren)體營養(yang)素的(de)最好來(lai)源之一。蛋白質(zhi)中(zhong)含有人(ren)體9種必需氨(an)基酸；脂肪的(de)顆粒小，呈(cheng)高(gao)度分散狀(zhuang)態，所以消化(hua)率高(gao)；牛(niu)奶(nai)中(zhong)的(de)碳水化(hua)合物(wu)主要是乳糖，它(ta)有利于乳酸菌(jun)的(de)繁殖(zhi)，抑制腐敗(bai)菌(jun)的(de)生(sheng)長。中(zhong)醫認(ren)為，牛(niu)奶(nai)味(wei)甘平，有補(bu)虛養(yang)身(shen)、生(sheng)津潤腸、消渴(ke)等作用(yong)。冬天需要特別注意補(bu)鈣(gai)，而牛(niu)奶(nai)中(zhong)的(de)鈣(gai)不僅豐富(fu)，而且容易被(bei)吸收。