【中老(lao)年春(chun)(chun)季滋補(bu)食(shi)物】中老(lao)年春(chun)(chun)季進補(bu)吃什(shen)么(me)好？中老(lao)年春(chun)(chun)季滋補(bu)天然食(shi)材

中老年春季進補吃什么好？

1、春季殺菌吃大蒜

大蒜具有很強的殺菌能力。據最新研究發現，大蒜還具有一定的補腦作用，富含維生素B1能抵制放射性物質對人(ren)體(ti)的危害(hai)。

提示：不可空(kong)腹生食;肝(gan)、腎、膀胱有疾(ji)者在治療期間應(ying)免食;心臟病和習慣(guan)性(xing)便(bian)秘者應(ying)注意少食;不可與(yu)蜂蜜(mi)同(tong)食。

2、春季吃蔥補維C

蔥的維生(sheng)素C含量比蘋果(guo)高(gao)10倍(bei)，比柑橘高(gao)2倍(bei)。蔥還含有蔥蒜辣素，有較強(qiang)的殺菌(jun)作用。

提示：用蔥(cong)(cong)白500克，大蒜250克，切碎加水2000毫升煎煮，日(ri)服3次，每次一(yi)茶杯，可(ke)預防流感;若是胃(wei)痛、胃(wei)酸過(guo)多(duo)，消化不良(liang)的(de)人可(ke)將大蔥(cong)(cong)頭4個搗爛，調入(ru)紅糖200克，連服數日(ri)有效。

3、健脾益氣吃山藥

山藥尤宜于(yu)春(chun)季食用，它營養豐富，具有健脾益氣(qi)，可防止(zhi)春(chun)天(tian)肝(gan)氣(qi)旺傷脾；能補腎益精，可增強(qiang)人體抵抗力。

提示：將大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，滋腎益精，強身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。

4、體弱者吃點大棗

大棗性味甘平，尤宜于(yu)春季食用。

提(ti)示(shi)：對于(yu)身(shen)體(ti)較虛弱、胃(wei)口(kou)不(bu)好的人，平時(shi)可(ke)多吃點棗米飯：即以(yi)大(da)米為(wei)主，配上(shang)點紅(hong)棗，色(se)澤鮮艷(yan)，爽口(kou)潤甜。

5、韭菜最利陽氣生發

韭菜富含蛋白質、糖、維生素A和(he)維生素C、鈣、磷(lin)以(yi)及揮發油等(deng)。另外，韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效。

提示：俗話說“韭菜春(chun)食則香，夏(xia)食則臭(chou)”。春(chun)天氣候冷暖不一，需要保(bao)養陽氣，而(er)韭菜性溫，最宜人體陽氣。

6、頭暈頭痛者吃點薺菜

薺菜味甘淡、性微寒，能涼血(xue)止血(xue)、清(qing)肝明目(mu)、清(qing)熱利尿(niao)。

提(ti)示(shi)：高血壓(ya)、動脈硬(ying)化(hua)病人，每日用鮮(xian)薺菜(cai)60克(ke)，加(jia)水適量，煮(zhu)開鍋后，打雞蛋(dan)3個、吃雞蛋(dan)喝湯，能改善頭暈(yun)頭痛的癥狀。

7、高血壓及便秘者吃菠菜

菠菜的(de)胡蘿(luo)卜(bu)素(su)含(han)量可與胡蘿(luo)卜(bu)媲美，一個人如每天吃50克菠菜，其(qi)維生(sheng)素(su)A就(jiu)可滿足(zu)人體(ti)正常需要;維生(sheng)素(su)C的(de)含(han)量比西(xi)紅柿高(gao)一倍多。

提示(shi)：高血壓、便秘、頭痛、面(mian)紅者，可用鮮(xian)菠菜洗凈(jing)放入(ru)開(kai)水中燙上三五(wu)分鐘，取出切(qie)碎，用少許香油、鹽等伴食(shi)，一日兩(liang)次(ci)當菜食(shi)用很有療(liao)效。

菠(bo)菜(cai)含有草酸(suan)，與體內其他食物中(zhong)含的(de)鈣(gai)質(zhi)結合，形成一種難溶解的(de)草酸(suan)鈣(gai)，這就不利于人體對鈣(gai)質(zhi)正(zheng)常吸收(shou)。所以不宜過(guo)量。

8、春季補鐵吃萵筍

萵筍含有多種維生(sheng)素，其(qi)中以鐵(tie)的含量較(jiao)豐富。

提示：萵筍葉的營養成分高(gao)于萵筍，其(qi)中(zhong)胡蘿卜素高(gao)100多倍，維生素C高(gao)15倍，因此，不宜拋棄。

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