【螃蟹(xie)腿】螃蟹(xie)腿做法 螃蟹(xie)腿掉了(le)還(huan)能再長出來(lai)嗎

螃蟹腿做法

蟹腳肉炒蛋

材料

蟹腳肉1盒、蛋3顆、蔥3根(gen)、美(mei)奶滋少許、鹽適(shi)量、糖適(shi)量、水適(shi)量、米酒適(shi)量

做法

1、將市售(shou)蟹腳肉一盒(he)退冰(bing)后取出(chu)蟹肉備用；蔥切成蔥段；將蛋(dan)打成蛋(dan)液后，加入少(shao)許美奶滋和(he)鹽(yan)和(he)糖拌勻。

2、起油鍋，油熱后(hou)放(fang)入蔥(cong)段拌(ban)炒(chao)(chao)，炒(chao)(chao)出香(xiang)味(wei)后(hou)再放(fang)入蟹腳肉炒(chao)(chao)至略白(bai)，放(fang)一點(dian)點(dian)米(mi)酒去除(chu)腥味(wei)。

3、最后倒入已經拌好的蛋液拌炒至自己喜歡的熟度即可呈盤享用！

香辣蟹腿的做法

材料

螃蟹腿，豆豉，香辣醬，白糖，白酒，蔥，姜，小米椒，檸檬(meng)

做法

1、先(xian)將(jiang)(jiang)螃蟹腿用(yong)刷子洗凈，然后用(yong)刀背輕輕將(jiang)(jiang)它們敲出裂紋，但(dan)不要(yao)太用(yong)力；

2、蟹腿加入適(shi)量(liang)(liang)的鹽、一瓶(ping)蓋白酒、適(shi)量(liang)(liang)蔥姜末拌勻，腌制約(yue)10-15分鐘；

3、油(you)鍋中(zhong)加(jia)入(ru)兩勺(shao)(shao)油(you)，用小火(huo)加(jia)熱，之(zhi)后加(jia)入(ru)一勺(shao)(shao)豆(dou)豉、三(san)勺(shao)(shao)香(xiang)辣醬慢(man)慢(man)炒出(chu)香(xiang)味，看到(dao)油(you)變成紅色時，放入(ru)腌好的(de)蟹腿以及蔥姜末；

4、待蟹腿(tui)充分裹上醬汁后，加入半(ban)碗水，適量(liang)小(xiao)米椒，炒香；

5、待湯汁收干(gan)后，加(jia)入一勺(shao)番茄醬，一勺(shao)白糖拌(ban)勻，再擠(ji)入少(shao)許(xu)檸檬汁即可。

小訣竅

香辣醬在超市有(you)賣的(de)(de)，或者用自(zi)己(ji)喜歡的(de)(de)任何辣醬醬來炒都可以(yi)，但是咸(xian)味(wei)(wei)要掌握(wo)好，建議在最(zui)后(hou)(hou)(hou)再進行調(diao)味(wei)(wei)，以(yi)免湯汁收干后(hou)(hou)(hou)，味(wei)(wei)道變(bian)咸(xian)，最(zui)后(hou)(hou)(hou)加入(ru)番茄(qie)醬能(neng)綜合香辣的(de)(de)口感，適當的(de)(de)酸甜味(wei)(wei)，能(neng)解膩(ni)，去腥(xing)，而(er)且還能(neng)使最(zui)后(hou)(hou)(hou)螃蟹(xie)的(de)(de)顏色更加紅亮誘人。

蔥姜焗蟹腿

材料

1、帝王蟹腿一包(bao)900克。

2、橄欖油2大匙(chi)，蔥3條洗凈切(qie)段，姜片5片。

3、紹酒1大匙(chi)(chi)，萬字牌生抽醬(jiang)油2茶匙(chi)(chi)，糖1.5茶匙(chi)(chi)，白胡椒粉1/6茶匙(chi)(chi)，水3大匙(chi)(chi)。

4、生粉1.5茶(cha)匙(chi)，加水2大(da)匙(chi)拌勻。香(xiang)油(you)1茶(cha)匙(chi)。

注(zhu)：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。

做法

帝王蟹(xie)腿洗凈，斬小塊瀝水。不粘鍋，置爐上開大(da)火，放橄(gan)欖油2大(da)匙，炒香一半的(de)蔥段及(ji)姜片，然(ran)后(hou)放入蟹(xie)腿塊，翻炒2分鐘。

姜蔥蒜爆蟹腿

材料：

1、蟹腿一包一磅

2、菜(cai)油(you)2大匙(chi)，蔥3條洗凈(jing)切(qie)段，姜片5片，大蒜幾粒切(qie)片

3、料(liao)酒1大匙(chi)，醬油(you)2茶匙(chi)，糖，水適量。

4、香油1大匙

做法

1、蟹腿(tui)洗凈，斬小塊(kuai)(kuai)瀝水。平底(di)鍋(guo)置爐上(shang)開(kai)大(da)火(huo)，放菜油2大(da)匙，炒香一(yi)半的(de)蔥段，姜(jiang)片(pian)，蒜片(pian)，然后放入蟹腿(tui)塊(kuai)(kuai)翻炒2分鐘。

2、依(yi)次加(jia)入(ru) 3料，煮滾。蟹腿買回來時本身就有(you)鹽(yan)味了，所以(yi)不用再放鹽(yan)。我(wo)這次就放了點醬油(you)也覺(jue)得有(you)點咸了，下次醬油(you)都可以(yi)省了。調(diao)小火燜(men)2分鐘，然后調(diao)大中火，翻炒(chao)均(jun)勻(yun)(yun)，最后放入(ru)剩余蔥段及香油(you)，兜勻(yun)(yun)出鍋。

螃蟹腿掉了還能再長出來嗎

這個要根據情(qing)況來判斷了(le)如(ru)(ru)果(guo)是(shi)小螃蟹(xie)(xie)就(jiu)可以(yi)長(chang)出來的，因為螃蟹(xie)(xie)每退殼一(yi)次就(jiu)會長(chang)出來小一(yi)點，如(ru)(ru)果(guo)是(shi)大螃蟹(xie)(xie)就(jiu)不可能(neng)了(le)，因為已經(jing)成形了(le)，就(jiu)像人換(huan)牙(ya)齒是(shi)一(yi)個道理。

螃蟹的(de)腿掉(diao)了多久能長出(chu)來：

螃蟹(xie)具有斷肢(zhi)(zhi)再生(sheng)的能力。其根本原因(yin)是(shi)螃蟹(xie)的DNA中存在這種功能的信(xin)息，當(dang)螃蟹(xie)遇到危(wei)險時(shi)，本能使它斷肢(zhi)(zhi)在斷口上會產生(sheng)一(yi)些分生(sheng)細胞不斷分裂，分化，生(sheng)長，逐(zhu)漸長出新的肢(zhi)(zhi)體(ti)。一(yi)般需要45天-100天長出新肢(zhi)(zhi)

螃蟹(xie)斷腿(tui)的原因(yin)：有的時候螃蟹(xie)受驚或以(yi)為(wei)有人驚擾(rao)他會自動斷掉自己(ji)的一(yi)條(tiao)腿(tui)逃命(ming)，就像蜥蜴的尾巴一(yi)樣。