寒風乍起的時節，最適宜吃火鍋了。在寒意襲人的冬天，與家人好友共品火鍋，暖融融也樂悠悠，既滋補又驅寒。好吃火鍋的秘訣在于火鍋底料配方，火鍋底料好，那么會讓您的火鍋大餐停不下來！火鍋底料什么牌子好？火鍋底料哪個牌子最好？火鍋底料品牌哪些地區分布的最多？哪里產的火鍋底料比較好？獲得大品牌、著名商標、省市名牌等榮譽的火鍋底料品牌有哪些？為了給消費者們提供真實的火鍋底料市場情況(kuang)以(yi)及準確的行業品牌信息(xi)，以(yi)下是CNPP提(ti)供(gong)數據支(zhi)持，網站為您(nin)統計的火鍋底料十大品牌榜單及相(xiang)關品牌(pai)推薦，供您參考。
千里不(bu)同風(feng)，百里不(bu)同俗，秋冬(dong)已至，火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)們也是花色紛呈，千鍋(guo)(guo)百味。閑暇時日，不(bu)如拉上三五好友，共(gong)赴鍋(guo)(guo)鍋(guo)(guo)的(de)(de)世界，圍(wei)著熱氣騰騰的(de)(de)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，把臂共(gong)話(hua)，舉箸(zhu)大啖(dan)。吃火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)最重要的(de)(de)是火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)底(di)料要好，我國(guo)重慶和四川的(de)(de)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)是聞名天下的(de)(de)，火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)底(di)料當然也是一(yi)流水平。
一個企(qi)(qi)業獲(huo)得的(de)(de)品牌(pai)(pai)榮譽(yu)(yu)和(he)獎項(xiang)，在一定(ding)程度上代表(biao)了它較高的(de)(de)市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)價(jia)(jia)值和(he)品牌(pai)(pai)品質(zhi)(zhi)。品牌(pai)(pai)榮譽(yu)(yu)、品牌(pai)(pai)獎項(xiang)讓(rang)企(qi)(qi)業在眾多競(jing)爭對手中脫穎而出，讓(rang)消費(fei)者所熟(shu)知，從(cong)而帶來榮譽(yu)(yu)之外的(de)(de)市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)價(jia)(jia)值，也(ye)為消費(fei)者選(xuan)擇知名火鍋(guo)底(di)料(liao)品牌(pai)(pai)提供一些參(can)考的(de)(de)作用(yong)。能(neng)夠獲(huo)得這(zhe)些榮譽(yu)(yu)和(he)獎項(xiang)的(de)(de)企(qi)(qi)業，都是(shi)有(you)較高的(de)(de)市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)聲譽(yu)(yu)和(he)商業價(jia)(jia)值、產(chan)品質(zhi)(zhi)量達到先進水平，處于領先地位、市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)占(zhan)有(you)率和(he)知名度在行(xing)業前列、用(yong)戶(hu)滿意度高等，是(shi)有(you)品質(zhi)(zhi)、有(you)口碑、有(you)市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)競(jing)爭力(li)的(de)(de)火鍋(guo)底(di)料(liao)品牌(pai)(pai)。
| 品牌 | 品牌歷史/創立時間 | 企業名稱 |
| 海底撈調味料 | 頤海(上海)食品有限公司 | |
| 東來順 | 1903年 | 北京東來順集團有限責任公司 |
| 橋頭火鍋 | 1908年 | 重慶橋頭火鍋飲食服務有限公司 |
| 鴻興源 | 1913年 | 山東鴻興源食品有限公司 |
| 海天 | 1955年 | 佛山市海天調味食品股份有限公司 |
| 小天鵝火鍋 | 1982年 | 重慶佳永小天鵝餐飲有限公司 |
| 老干媽 | 1984年 | 貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司 |
| 丹丹 | 1984年 | 四川省丹丹郫縣豆瓣集團股份有限公司 |
| 麻辣空間MOTSPAGE | 1985年 | 四川麻辣空間餐飲管理有限公司 |
| 皇城老媽 | 1986年 | 成都市皇城老媽酒店管理有限公司 |
| 李記樂寶 | 1991年 | 四川李記醬菜調味品有限公司 |
| 紅99 | 1993年 | 重慶紅九九食品有限公司 |
| 品牌 | 注冊資本/企業規模 | 企業名稱 |
| 海天 | 421257.62萬元 | 佛山市海天調味食品股份有限公司 |
| 老四川大酒樓 | 263021.57萬元 | 重慶商業投資集團有限公司 |
| 加加JIAJIA | 115200.00萬元 | 加加食品集團股份有限公司 |
| 小肥羊 | 85955.34萬元 | 百勝(中國)投資有限公司 |
| 好人家 | 63044.44萬元 | 四川天味食品集團股份有限公司 |
| 大紅袍 | 63044.44萬元 | 四川天味食品集團股份有限公司 |
| 海底撈調味料 | 33543.00萬元 | 頤海(上海)食品有限公司 |
| 頤海YIHAI | 33543.00萬元 | 頤海(上海)食品有限公司 |
| 利民調料LIMIN | 31600.00萬元 | 天津市利民調料有限公司 |
| 安井Anjoy | 23667.46萬元 | 福建安井食品股份有限公司 |
| 清香園 | 20825.00萬元 | 四川清香園調味品股份有限公司 |
| 百味齋 | 16629.82萬元 | 四川自貢百味齋食品股份有限公司 |
1.去火(huo)鍋店吃火(huo)鍋，需仔細(xi)辨(bian)別(bie)火(huo)鍋湯料的(de)(de)(de)優劣。如何辨(bian)別(bie)“加(jia)料”火(huo)鍋？一般來說，火(huo)鍋熬制的(de)(de)(de)香(xiang)味自然(ran)散發(fa)的(de)(de)(de)，應該是(shi)越(yue)(yue)煮越(yue)(yue)香(xiang)，如果一端上來就香(xiang)氣(qi)四(si)溢(yi)越(yue)(yue)煮味道(dao)越(yue)(yue)淡的(de)(de)(de)，則可能添加(jia)了增香(xiang)劑。同時(shi)，在正常情(qing)況下(xia)熬制的(de)(de)(de)麻辣鍋底應該是(shi)略有渾(hun)濁(zhuo)的(de)(de)(de)，如果很透亮、色彩(cai)太鮮艷，很可能加(jia)了辣椒(jiao)精(jing)、火(huo)鍋紅等添加(jia)劑。
2.在(zai)(zai)購買火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)料時，應(ying)選購標(biao)識說(shuo)明完(wan)整詳細的產品，要(yao)仔細查(cha)看配(pei)料表，看其是(shi)否明確(que)標(biao)明不含(han)防腐(fu)劑，此(ci)外最好購買知名火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)品牌(pai)生產的火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)料。辨別真假火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)料，還要(yao)試(shi)手感(gan)，如果特別硬，掰都掰不斷，一般(ban)是(shi)加了(le)石蠟。此(ci)外食用過(guo)程中牛(niu)油在(zai)(zai)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)里面二(er)三十(shi)攝氏度(du)就完(wan)全融化了(le)，而石蠟一般(ban)在(zai)(zai)五(wu)十(shi)到七十(shi)攝氏度(du)才能融化。
以(yi)上(shang)品(pin)(pin)牌數(shu)據(ju)基(ji)于CNPP數(shu)據(ju)體系進行統計(ji)分析，如品(pin)(pin)牌未出(chu)現可(ke)能是(shi)系統未收(shou)錄(lu)。品(pin)(pin)牌等級是(shi)由(you)CN10/CNPP品(pin)(pin)牌數(shu)據(ju)研究部(bu)門通過資料收(shou)集整(zheng)理，并基(ji)于大數(shu)據(ju)統計(ji)及人為根據(ju)市場和參(can)數(shu)條件變化分析研究而得出(chu)，是(shi)大數(shu)據(ju)、云計(ji)算、數(shu)據(ju)統計(ji)真實客(ke)觀呈現的(de)結果。不(bu)(bu)(bu)是(shi)認定認證，不(bu)(bu)(bu)是(shi)競價(jia)(jia)排(pai)名，不(bu)(bu)(bu)是(shi)表彰評(ping)選，不(bu)(bu)(bu)是(shi)評(ping)價(jia)(jia)評(ping)比，企(qi)業可(ke)免費自(zi)主(zhu)申請(qing)申報(bao)或由(you)CN10/CNPP品(pin)(pin)牌數(shu)據(ju)研究部(bu)門收(shou)錄(lu)而得，排(pai)序不(bu)(bu)(bu)分先(xian)后，僅(jin)提供給您做參(can)考。
海底撈
德莊
橋頭
好人家
周君記
蜀九香
秦媽
秋霞
大紅袍
皇城老媽
