蠔(hao)油是以牡蠣這種海(hai)鮮為(wei)原料制(zhi)作(zuo)而(er)成的，所以原料就近原則(ze)，蠔(hao)油品牌多分布(bu)在沿(yan)海(hai)地(di)(di)區(qu)。廣(guang)東(dong)省處于(yu)沿(yan)海(hai)地(di)(di)區(qu)，海(hai)鮮的產量十分可觀。而(er)且(qie)廣(guang)東(dong)省是美(mei)食(shi)大(da)省，各式各樣的美(mei)食(shi)在這里(li)發明創作(zuo)，蠔(hao)油也是其中(zhong)一種。所以很(hen)多蠔(hao)油的知名品牌在廣(guang)東(dong)省落地(di)(di)生根(gen)，發展(zhan)壯大(da)。

品(pin)(pin)牌(pai)榮譽(yu)、品(pin)(pin)牌(pai)獎(jiang)項是企(qi)業(ye)(ye)的(de)無形的(de)資產(chan)(chan)。現(xian)代企(qi)業(ye)(ye)競爭(zheng)日益強烈，而(er)品(pin)(pin)牌(pai)榮譽(yu)和(he)獎(jiang)項可以讓企(qi)業(ye)(ye)脫穎而(er)出。蠔(hao)油(you)著名(ming)商標(biao)是指(zhi)具有(you)較(jiao)高市場(chang)(chang)聲(sheng)譽(yu)和(he)商業(ye)(ye)價值，為(wei)相關公(gong)眾所熟知，并(bing)依(yi)法被認定的(de)注冊商標(biao)，對選知名(ming)度(du)高的(de)蠔(hao)油(you)有(you)一(yi)點的(de)參考(kao)作(zuo)用(yong)。蠔(hao)油(you)省級名(ming)牌(pai)是指(zhi)實物質(zhi)量達到省內同(tong)類產(chan)(chan)品(pin)(pin)先(xian)進水平、在(zai)省內同(tong)類產(chan)(chan)品(pin)(pin)中處于領先(xian)地(di)位、市場(chang)(chang)占有(you)率和(he)知名(ming)度(du)居行業(ye)(ye)前列、用(yong)戶滿意(yi)程度(du)高等，是具有(you)較(jiao)強蠔(hao)油(you)市場(chang)(chang)競爭(zheng)力(li)的(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)。

蠔油的作用

蠔油(you)用(yong)途廣泛，適合烹制多種食(shi)材，如肉類(lei)(lei)、蔬菜(cai)、豆制品、菌類(lei)(lei)等(deng)，還可(ke)調(diao)拌各種面食(shi)、涮海(hai)鮮、佐餐食(shi)用(yong)等(deng)。因(yin)為蠔油(you)是鮮味(wei)調(diao)料，所以使用(yong)范(fan)圍十分(fen)廣泛，凡是呈咸鮮味(wei)的菜(cai)肴均可(ke)用(yong)蠔油(you)調(diao)味(wei)。

蠔(hao)油也(ye)(ye)適合多種烹調(diao)方法，既可(ke)以直接作為(wei)調(diao)料蘸(zhan)點，也(ye)(ye)可(ke)用(yong)于(yu)加熱(re)燜、扒、燒、炒、熘(liu)等，還可(ke)用(yong)于(yu)涼拌及(ji)點心肉類餡料調(diao)餡。

蠔油的功效

1、蠔油(you)含(han)(han)有豐富(fu)的(de)微量元素和多種氨(an)基酸(suan)，可以(yi)用于(yu)補充各種氨(an)基酸(suan)及微量元素，其中主(zhu)要含(han)(han)有豐富(fu)的(de)鋅元素，是(shi)缺鋅人士的(de)首選膳食調(diao)料；

2、蠔油中氨基酸(suan)種類達22種(zhong)之多，各(ge)種(zhong)氨(an)(an)基酸(suan)(suan)的含(han)量(liang)協(xie)調平衡，其中(zhong)，谷(gu)氨(an)(an)酸(suan)(suan)含(han)量(liang)是總量(liang)的一半，它(ta)與核酸(suan)(suan)共同構成蠔(hao)油呈味主體(ti)，兩者含(han)量(liang)越(yue)高(gao)，蠔(hao)油味道越(yue)鮮美；

3、蠔油富含牛(niu)磺酸(suan)(suan)，牛(niu)磺酸(suan)(suan)具有防癌抗(kang)癌、增強(qiang)人(ren)體免疫力(li)等多種保健功能。

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