浙江(jiang)菜系，是(shi)我國(guo)著名的八大菜系之一。浙菜主要由(you)杭(hang)州菜、寧波菜、紹興菜、溫州菜四個流(liu)派組成,各(ge)自帶有濃厚的(de)(de)地(di)方特色。浙江菜(cai)在南食中(zhong)(zhong)長有重要(yao)的(de)(de)地(di)位，具有料重時鮮、色彩鮮艷、味道鮮美、品種繁多、講究營養(yang)的(de)(de)特點(dian)，烹調(diao)方法以(yi)爆、炒、炸、熘、燴、燉、烤、蒸、燒、煎為主。浙菜(cai)中(zhong)(zhong)許多菜(cai)肴名稱以(yi)美麗的(de)(de)傳說，或以(yi)風景名勝命名，文化色彩濃郁。

浙(zhe)江(jiang)(jiang)小吃，具有濃厚的(de)(de)(de)鄉土風味，歷史悠久。小吃歷來以品種多、技藝(yi)精、造型巧(qiao)和(he)口味全的(de)(de)(de)傳統特色而得(de)到廣(guang)大人民的(de)(de)(de)喜(xi)愛。但浙(zhe)江(jiang)(jiang)小吃的(de)(de)(de)發展(zhan)，離(li)不開全省的(de)(de)(de)一些小吃名店，這些百年老(lao)店各自都有特色的(de)(de)(de)小吃品味，為弘(hong)揚浙(zhe)江(jiang)(jiang)小吃起(qi)到了舉足(zu)輕(qing)重的(de)(de)(de)作用。如(ru)杭州的(de)(de)(de)知味觀、奎元(yuan)館，寧波的(de)(de)(de)罐鴨(ya)狗、趙大有糕團店，溫州的(de)(de)(de)縣(xian)前湯(tang)團店，紹興的(de)(de)(de)榮祿春，湖州的(de)(de)(de)丁蓮(lian)芳(fang)千張包(bao)子店、周生記餛鈍(dun)店，嘉興的(de)(de)(de)五芳(fang)齋，金華的(de)(de)(de)群益點(dian)心店等。小吃作為民族文化(hua)的(de)(de)(de)瑰寶，有著(zhu)其(qi)獨特韻味，浙(zhe)江(jiang)(jiang)小吃也(ye)融會在這競奇(qi)斗艷的(de)(de)(de)異彩之中，并隨著(zhu)社(she)會的(de)(de)(de)進步(bu)和(he)經濟(ji)的(de)(de)(de)發展(zhan)而不斷壯大。

浙江省位于我(wo)國東(dong)海之(zhi)濱，地理優越，物(wu)產豐(feng)富，名優土特(te)產眾多。北部河道縱橫，平原廣闊，素稱“魚米之鄉”；西(xi)南丘陵起(qi)伏，樹木蓊郁，盛產山珍，如名聞(wen)天下的(de)西(xi)湖(hu)龍井(jing)茶(cha)；沿(yan)海漁場密布，島(dao)嶼眾多(duo)，水產資源(yuan)豐富，如梭子蟹、竹節蝦等(deng)。此(ci)外浙江省小(xiao)吃(chi)品種繁多(duo)，像金(jin)華火腿(tui)、縉(jin)云(yun)燒餅、溫(wen)州鴨舌、定勝(sheng)糕等(deng)都是送親朋好友的(de)佳禮(li)。