浙(zhe)江(jiang)菜(cai)系(xi)，是我國著(zhu)名的八大菜(cai)系(xi)之(zhi)一。浙(zhe)菜(cai)主要由杭州菜(cai)、寧(ning)波(bo)菜(cai)、紹興菜(cai)、溫州菜(cai)四個流(liu)派組成,各自帶有(you)(you)濃(nong)(nong)厚的地方特(te)色。浙江菜在南(nan)食(shi)中長有(you)(you)重要的地位，具有(you)(you)料(liao)重時鮮(xian)、色彩鮮(xian)艷、味道鮮(xian)美、品種繁多、講究營(ying)養的特(te)點，烹調方法以爆、炒、炸、熘、燴、燉、烤、蒸、燒、煎為主。浙菜中許多菜肴名稱以美麗的傳說，或(huo)以風景(jing)名勝命(ming)名，文化色彩濃(nong)(nong)郁。

浙(zhe)江(jiang)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)，具有(you)濃(nong)厚的(de)(de)鄉(xiang)土風味(wei)(wei)，歷史悠久。小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)歷來以品(pin)種多、技(ji)藝精、造型(xing)巧和(he)(he)口味(wei)(wei)全的(de)(de)傳(chuan)統特色而得到(dao)廣大(da)人民的(de)(de)喜愛。但浙(zhe)江(jiang)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)的(de)(de)發(fa)展，離不開全省(sheng)的(de)(de)一些(xie)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)名店(dian)，這些(xie)百(bai)年老店(dian)各自都(dou)有(you)特色的(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)品(pin)味(wei)(wei)，為弘揚浙(zhe)江(jiang)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)起到(dao)了舉足輕重的(de)(de)作用。如杭州(zhou)的(de)(de)知味(wei)(wei)觀、奎元館，寧波的(de)(de)罐鴨狗、趙大(da)有(you)糕團店(dian)，溫(wen)州(zhou)的(de)(de)縣(xian)前湯(tang)團店(dian)，紹興(xing)的(de)(de)榮(rong)祿(lu)春，湖州(zhou)的(de)(de)丁蓮芳千(qian)張包子店(dian)、周生記餛鈍店(dian)，嘉興(xing)的(de)(de)五芳齋，金華的(de)(de)群(qun)益點心(xin)店(dian)等。小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)作為民族文化的(de)(de)瑰(gui)寶，有(you)著其(qi)獨特韻(yun)味(wei)(wei)，浙(zhe)江(jiang)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)也融會在(zai)這競(jing)奇(qi)斗(dou)艷(yan)的(de)(de)異彩之中，并隨著社會的(de)(de)進步和(he)(he)經濟(ji)的(de)(de)發(fa)展而不斷壯大(da)。

浙(zhe)江省位于我國東海之濱(bin)，地理優越(yue)，物產(chan)豐富，名優土特產(chan)眾多。北部河道縱(zong)橫(heng)，平(ping)原廣闊，素稱“魚米之鄉(xiang)”；西南丘陵起伏，樹木(mu)蓊郁，盛產(chan)山珍，如(ru)名聞天(tian)下(xia)的西湖龍(long)井(jing)茶；沿海(hai)漁場密布，島嶼(yu)眾(zhong)多，水產(chan)資(zi)源豐富，如(ru)梭子蟹(xie)、竹(zhu)節(jie)蝦等(deng)。此(ci)外浙江省小吃品(pin)種繁多，像金華火腿、縉云燒餅(bing)、溫州鴨舌(she)、定勝(sheng)糕等(deng)都是送(song)親朋好友的佳禮。