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金華十大小吃 金華特色小吃有哪些 金華有什么名小吃

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導語
金華除了大名鼎鼎的金華火腿,以色、香、味、形“四絕”馳名中外,還有很多特色美食小吃。那么金華名小吃有哪些呢?MAIGOO小編為你整理了金華十大小吃,包含了金華湯包、蘭溪雞子馃、浦江麥餅、金華酥餅、東陽沃面、永康肉麥餅、義烏紅糖酥餅、磐安卷筒餅等金華著名小吃,其中金華湯包被評為中國地域十大名小吃和浙江名點,而蘭溪雞子馃、永康肉麥餅被評為“浙江十大農家特色小吃”,一起來看看金華風味美食小吃吧。
金華(hua)十大小吃(chi)
金華十大特色小吃,榜單是maigoo美食小編主要依據金華地區在口味上具有特定風格特色的食品,根據小吃的國內知名度、國內覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業協會等評定的“中華名小吃”、“浙江名小吃”、“中國地域十大名小吃”、“浙江十大農家特色小吃”等榮譽,再結合其他互聯網相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。
金華十大(da)小(xiao)吃
中國地域十大名小吃浙江名點
金華湯包是金華地區特色傳統名點,歷史悠久,素有“金華第一點”的美譽,也是中國南方小吃湯包中的佼佼者。金華湯包以豬肉皮汁加老母雞汁制成的皮凍和鮮肉筍丁作餡,并在籠底墊以青松蒸制,故餡特鮮,汁特多,清香宜人,深得廣大食客的喜愛。金華湯包以餡定名,三鮮、蝦仁、干貝、開洋等,不過市民最愛的還是鮮肉和火腿湯包。金華湯包先后被評為“金華名點”、“浙江名點”,還入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”浙江榜名單。【 詳細>>】
中華名小吃浙江十大農家特色小吃
蘭溪雞子馃也叫雞蛋餅,是浙江金華地區特色傳統名點,金華各地均有攤店制作出售。其制作方法是將豬油、瘦肉、豆腐和蔥餡的放在油煎餅中,再灌入一只打碎調味的雞蛋,熟后各餡結成整體,形態豐滿,色澤金黃,蛋香撲鼻,鮮美可口,深受食客們的喜愛。蘭溪雞子馃先后獲得“中國名點”、“中華名小吃”等稱號,還被浙江省評為“浙江十大農家特色小吃”,已入選金華市非物質文化遺產名錄,是蘭溪必須品嘗的獨特美味。MaiGoo美食小編推薦蘭溪其他特色小吃:蘭溪豆腐湯圓、鳳凰蛋等。【 詳細>>】
麥餅屬于浙江省浦江地區一道特色的傳統小吃,名特產之一。浦江麥餅不僅又大又圓,而且美味可口,猶如一輪金黃的團圓月,每逢元宵佳節或者到浦江來的賓客,當地的人們都會拿出浦江麥餅來招待,寓意著月圓人團圓。浦江麥餅特點是微黃不焦,皮面軟韌,皮薄、個大、味香,入口餡香味鮮,肥而不膩。2008年,浦江麥餅被列入金華市級非物質文化遺產代表作名錄。【 詳細>>】
金華酥餅是金華市的一種傳統小吃,也是聞名遐邇的饋贈親朋好友糕點類特產小吃,其餡心用干菜為主料,故又名干菜酥餅。金華酥餅發展到二十世紀八十年代,技藝上經過不斷改進,成功研制出火腿酥餅、牛肉酥餅、甜酥餅、辣酥餅,鹵肉豆沙酥餅等品種。金華酥餅以梅干菜、豬肉、面粉、飴糖、食用油、精鹽等為原料,經十余道工序制成。如今,金華酥餅店在金華市區比較普遍,深受人們喜愛。【 詳細>>】
5、東陽沃面
東陽沃面是金華東陽傳統面食小吃,也被當地人親切地稱為“熝(āo)面”,是一種用番薯淀粉制成的糊面,易消化吸收,又營養豐富。面中加入各種豐富的配料,“一碗面,十種料”,東陽沃面的確食材豐富,有青菜、豬肚、木耳、肉絲、河蝦、肚絲、蛋絲、淀粉、面條等等,成為一大特色,獨具東陽風味。如今在金華一帶,宴請貴客時最后主食常常喜歡點一碗東陽沃面。
東河肉餅是浙江義烏傳統小吃,始于清朝嘉慶年間,主要用面粉和肉混合后煎炸而成,鮮香、油而不膩,色澤光亮。東河肉餅由兩層麥餅粘連,中間夾著肥肉與韭菜,薄如宣紙,凡吃過東河肉餅的人,無不稱贊它的獨特風味。東河肉餅制作技藝現已被列入義烏市級非物質文化遺產代表名錄。Maigoo小編推薦義烏其他特色小吃:義烏紅糖酥餅、素包、豆腐餅、農家麥餃等。【 詳細>>】
浙江十大農家特色小吃
永康肉麥餅又稱“狀元餅",是金華市永康市的一種傳統特色小吃,永康農家在豐收喜慶季節向有制作肉麥餅作為佐餐的傳統。永康肉麥餅以制作簡便,配料講究,做工考究,價廉物美,別具風味而聞名。永康肉麥餅”厚實而粗糙,雖然相貌不佳,滿如月,韌如皮,精選用本地九頭芥腌制的雪菜、干菜和優質五花豬肉,口味獨特,咬上一口,滿嘴留香,回味無窮。永康肉麥餅更是被浙江省評為“浙江十大農家特色小吃”。【 詳細>>】
8、金華拉拉面
金華拉拉面俗稱水牽面,是金華特色面食小吃,面長柔滑,富有咬勁,鮮美開胃。其制作方法是預先揉好富有咸性的面團,食時切下數條,經手工拉打,反復多次,拉成粗細適中、熟后極富咬勁的特種面條。大眾化的澆配料用雪菜肉絲或青菜肉絲,由食客任選。高檔的配料則用肉片、筍片、香菇或木耳、番茄等。也可制成炒拉拉面,別有風味。
9、赤岸豆皮素包
赤岸豆皮素包是浙江義烏傳統的名點,主要用義烏當地特產豆腐皮做成。豆皮素包餡料品種多樣,葷素搭配更顯美味,如蘿卜牛肉,肉質的鮮美、豆皮的松脆。把鐵鍋加熱到一定高溫時,現包、現烤、現吃,講求“新鮮”,其香、軟、清爽之口感,深受食客們喜愛。
10、義烏紅糖酥餅
義烏紅糖酥餅是金華義烏特色糕點小吃,將義烏紅糖與金華酥餅巧妙融合,采用正宗德輝酥餅、義烏紅糖加工而成。外觀上看,它的表面比普通小酥餅有光澤,放入嘴里一咬,先嘗到酥餅的香脆,隨后而來的是紅糖的香甜。義烏紅糖酥餅,外層紅糖包裹,甜而不膩;里層梅干菜肉,酥脆鮮香;紅糖的甜味、酥餅的香味,兩種口味雙重交織,這才是紅糖酥餅的味道。
11、磐安卷筒餅
磐安卷筒餅是磐安方前最具特色的傳統小吃,口感外脆內軟,營養豐富全面,是當地逢年過節招待親友的特色小吃。磐安卷筒餅起源于南宋初,有著一千多年的歷史,樂清雁蕩山一帶的人稱之為“麥油煎”、“麥荷”、“錫餅”。磐安卷筒餅曾多次榮獲浙江省名點名小吃大賽金獎,它的制作技藝列入金華市非物質文化遺產保護項目。MAIgoo美食小編推薦金華其他特色小吃:小老黃燒餅、武義方餅、雅畈肉餅、曹宅油煎馃等。
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