一、孕婦可以吃粽子嗎

粽子大部分都是用糯米、板栗、豬肉、花(hua)生等五谷雜(za)糧和(he)肉食(shi)(shi)包(bao)成的。一般情況下，孕婦吃五谷雜(za)糧和(he)肉食(shi)(shi)都沒什么壞處。

那么作(zuo)為粽子的主要成分(fen)--糯(nuo)米(mi)，孕(yun)婦吃了好嗎？從(cong)糯(nuo)米(mi)本身來(lai)看，富(fu)含維生素(su)B，能溫補(bu)脾胃、補(bu)益(yi)中(zhong)氣，是一種(zhong)溫和(he)的滋(zi)補(bu)品，有補(bu)虛(xu)(xu)、補(bu)血、健(jian)脾暖胃、止(zhi)汗等作(zuo)用。適用于脾胃虛(xu)(xu)寒所(suo)致的惡(e)心、食欲減少、腹瀉和(he)氣虛(xu)(xu)引起(qi)的汗虛(xu)(xu)、氣短(duan)無力、妊娠腹墜脹(zhang)等癥。從(cong)這點(dian)來(lai)說，孕(yun)婦是能吃粽子的。

雖然孕婦可以吃粽子，但是(shi)仍然有需要注意(yi)的地(di)方(fang)。因(yin)為粽子中糯米粘度(du)高，難以消(xiao)化，容易使消(xiao)化功能(neng)差的人肚腹悶脹，有的甚至一吃就“滯”。而甜粽由于含糖(tang)(tang)分(fen)較多(duo)(duo)，容易提升人體內血糖(tang)(tang)含量，因(yin)此有妊娠糖(tang)(tang)尿病(bing)的孕婦是(shi)不宜(yi)多(duo)(duo)吃粽子的。

因粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)不易消化，因此孕婦(fu)最好不要在清晨、臨睡前吃(chi)(chi)粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)。平時吃(chi)(chi)粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)也不要吃(chi)(chi)太多了，注(zhu)意(yi)不可只吃(chi)(chi)粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)，要多吃(chi)(chi)蔬菜。

可見孕(yun)婦吃(chi)粽(zong)子(zi)是可以的(de)，但是為(wei)了健康，不要因為(wei)貪吃(chi)而吃(chi)過多。粽(zong)子(zi)吃(chi)多了不太好消(xiao)化，而且熱量較高，吃(chi)太多對身(shen)體并不是很有(you)利哦。

二、準媽媽怎樣吃粽子最健康？

粽(zong)子(zi)好吃(chi)(chi)(chi)(chi)，紅(hong)棗(zao)、豆沙、鮮肉、蛋黃……五花(hua)八門，過端午節吃(chi)(chi)(chi)(chi)粽(zong)子(zi)更(geng)(geng)免(mian)不了。準(zhun)(zhun)媽媽人人疼，自己家吃(chi)(chi)(chi)(chi)，回娘家更(geng)(geng)是吃(chi)(chi)(chi)(chi)了臨走還(huan)拎上一大包(bao)。不過，準(zhun)(zhun)媽媽要小心(xin)了，粽(zong)子(zi)這東(dong)西可不能貪吃(chi)(chi)(chi)(chi)，吃(chi)(chi)(chi)(chi)起來也有幾個注意事項(xiang)。

1、少吃

粽子一(yi)般由糯(nuo)米(mi)制(zhi)成，雖然好吃，但黏度高，非常(chang)不容易消化。特(te)別是孕早期的準(zhun)媽媽，腸(chang)胃(wei)比較弱，多吃粽子容易消化不良，引起腹脹、腹痛，還會(hui)影響(xiang)其他營養的攝入(ru)。所以一(yi)餐最好不要超(chao)過一(yi)個，更不要當飯(fan)吃，頓頓吃。一(yi)般來說(shuo)吃一(yi)個大粽子減一(yi)小碗米(mi)飯(fan)即可。

2、看情況吃

現(xian)在(zai)粽子(zi)都很高(gao)級，肉、豆(dou)沙、蛋黃……各式(shi)各樣被包(bao)進去，結果是脂肪多、糖分多、熱(re)量高(gao)。如果是超重(zhong)、孕期高(gao)血(xue)壓、血(xue)糖高(gao)的準媽媽，最(zui)(zui)好(hao)忌口。即便(bian)沒有這些癥狀(zhuang)，最(zui)(zui)好(hao)也(ye)不要蘸(zhan)糖吃(chi)。粽子(zi)在(zai)午餐(can)吃(chi)最(zui)(zui)好(hao)。早上起床后(hou)和晚上臨睡前，最(zui)(zui)好(hao)少吃(chi)或不吃(chi)。因為這兩個時間(jian)，胃腸蠕動(dong)都較(jiao)白天慢，吃(chi)后(hou)容(rong)易(yi)引起消(xiao)化吸收障礙(ai)。老人(ren)和小孩(hai)的消(xiao)化系(xi)統功能相對較(jiao)弱，粽子(zi)吃(chi)多了，小孩(hai)容(rong)易(yi)患(huan)上急性胃炎(yan)，而(er)老年(nian)人(ren)的慢性胃炎(yan)也(ye)容(rong)易(yi)復發(fa)。

空(kong)腹吃(chi)粽子對健康有害無益。食(shi)物消化從(cong)胃(wei)到腸(chang)，至少需要(yao)6個小(xiao)時，粽子又難消化，如果空(kong)腹吃(chi)粽子，糯米就會在(zai)胃(wei)里停留很長的(de)時間(jian)，刺激胃(wei)酸分泌，很可能導致慢(man)性(xing)胃(wei)炎(yan)、食(shi)道炎(yan)患(huan)者舊病復發(fa)。

3、搭配吃

粽子容易(yi)讓(rang)人產生(sheng)飽脹感，注意少吃，最(zui)好還要(yao)與其它(ta)幫助消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)的(de)(de)食物(wu)搭(da)配吃，比如纖維(wei)較(jiao)多的(de)(de)蔬菜(cai)，或(huo)者(zhe)配合喝(he)一些紅豆湯等。注意，不(bu)要(yao)和冰西瓜等涼性(xing)食物(wu)一起(qi)(qi)吃，容易(yi)加重腸胃(wei)(wei)(wei)負擔，造(zao)成不(bu)適。也不(bu)要(yao)用(yong)生(sheng)山(shan)(shan)楂(zha)(zha)開胃(wei)(wei)(wei)。生(sheng)山(shan)(shan)楂(zha)(zha)中所(suo)含的(de)(de)鞣(rou)酸(suan)會與胃(wei)(wei)(wei)酸(suan)結合，在(zai)胃(wei)(wei)(wei)里形(xing)(xing)成一個團，很難(nan)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)掉，形(xing)(xing)成胃(wei)(wei)(wei)石(shi)。如果(guo)胃(wei)(wei)(wei)石(shi)長時(shi)間消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)不(bu)掉，就(jiu)會引起(qi)(qi)胃(wei)(wei)(wei)潰瘍(yang)、胃(wei)(wei)(wei)出血甚至胃(wei)(wei)(wei)穿(chuan)孔。但是(shi)山(shan)(shan)楂(zha)(zha)糕、山(shan)(shan)楂(zha)(zha)片還是(shi)可(ke)以吃的(de)(de)，經過加工(gong)的(de)(de)山(shan)(shan)楂(zha)(zha)能幫助胃(wei)(wei)(wei)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)。

如果擔心棕子不好消化，準媽媽可以喝杯酸奶。因(yin)為酸(suan)奶中含有大量的(de)乳酸(suan)等有機酸(suan)，能抑制有害微生物的(de)繁殖(zhi)，同時使(shi)腸道(dao)的(de)堿性降低(di)，酸(suan)性增加(jia)，促(cu)進胃腸蠕動和消化液的(de)分泌。

4、變著花樣吃

其實粽子只(zhi)要形狀(zhuang)還是粽子，里面包(bao)的(de)東西大可(ke)隨意換。既然孕(yun)婦不適合(he)吃糯米和高熱量的(de)食(shi)物，那么(me)可(ke)以從(cong)粽子的(de)原料上動(dong)動(dong)腦筋，比(bi)如包(bao)一(yi)些五(wu)谷雜糧(liang)，還有紅豆(dou)、紅薯等對(dui)孕(yun)婦有益的(de)食(shi)物，粽子一(yi)樣能變成健康食(shi)品。因體質不同，胃酸過多的(de)人吃甜粽子可(ke)能不舒服，有燒(shao)心(xin)感，吃咸味的(de)肉粽略好一(yi)些，少量粽子配合(he)較多的(de)蔬菜也(ye)會(hui)好一(yi)些。

5、趁熱吃

專家(jia)提醒，吃新包出來的熱(re)粽(zong)子比較(jiao)健(jian)康(kang)，不要(yao)把它放冷后再反復加熱(re)。因(yin)此最好自(zi)己動手(shou)制作，吃剛(gang)包好的熱(re)粽(zong)子。包粽(zong)子時要(yao)注意，粽(zong)葉(xie)蒸后放置一段時間顏(yan)色發暗(an)是(shi)正常的。不要(yao)選皮色鮮綠甚至藍綠的粽(zong)子，因(yin)為粽(zong)葉(xie)很可能(neng)是(shi)經過硫(liu)酸銅(tong)處理，安全性沒有保(bao)障。

在保留(liu)上，粽子可以放(fang)在冷(leng)凍柜里(li)速(su)凍后(hou)長期(qi)保存，吃的時候要重新(xin)蒸透，或用微(wei)波爐化(hua)凍。存放(fang)時最好分成一次(ci)吃完的小包(bao)(bao)，用塑料袋包(bao)(bao)嚴實，和其他肉類(lei)等(deng)生食(shi)品分開(kai)放(fang)，避免交叉污染。

溫馨提示：

因粽子不易消化，因此孕婦最好不要在清晨、臨睡前吃粽子。平時吃粽子也不要吃太多了，注意不可只吃粽子，要多吃蔬菜。粽子一定要注意保存溫度，吃不完的粽子要放在冰箱，冷(leng)藏時最好不要(yao)超(chao)過三(san)天，要(yao)吃時再加熱(re)，千萬不可(ke)多次復熱(re)，冷(leng)凍時間不要(yao)超(chao)過兩(liang)個(ge)星期，粽(zong)(zong)子剝開后如有黏絲，表(biao)示粽(zong)(zong)子可(ke)能(neng)放(fang)很久，不新鮮了。

三、哪些人不適合吃粽子

1、心血管病患者：肉粽

粽(zong)(zong)子多用糯米制成，粘性大，極易造(zao)成消化(hua)不良。而且，肉(rou)粽(zong)(zong)和(he)豬(zhu)油豆沙(sha)粽(zong)(zong)子所含(han)脂肪多，屬油膩食品(pin)，高血壓、高血脂、冠心(xin)病(bing)等心(xin)腦血管病(bing)患者吃多了，可增加(jia)血液黏稠度，影(ying)響血液循環，加(jia)重心(xin)臟(zang)負擔和(he)缺血程度，誘發心(xin)絞痛和(he)心(xin)肌(ji)梗塞。

2、胃腸道病患者

糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會加(jia)重胃(wei)腸(chang)負擔。尤(you)其是患胃(wei)病(bing)及十二指腸(chang)潰瘍病(bing)的(de)人(ren)，如果(guo)貪吃粽子，很有(you)可(ke)能造成潰瘍穿(chuan)孔、出血(xue)，使病(bing)情加(jia)重。還(huan)有(you)些人(ren)喜歡把粽子放(fang)在冰箱(xiang)里一段時間再吃，這樣的(de)粽子又硬又冷，對有(you)胃(wei)病(bing)的(de)人(ren)來說無疑是雪上加(jia)霜。

3、糖尿病患者：甜粽

紅(hong)棗或豆沙餡的粽子，含糖(tang)量很(hen)高。另(ling)外，有人吃粽子還習慣加糖(tang)攪拌，如果不加節制(zhi)，就(jiu)會(hui)損害胰島功能，引(yin)起患者(zhe)血糖(tang)和尿糖(tang)迅(xun)速(su)上升，加重(zhong)病情，甚至出現昏迷、中毒癥(zheng)狀(zhuang)。

4、老人和兒童不宜大量吃

粽子多(duo)用糯米制成，粘性大，老人(ren)和兒(er)童(tong)的(de)腸胃功能交叉，如(ru)果過(guo)量進食，極易(yi)造成消化不良(liang)，并由此產生的(de)胃酸過(guo)多(duo)、腹(fu)脹、腹(fu)痛、腹(fu)瀉等癥狀。

5、空腹的人

不(bu)要空腹(fu)食(shi)用(yong)粽(zong)子。有些(xie)人喜歡把粽(zong)子當早餐或者(zhe)夜宵吃，這樣糯米會在胃里停留很長的時間(jian)，刺激胃酸分泌(mi)，可能(neng)導致有慢性胃炎(yan)、食(shi)道炎(yan)的患者(zhe)舊病復發(fa)。

四、吃粽子的禁忌

1、忌未熟先吃

包粽(zong)時，我們(men)不要將(jiang)粽(zong)包得太(tai)大，否(fou)則便(bian)難以將(jiang)它弄(nong)熟。粽(zong)子必定要完(wan)全弄(nong)熟才(cai)可吃，不然對健康有(you)損(sun)。

2、忌保存太久

已包好的粽比較好盡快吃掉，不宜保存太久，最多只保存3-4日，吃時亦要再(zai)次加熱(re)。此外，保存粽的地(di)方(fang)亦要清潔衛生，比較好放于陰涼(liang)透(tou)風的地(di)方(fang)。

3、忌大量進食

粽由糯米(mi)造成，但糯米(mi)卻(que)不(bu)易(yi)消(xiao)化，所(suo)以患有或曾患腸胃病(bing)的(de)人不(bu)宜多吃。此外，小朋(peng)友、老人家的(de)消(xiao)化功(gong)能亦較差，所(suo)以吃粽時必需(xu)有克制，并且盡量(liang)趁熱吃，以免冷卻(que)后(hou)更難消(xiao)化。

4、空腹不宜吃粽子

如空腹(fu)吃(chi)粽子，糯米就會在(zai)胃(wei)(wei)里(li)停留很長的，刺激胃(wei)(wei)酸(suan)分泌(mi)，可能導(dao)致有慢(man)性胃(wei)(wei)炎、食(shi)道炎的患者宿病(bing)復發。

5、不吃過冷過硬的粽子

不(bu)宜食用剛從冰(bing)箱(xiang)里(li)拿(na)出(chu)(chu)來的(de)粽(zong)子(zi)有些人喜歡(huan)把粽(zong)子(zi)放冰(bing)箱(xiang)后(hou)冰(bing)一段再吃(chi)，這樣的(de)粽(zong)子(zi)又硬(ying)又冷(leng)，對有胃病的(de)人來說無疑是雪上加霜，所以比較(jiao)好取出(chu)(chu)來后(hou)，充分加熱(re)變(bian)軟(ruan)后(hou)再吃(chi)

6、不喝冷飲

吃(chi)粽子(zi)時不宜喝(he)冷(leng)飲吃(chi)粽子(zi)的時候不要(yao)喝(he)冷(leng)飲，喝(he)冷(leng)的東(dong)西更輕易讓糯米(mi)凝固，更不易消化，讓人感覺到滯脹。

7、睡前不吃粽子

睡(shui)(shui)前兩小時比較好別吃粽子粽子粘度高、不易(yi)消化(hua)，缺(que)乏纖維質(zhi)，含過多脂肪、鹽、糖(tang)，專家建議睡(shui)(shui)前兩小時比較好別吃粽子。