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俄羅斯煎餅的由來

俄(e)羅(luo)斯也有(you)慶祝春天(tian)的(de)(de)節日，叫謝(xie)肉節。在謝(xie)肉節，有(you)一項重要的(de)(de)活動，即(ji)吃發面(mian)煎餅(bing)，這種(zhong)金黃色的(de)(de)、薄薄的(de)(de)小圓餅(bing)是太陽(yang)的(de)(de)象征，它預(yu)示著冬去(qu)春來，善良戰勝了邪惡。

每逢謝(xie)肉節，俄羅斯家家戶(hu)戶(hu)都做(zuo)發面煎餅(bing)，人們爭先(xian)恐后地(di)吃發面煎餅(bing)，而且要盡可能地(di)多吃，以期獲得好運。

俄羅斯煎餅的做法

食材：毫升(sheng)牛(niu)奶、雞蛋、面(mian)粉、糖、鹽、植物油、黃油。

步驟：

1、在碗里打雞(ji)蛋，加入(ru)鹽、糖(tang)攪拌。

2、倒入(ru)約200毫升的(de)牛奶，然(ran)后攪拌。

3、加面粉(fen)后繼續攪拌(ban)，要攪拌(ban)到沒有塊狀(zhuang)物為(wei)止。

4、倒入適量(liang)的牛奶，攪拌后再(zai)添加(jia)一些植(zhi)物油，再(zai)次攪拌。

5、攪拌好(hao)后靜置15分鐘。

6、煎(jian)餅鍋(guo)預(yu)熱(re)，淋上一層植物油，將面漿(jiang)倒在煎(jian)餅鍋(guo)中間鋪平(ping)，煎(jian)至金黃(huang)色翻面繼續煎(jian)至金黃(huang)。

7、將煎餅盛(sheng)出，添(tian)加上黃油即可。