食材:鮮椒蒿(hao)、青紅椒、香油(you)、蔥油(you)、鹽、糖、味精(jing)。
步驟:
1、青紅椒(jiao)切絲(si),鮮椒(jiao)蒿洗凈(jing)待(dai)用或成品椒(jiao)蒿放入涼開(kai)水(shui)中凈(jing)泡待(dai)用。
2、將青(qing)紅椒絲放(fang)入沸(fei)水(shui)鍋中焯燙熟。
3、撈(lao)(lao)出用涼(liang)(liang)開水過涼(liang)(liang),鮮椒蒿切三段過水焯(zhuo)熟撈(lao)(lao)出用涼(liang)(liang)開水過涼(liang)(liang),袋(dai)裝椒蒿直接抖(dou)開切碎。
4、把鮮(xian)椒(jiao)蒿、青紅椒(jiao)絲,放入(ru)碗內加鹽、味精、糖、香油、蔥油拌勻(yun)裝盤即可。
1、椒蒿(hao)是一種桔(jie)梗目菊(ju)科植物,其(qi)味辛(xin)、微苦,性溫(wen);通常具有祛(qu)風散寒的(de)功效(xiao)。
2、椒蒿還可以促進胃腸道蠕動(dong),從而(er)起到增進食(shi)欲的(de)作用(yong),可以緩解(jie)腹脹、消化不良的(de)癥狀。
3、椒蒿(hao)具(ju)有一(yi)定的食(shi)用(yong)價值,其中富含多種維(wei)(wei)生素(su)(su),如維(wei)(wei)生素(su)(su)A、維(wei)(wei)生素(su)(su)C等(deng),可以(yi)為人體提供維(wei)(wei)生素(su)(su)。
4、椒蒿中(zhong)還(huan)含有多種礦物質,如鈣、鋅、鉀等,可促進骨骼生長,增強人體(ti)免疫力。