農夫面包怎么做好吃
材料:水、干酵(jiao)母粉、高筋面粉、黑麥粉、鹽。
做法:
1、高筋面粉(fen)(fen)、黑麥粉(fen)(fen)與干(gan)酵(jiao)母粉(fen)(fen)混(hun)合(he),加入適量食鹽(yan)和水,攪拌均勻并揉成面團。
2、面團壓扁(bian)后覆蓋保鮮(xian)膜,放置在溫暖處發酵40分鐘。
3、將面(mian)團由(you)四周向中心折(zhe)疊,再次覆(fu)蓋保鮮膜(mo)進行二次發酵至(zhi)兩倍(bei)大(da)。
4、在面(mian)團表面(mian)篩(shai)一(yi)層高筋面(mian)粉,割(ge)出花紋。
5、烤(kao)箱預熱至(zhi)上(shang)火(huo)230度(du),下火(huo)220度(du)。
6、將面團放入烤箱(xiang)烤制(zhi)約為30分鐘左(zuo)右即可。