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家庭版紅豆面包的做法一

材料：高(gao)筋面粉(fen)、干酵母、奶粉(fen)、糖、雞蛋、黃油、鹽、溫水、紅豆(dou)餡、黑芝麻。

做法：

1、黃油(you)軟化備用、紅(hong)豆餡(xian)分多份搓圓待(dai)用。

2、干酵(jiao)母(mu)和(he)溫水(shui)混合溶解，加入到高筋面(mian)粉(fen)中(zhong)揉成(cheng)面(mian)團，發酵(jiao)至(zhi)兩倍大。

3、發酵好后(hou)撕小塊，和高筋面粉、水、奶(nai)粉、糖、鹽、蛋放入面包機的攪(jiao)拌桶中揉(rou)面。

4、加(jia)入軟化(hua)黃(huang)油，再(zai)次啟動和面程序揉至(zhi)面團完全韌性，拉(la)開能呈現(xian)薄膜狀。

5、面團分(fen)割成幾份小劑子，滾圓后蓋(gai)上保鮮膜松弛(chi)約15分(fen)鐘。

6、小面團壓(ya)扁后，包入紅豆餡，封口，搓(cuo)圓(yuan)。

7、面包(bao)坯排(pai)在刷了薄油的烤盤上(shang)，封口處朝下(xia)，二次發酵約(yue)40分鐘(zhong)。

8、刷(shua)上(shang)(shang)蛋液，撒(sa)黑芝麻，放入預熱好(hao)的烤箱(xiang)中烤約15分鐘(zhong)，至表面上(shang)(shang)色即可。

家庭版紅豆面包的做法二

材料：高筋(jin)面(mian)粉、低筋(jin)面(mian)粉、白糖、鹽、雞蛋、水、黃油(you)、酵(jiao)母、豆沙(sha)餡。

做法：

1、所有(you)材料除黃油揉成(cheng)團后，再加(jia)入黃油揉成(cheng)出(chu)大片薄(bo)膜，滾(gun)圓發酵至兩倍大。

2、將(jiang)面(mian)團分成幾份，并滾(gun)圓，放溫暖處20分鐘靜置。

3、小面團搟成圓餅(bing)形(xing)，包入(ru)豆沙餡，收(shou)口(kou)。

4、放入烤(kao)盤(pan)中(zhong)，發(fa)酵(jiao)至兩倍大(da)。

5、烤(kao)箱175度預熱，中層烤(kao)20分鐘左右。