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醉仙魚丸怎么做

食材：魚肉(rou)、肥肉(rou)餡、蔥(cong)姜水、鹽、料酒、胡椒粉(fen)、生粉(fen)。

步驟：1、將魚肉去(qu)骨、去(qu)皮(pi)，洗凈后切(qie)成小塊(kuai)。

2、用(yong)攪拌機(ji)將魚(yu)肉打成(cheng)泥(ni)狀，如果沒有攪拌機(ji)，可以用(yong)刀將魚(yu)肉剁成(cheng)泥(ni)。

3、將肥肉(rou)餡放入魚泥中，攪拌均勻(yun)。

4、慢慢加入蔥(cong)姜水，攪拌至魚泥(ni)呈黏稠狀。

5、加(jia)入鹽(yan)、料酒和胡椒粉，加(jia)入適量生粉，攪(jiao)拌均勻。

6、將魚泥擠成大小均(jun)勻的魚丸。

7、將(jiang)魚丸放入(ru)開(kai)水中煮熟，撈(lao)出后即(ji)可食用。

醉仙魚丸的功效與作用

1、魚丸中含(han)有豐富的蛋白(bai)質、維生素(su)(su)、不飽和脂肪酸、鈣元(yuan)素(su)(su)、鐵元(yuan)素(su)(su)等營養物質，適量食用(yong)可以(yi)為身體補(bu)充所需要的營養，維持機(ji)體營養均衡(heng)。

2、魚丸(wan)味道鮮美，適量食用可以提(ti)高食欲，改善(shan)食欲不振的情況。

3、魚(yu)丸中含有(you)豐富的鈣元素，適量食用(yong)可以(yi)促進骨(gu)骼的生長(chang)發(fa)育，在一定程度上還可以(yi)預(yu)防骨(gu)質(zhi)疏松(song)。

4、魚(yu)丸中含有(you)大量的不飽和脂肪(fang)酸、維生素、葉酸等營養物質，具有(you)輔(fu)助軟(ruan)化(hua)血管的作(zuo)用，可以(yi)促進體內血液循環，在(zai)一定(ding)程度上還可以(yi)預防心腦血管疾病。

5、魚丸中含有(you)豐富(fu)的(de)卵磷脂，是(shi)人腦(nao)神經系統(tong)發育所(suo)需的(de)營(ying)養成分，適量食用可(ke)以增強記(ji)憶(yi)力，有(you)助于(yu)改善記(ji)憶(yi)力下降的(de)情況(kuang)。