北宋文豪蘇東坡左遷嶺南,路經襄邑(yi),飲美酒(jiu),發書(shu)興,重書(shu)《洞庭春色賦》和(he)《中山松醪賦》,以“洞庭春色”喻睢水之優美,以“中山松醪”歌睢酒(jiu)之醇香。
睢州酒業采用了傳統(tong)的(de)(de)香(xiang)泥窖(jiao)池雙輪底發(fa)酵,先進科(ke)學的(de)(de)勾調方法,國內(nei)一(yi)流的(de)(de)產品質量化驗設備和技術,其特點是“窖(jiao)香(xiang)濃(nong)郁(yu)、綿柔適(shi)口、香(xiang)味協調、尾凈味長”。
睢(sui)(sui)酒(jiu)(jiu)系醬香型曲酒(jiu)(jiu),這種類型酒(jiu)(jiu)生產(chan)周期長,工藝(yi)復(fu)雜(za),國內僅有(you)數家酒(jiu)(jiu)廠釀造。睢(sui)(sui)縣酒(jiu)(jiu)廠睢(sui)(sui)酒(jiu)(jiu)的研制成功,填補(bu)了河(he)南省生產(chan)醬香型曲酒(jiu)(jiu)的空白,被國內外消費者譽為(wei)“睢(sui)(sui)州(zhou)小(xiao)茅(mao)臺”。 睢(sui)(sui)州(zhou)糧液,具有(you)“無色(se)透明、醇厚(hou)濃(nong)郁、適口味(wei)(wei)正,飲后(hou)余香、回味(wei)(wei)悠長”的特點,先(xian)后(hou)榮獲河(he)南省優質產(chan)品(pin)獎和商(shang)業(ye)部優質產(chan)品(pin)獎。