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南岳雁鵝菌品質特點

雁鵝(e)菌(jun)(jun)呈淺棕色，形狀如傘，小(xiao)至銅錢，大(da)至菜碗(wan)，質松肉肥，馨香(xiang)甜美，鮮嫩可口，霜降自(zi)滅，至令人工無(wu)法(fa)繁殖、栽培，屬純天然(ran)菌(jun)(jun)種，口感及營養價值在所有菌(jun)(jun)類中(zhong)獨具一格，任何菌(jun)(jun)種無(wu)法(fa)與其(qi)相提并論，是大(da)自(zi)然(ran)賜給人類的一種高品質天然(ran)食品。

南岳雁鵝菌采摘時間

每逢農(nong)歷三月(yue)和八(ba)月(yue)大雁飛越高高的(de)(de)(de)南岳(yue)衡山時，南岳(yue)衡山便有許許多多男女老少，背著(zhu)竹簍或(huo)提著(zhu)竹籃，在樹林草叢中忙著(zhu)尋摘(zhai)雁鵝菌(jun)。衡陽(yang)人把生(sheng)長在松樹林間松毛葉下的(de)(de)(de)一(yi)種野生(sheng)蘑菇叫雁鵝菌(jun)，大抵是因(yin)為(wei)這種蘑菇一(yi)般是在陰歷的(de)(de)(de)九(jiu)，十月(yue)間，北(bei)方的(de)(de)(de)雁鵝南飛時才能采到(dao)的(de)(de)(de)緣故罷，但南岳(yue)山因(yin)為(wei)海拔(ba)(ba)的(de)(de)(de)緣故，不同季(ji)節在不同的(de)(de)(de)海拔(ba)(ba)有不同的(de)(de)(de)溫度，所(suo)以，南岳(yue)山除冬天外，春(chun)夏秋節都可采到(dao)。