將(jiang)茶(cha)入饌(zhuan),將(jiang)五(wu)花肉(rou)和紅茶(cha)完美(mei)結(jie)合,創(chuang)造出了(le)美(mei)味的茶(cha)燒肉(rou),茶(cha)燒肉(rou)用(yong)紅茶(cha)水作為(wei)湯(tang)汁,色澤鮮亮誘人(ren),吃起來酥爛(lan)滑潤,清(qing)香襲人(ren)。
1、改善貧血
適當的(de)吃(chi)一些茶燒肉(rou)能夠讓(rang)(rang)貧血問(wen)題(ti)得到有(you)效改善,它里面的(de)血紅素含(han)(han)量豐富,有(you)機鐵含(han)(han)量也(ye)是非常高的(de),含(han)(han)有(you)半胱氨(an)酸,讓(rang)(rang)鐵質更好(hao)吸收,所(suo)以適當的(de)吃(chi)一些茶燒肉(rou)也(ye)是比(bi)較適合的(de)。
2、調節酸堿平衡
吃一些茶燒肉還可(ke)以(yi)調(diao)節(jie)(jie)體內平(ping)衡(heng),蛋白質(zhi),脂肪酸含量(liang)豐富,吃完以(yi)后會(hui)產生酸性物質(zhi),能夠(gou)讓酸堿平(ping)衡(heng),而且(qie)它里面(mian)的鉀鈉(na)離子含量(liang)也很高,讓電解質(zhi)平(ping)衡(heng)得到調(diao)節(jie)(jie)。
3、提高食欲
適(shi)當的吃一些(xie)茶燒(shao)肉能夠(gou)(gou)達到提高食(shi)欲作(zuo)用,它里(li)面的脂肪含量還是非常多的,所(suo)以香味非常濃郁(yu),適(shi)當的吃一些(xie)能夠(gou)(gou)讓(rang)食(shi)欲有所(suo)提高。
4、補充能量
適當的(de)(de)吃一些茶(cha)燒(shao)肉還能(neng)夠補(bu)充(chong)身體所(suo)需(xu)要的(de)(de)能(neng)量,它里面(mian)的(de)(de)脂肪含量非常(chang)豐(feng)富(fu),而且能(neng)補(bu)充(chong)身體所(suo)需(xu)要的(de)(de)各種營(ying)養元素,讓學習能(neng)力(li)及(ji)工(gong)作能(neng)力(li)也變(bian)得更(geng)強。
用料:五(wu)花肉、普洱(er)茶水(shui)、冰糖(tang)、生抽、老姜、蔥、鹽、料酒(jiu)
做法:
1、提前將原材料準(zhun)備好,普洱茶用開水沖泡好過濾取茶水待(dai)用,五花肉燒毛洗凈待(dai)用。
2、將洗凈的五花肉切(qie)成(cheng)3厘米左右的(de)方塊(kuai),入開水鍋中焯水;老姜切(qie)(qie)成(cheng)片;蔥白切(qie)(qie)成(cheng)段;蔥葉切(qie)(qie)成(cheng)花(hua)待用。
3、鍋內倒少(shao)量油,將(jiang)冰糖放入(ru)鍋中小火炒糖色。
4、把(ba)焯水(shui)過(guo)的五花肉放入鍋中,小火(huo)炒(chao)使肉裹(guo)滿糖色,放入蔥(cong)段、姜片(pian),倒料酒(jiu)。
5、用泡(pao)好的普(pu)洱茶水沒過五花肉,大火燒開改為小火煨1個小時(shi),加鹽、生(sheng)抽調味。
6、出鍋(guo)裝盤(pan)后撒上蔥花即(ji)可食用(yong)。