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茶燒肉菜品特色

將茶(cha)入饌，將五花(hua)肉和紅茶(cha)完美(mei)結合，創造出了美(mei)味的茶(cha)燒(shao)肉，茶(cha)燒(shao)肉用紅茶(cha)水作為湯(tang)汁，色(se)澤(ze)鮮亮誘人，吃起(qi)來酥爛滑潤，清香襲人。

茶燒肉食用價值

1、改善貧血

適(shi)當的(de)(de)(de)吃一些茶燒(shao)肉能夠讓(rang)貧血問(wen)題得到(dao)有(you)(you)效改(gai)善，它(ta)里面的(de)(de)(de)血紅素含(han)量豐(feng)富，有(you)(you)機鐵(tie)含(han)量也是非(fei)常高的(de)(de)(de)，含(han)有(you)(you)半胱氨酸(suan)，讓(rang)鐵(tie)質更好吸收(shou)，所以適(shi)當的(de)(de)(de)吃一些茶燒(shao)肉也是比較適(shi)合的(de)(de)(de)。

2、調節酸堿平衡

吃(chi)一些茶燒肉還可以調節(jie)體(ti)內平衡，蛋白質(zhi)，脂(zhi)肪酸(suan)(suan)含量豐富，吃(chi)完以后(hou)會產(chan)生酸(suan)(suan)性物質(zhi)，能(neng)夠讓酸(suan)(suan)堿平衡，而且它里面(mian)的鉀鈉離(li)子含量也(ye)很高，讓電解(jie)質(zhi)平衡得到(dao)調節(jie)。

3、提高食欲

適當的(de)吃一(yi)些(xie)茶(cha)燒肉(rou)能夠(gou)達到提高食(shi)欲作用，它里面的(de)脂肪(fang)含(han)量還是非(fei)常(chang)多的(de)，所以香(xiang)味非(fei)常(chang)濃郁(yu)，適當的(de)吃一(yi)些(xie)能夠(gou)讓食(shi)欲有所提高。

4、補充能量

適當的吃一(yi)些(xie)茶燒肉還能(neng)夠補充(chong)身(shen)(shen)體(ti)所需要的能(neng)量(liang)，它里面的脂肪含量(liang)非常豐(feng)富，而且能(neng)補充(chong)身(shen)(shen)體(ti)所需要的各(ge)種營養元素，讓學習能(neng)力及工作能(neng)力也變得更強(qiang)。

茶燒肉制作方法

用料：五花肉、普洱茶(cha)水、冰糖、生抽(chou)、老姜、蔥(cong)、鹽(yan)、料酒

做法：

1、提前(qian)將原材料準備好，普(pu)洱茶(cha)用開水沖(chong)泡好過濾(lv)取(qu)茶(cha)水待用，五花肉燒(shao)毛(mao)洗凈(jing)待用。

2、將洗凈(jing)的五花肉切(qie)成3厘米左右的(de)方塊，入(ru)開水鍋中焯(zhuo)水；老姜切成(cheng)片；蔥白切成(cheng)段；蔥葉切成(cheng)花待用。

3、鍋內倒少量油，將冰糖放入(ru)鍋中小火炒(chao)糖色(se)。

4、把焯水過的五花肉(rou)放入(ru)鍋中，小火炒使肉(rou)裹滿糖色，放入(ru)蔥(cong)段、姜片，倒料酒。

5、用(yong)泡好的普洱茶水沒過五花(hua)肉(rou)，大火(huo)燒(shao)開(kai)改為小(xiao)火(huo)煨1個小時，加(jia)鹽、生抽調(diao)味。

6、出鍋裝盤后撒(sa)上蔥花即可(ke)食用。