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爆炒螺螄食用價值

爆(bao)炒(chao)螺(luo)(luo)(luo)螄(si)中含有(you)蛋白(bai)質(zhi)，脂肪，鈣(gai)，銅，鐵等(deng)營養物(wu)質(zhi)成(cheng)分，有(you)利于人(ren)體(ti)健康的(de)(de)(de)需要，能(neng)增強人(ren)體(ti)的(de)(de)(de)體(ti)質(zhi)，提高機(ji)體(ti)免(mian)疫力(li)和抗病能(neng)力(li)。經常適量的(de)(de)(de)食用(yong)爆(bao)炒(chao)螺(luo)(luo)(luo)螄(si)，能(neng)幫助人(ren)體(ti)補鈣(gai)，促(cu)進骨骼(ge)的(de)(de)(de)發育，預防骨質(zhi)疏松的(de)(de)(de)發生。爆(bao)炒(chao)螺(luo)(luo)(luo)螄(si)能(neng)為人(ren)體(ti)補充蛋白(bai)質(zhi)，維持(chi)鉀鈉(na)的(de)(de)(de)平衡，消(xiao)除水腫(zhong)，還能(neng)調節人(ren)體(ti)的(de)(de)(de)血壓，緩解貧血，有(you)利于青少年的(de)(de)(de)生長發育等(deng)等(deng)。

爆炒螺螄制作方法

用料：新鮮螺螄、毛豆、玉米(mi)、臘腸、大蔥、姜、胡蘿卜、食用(yong)油、鹽、料(liao)酒、生抽、白糖、雞(ji)精

做法：

1、螺螄清養(yang)干凈，剪去螺尾。

2、大蒜切(qie)末，姜切(qie)片，臘腸，胡蘿卜切(qie)丁備用，毛豆(dou)去皮。

3、毛豆，胡蘿(luo)卜，玉米(mi)焯水撈出。

4、坐鍋熱油，下蒜(suan)末，姜片(pian)炒出香(xiang)味(wei)，倒入臘腸丁翻炒兩分鐘。

5、接(jie)著下入(ru)螺螄(si)翻炒兩(liang)分鐘(zhong)，后把蔬菜丁倒(dao)入(ru)，加生抽，料酒，鹽，白糖翻炒。

6、最(zui)后，注(zhu)入少許清水燜煮三(san)分(fen)鐘，撒(sa)入雞精就可以出鍋了(le)。

爆炒螺螄制作須知

1、螺螄的尾(wei)部含(han)有(you)雜質(zhi)，一般買來(lai)的都會剪，沒有(you)剪的需(xu)要自己剪掉(diao)。

2、喜(xi)歡(huan)吃辣的朋友可以多加(jia)一(yi)些郫縣(xian)豆瓣醬和火鍋底料，胃口(kou)根(gen)據(ju)自己的喜(xi)好來調(diao)制。

3、炒制時(shi)倒入半瓶啤酒，去腥增(zeng)香，有麥(mai)芽的香氣味道(dao)好。