芒果视频下载

蔥油薯塊的制作方法

食材：甘薯、大蔥、植物油、胡椒粉、鹽、香油、味精(jing)等。

做法：

1、將紅薯(shu)洗凈去皮(pi)，切成(cheng)2厘米大小的滾刀塊，放入沸水鍋內煮5分鐘(zhong)，撈出控干水分。

2、大蔥洗(xi)凈切成1厘米長的(de)小段。

3、炒鍋置(zhi)火(huo)上，放(fang)花生(sheng)油燒(shao)至六(liu)成熱，放(fang)蔥段煸炒出香味，放(fang)入(ru)紅薯塊(kuai)稍炒幾(ji)下，加上鹽和清(qing)湯(tang)燒(shao)沸，用(yong)小火(huo)燒(shao)煮5分鐘(zhong)。

4、待(dai)湯(tang)汁(zhi)將盡時離火(huo)，放入味精拌勻(yun)，淋上花椒油，出(chu)鍋裝盤即可(ke)。

蔥油薯塊的制作注意事項

要(yao)注(zhu)意食(shi)物相克，比如紅(hong)薯(shu)忌與(yu)柿子、西紅(hong)柿、白酒、螃蟹、香蕉(jiao)等同(tong)食(shi)。紅(hong)薯(shu)和柿子不宜(yi)在短時間內同(tong)時食(shi)用，如果食(shi)量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。

如果(guo)同時(shi)食用(yong)，紅(hong)薯中的(de)糖分(fen)在胃(wei)(wei)內發酵，會(hui)使胃(wei)(wei)酸分(fen)泌增多(duo)(duo)，和柿子中的(de)鞣質(zhi)、果(guo)膠反應(ying)發生(sheng)沉淀凝聚(ju)，產生(sheng)硬塊(kuai)，量多(duo)(duo)嚴重時(shi)可使腸胃(wei)(wei)出血或造成(cheng)胃(wei)(wei)潰瘍。

蔥油薯塊的食用價值

蔥油薯(shu)塊的(de)主要(yao)食材是甘(gan)薯(shu)，日常多(duo)吃可(ke)以有一定的(de)和(he)血(xue)補中、促進排便、寬腸通便等(deng)效用。

1、和血補中

甘薯營(ying)養較豐富(fu)，含有(you)大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素(su)及礦物質，可較有(you)效的被人體所吸收，可以防治營(ying)養不(bu)良，且有(you)助于補(bu)中益氣，對中焦脾(pi)胃虧虛、小兒疳積(ji)等病癥(zheng)有(you)益。

2、促進排便

甘(gan)薯等薯類都(dou)含豐富的膳食纖(xian)維，包括纖(xian)維素、半纖(xian)維素和果(guo)膠等，這些都(dou)是精制米面(mian)中較為缺乏的。膳食纖(xian)維可以促進腸道(dao)蠕(ru)動、預防便秘等。

3、寬腸通便

甘(gan)(gan)薯(shu)(shu)經過蒸煮后，部分淀(dian)粉發生變化，有助于刺激(ji)腸道(dao)蠕動，促(cu)進排便(bian)。人們在(zai)切紅薯(shu)(shu)時(shi)能看見甘(gan)(gan)薯(shu)(shu)滲(shen)出一種白色液(ye)體，含有紫茉(mo)莉甙，可用(yong)于緩解習慣性便(bian)秘。