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蔥油青筍食用價值

1、消積下氣

蔥油青筍可以(yi)起到消積下氣作用，味道清新，會(hui)有(you)一些苦味，能夠讓(rang)(rang)消化酶的分泌變得(de)更多，讓(rang)(rang)食欲有(you)所提高，還可以(yi)讓(rang)(rang)消化腺分泌，胃(wei)液(ye)分泌變得(de)更多，讓(rang)(rang)消化器(qi)官功(gong)能得(de)到促進，讓(rang)(rang)消化變弱，對(dui)于有(you)便秘問題的人來說就非常適合。

2、利尿通乳

吃一些蔥油青筍(sun)還(huan)能達(da)到利尿(niao)通乳作(zuo)用，里面的鈉含(han)量非常(chang)高(gao)，能夠讓水(shui)電(dian)解質平衡(heng)，讓乳汁(zhi)分泌及(ji)尿(niao)液分泌變(bian)多，對(dui)于心臟病，水(shui)腫，高(gao)血壓患者來說就非常(chang)適(shi)合。

3、寬腸通便

吃(chi)一些蔥油青筍能(neng)夠寬腸(chang)通便，里面(mian)的(de)植(zhi)物纖維素含量就非常豐(feng)富(fu)，能(neng)夠讓腸(chang)道蠕動的(de)速度變得(de)(de)更快，起到幫助消化效果，還可(ke)以讓大(da)便變得(de)(de)更加通暢，解決各(ge)種便秘問題。

4、強壯身體

吃蔥油(you)青筍能(neng)夠達(da)到強壯身體作用，它里面(mian)含有礦(kuang)物質，維生素(su)，可以(yi)(yi)調(diao)節(jie)神經系統，鐵元(yuan)素(su)的(de)含量非(fei)常(chang)高，對于缺(que)鐵性貧血患(huan)者來說就非(fei)常(chang)不(bu)錯，它里面(mian)的(de)水提取物對某一些癌細胞(bao)起到抑制(zhi)作用，所(suo)以(yi)(yi)防癌抗癌的(de)作用也非(fei)常(chang)不(bu)錯。

蔥油青筍制作方法

用料：青筍300g、香(xiang)蔥30g、油適(shi)量(liang)、鹽適(shi)量(liang)、花(hua)椒15粒、白醋適量、味精少許、熟芝麻適量

做法：

1、青筍(sun)去皮洗(xi)凈后切成絲。

2、把切好(hao)的青筍絲放入一(yi)個(ge)大碗中(zhong)，撒上(shang)少許鹽抓勻后(hou)腌一(yi)會。

3、香(xiang)蔥(cong)切(qie)小段(duan)，準備一些花(hua)椒粒。

4、鍋中放油，放入花椒小火慢(man)慢(man)炸(zha)出香(xiang)味。

5、花椒炸酥后放入香蔥同(tong)炸。

6、當(dang)蔥葉變焦呈虎皮色(se)時關(guan)火(huo)過濾蔥椒油備(bei)用(yong)。

7、把腌過的(de)青筍(sun)絲擠掉(diao)水分，放入少(shao)許味(wei)精，炸好的(de)蔥椒油(you)和(he)白醋拌勻(yun)，撒(sa)上少(shao)許熟芝麻和(he)小紅椒稍(shao)作裝飾即可。