木(mu)瓜榕(rong)（Ficus auriculata Lour.）又名(ming)大果(guo)榕(rong)、饅頭(tou)果(guo)、大無(wu)花果(guo)、波羅果(guo)、大木(mu)瓜、蜜枇杷、大石榴等，桑科，多生(sheng)于低(di)山溝谷潮(chao)濕雨林中(zhong)。木(mu)瓜榕(rong)的果(guo)實(shi)、花序(xu)托、嫩(nen)莖尖(jian)和嫩(nen)葉均(jun)可食用，在產地民間(jian)已有悠久歷史。
且營養價值(zhi)也很高，含(han)有豐富的(de)維生(sheng)素(su)、無機鹽(yan)等成分。尚未(wei)由人工(gong)引種栽培。木(mu)瓜榕(rong)與榕(rong)小蜂相依為命，是專(zhuan)一針對性的(de)互(hu)利互(hu)惠關系，在科(ke)學術語中叫做“協同進化”。
產地
產(chan)海(hai)南、廣西(xi)、云南、貴州（西(xi)南部）、四川（中部）等。喜生(sheng)于低山(shan)溝谷潮(chao)濕雨林(lin)中。印度、越南、巴基斯坦(tan)也有分(fen)布。
生境
多生長在低(di)山溝谷潮濕雨林中(zhong)，尚未(wei)由人(ren)工引種(zhong)栽培。
喬木(mu)或小喬木(mu)，高4-10米(mi)，胸徑(jing)10-15厘米(mi)，榕冠廣展。樹皮灰褐(he)(he)色，粗糙(cao)，幼枝被柔毛，直徑(jing)10-15毫米(mi)，紅褐(he)(he)色，中(zhong)空。
葉(xie)互生，厚紙質，廣卵狀(zhuang)心(xin)形，長(chang)15-55厘(li)米(mi)，寬15-27厘(li)米(mi)，先端鈍(dun)，具(ju)短尖，基(ji)部心(xin)形，稀圓形，邊緣具(ju)整(zheng)齊細鋸(ju)齒，表(biao)面無毛(mao)，僅于中(zhong)脈及側脈有微(wei)柔(rou)毛(mao)，背面多被開展短柔(rou)毛(mao)，基(ji)生側脈5-7條，側脈每邊3-4條，表(biao)面微(wei)下凹或平坦，背面突起；葉(xie)柄長(chang)5-8厘(li)米(mi)，粗壯(zhuang)；托葉(xie)三(san)角(jiao)狀(zhuang)卵形，長(chang)-1.52厘(li)米(mi)，紫紅色，外(wai)面被短柔(rou)毛(mao)。
榕果(guo)簇生(sheng)于(yu)樹干基部(bu)或(huo)老莖(jing)短枝上(shang)，大而梨形(xing)或(huo)扁球形(xing)至陀(tuo)螺(luo)形(xing)，直徑(jing)3-5 (-6)厘米(mi)，具明顯的縱棱8-12條，幼(you)時被(bei)(bei)白色短柔毛(mao)，成熟脫(tuo)落，紅褐(he)色，頂生(sheng)苞(bao)片(pian)(pian)寬三角(jiao)(jiao)狀(zhuang)(zhuang)卵形(xing)，4-5輪覆(fu)瓦狀(zhuang)(zhuang)排列而成蓮座狀(zhuang)(zhuang)，基生(sheng)苞(bao)片(pian)(pian)3枚，卵狀(zhuang)(zhuang)三角(jiao)(jiao)形(xing)；總梗長(chang)4-6厘米(mi)，粗壯，被(bei)(bei)柔毛(mao)；雄花(hua)，無柄，花(hua)被(bei)(bei)片(pian)(pian)3，匙(chi)形(xing)，薄膜(mo)質，透明，雄蕊2，花(hua)藥卵形(xing)，花(hua)絲長(chang)；癭花(hua)花(hua)被(bei)(bei)片(pian)(pian)下部(bu)合生(sheng)，上(shang)部(bu)3裂，微覆(fu)蓋子房，花(hua)柱(zhu)側生(sheng)，被(bei)(bei)毛(mao)，柱(zhu)頭膨大；雌花(hua)，生(sheng)于(yu)另(ling)一植(zhi)株榕果(guo)內，有或(huo)無柄，花(hua)被(bei)(bei)片(pian)(pian)3裂，子房卵圓形(xing)，花(hua)柱(zhu)側生(sheng)，被(bei)(bei)毛(mao)，較癭花(hua)花(hua)柱(zhu)長(chang)。
瘦果有粘液。花期8月至翌年3月，果期5-8月。
在生物界，有些(xie)植(zhi)物與(yu)動物之間存(cun)在著互(hu)(hu)(hu)利(li)互(hu)(hu)(hu)惠、互(hu)(hu)(hu)為(wei)依(yi)存(cun)的(de)(de)關(guan)系，非常奇(qi)妙，桑科喬木(mu)木(mu)瓜榕(rong)與(yu)一種榕(rong)小蜂(feng)就是(shi)(shi)這樣。榕(rong)樹的(de)(de)花(hua)序在植(zhi)物界中最特殊，它們呈(cheng)圓形(xing)、橢(tuo)圓形(xing)或犁形(xing)的(de)(de)果狀，花(hua)朵密密麻麻，著生在花(hua)序腔(qiang)的(de)(de)內壁，從外(wai)邊(bian)看不到而稱為(wei)隱頭花(hua)序，不了解的(de)(de)人，則(ze)認為(wei)它們是(shi)(shi)“無(wu)花(hua)果”，所(suo)以我(wo)們平(ping)日所(suo)看到的(de)(de)榕(rong)樹果實(shi)(shi)際(ji)上并不是(shi)(shi)真正(zheng)的(de)(de)果實(shi)(shi)，而是(shi)(shi)花(hua)序托。
當木瓜榕的(de)(de)(de)花成熟開(kai)放時，花序(xu)的(de)(de)(de)頂部會(hui)自動打開(kai)通(tong)道，讓一種榕小(xiao)蜂出進(jin)，為它(ta)傳(chuan)粉。由于(yu)木瓜榕花序(xu)的(de)(de)(de)結(jie)構和生長(chang)習性特(te)別，所以只有(you)特(te)殊(shu)的(de)(de)(de)榕小(xiao)蜂才能為它(ta)傳(chuan)粉，離開(kai)了這(zhe)些(xie)昆蟲，它(ta)就(jiu)(jiu)不能結(jie)果(guo)(guo)，就(jiu)(jiu)要斷子絕孫；同(tong)樣(yang)，這(zhe)些(xie)特(te)殊(shu)的(de)(de)(de)榕小(xiao)蜂一生的(de)(de)(de)絕大(da)多數時間都停(ting)留在木瓜榕的(de)(de)(de)隱頭花序(xu)之(zhi)內，如(ru)果(guo)(guo)沒有(you)木瓜榕，它(ta)們(men)就(jiu)(jiu)不能生存。也就(jiu)(jiu)是說(shuo)，木瓜榕與這(zhe)種榕小(xiao)蜂相依為命，是專一針對性的(de)(de)(de)互利互惠關系，在科學術(shu)語中(zhong)叫做“協同(tong)進(jin)化”。
木(mu)瓜(gua)榕（Ficus auriculata Lour.）是(shi)雌雄(xiong)異株植(zhi)物，它只有(you)通過大果榕小(xiao)（CeratosolenemarginatusMayr）傳粉才(cai)(cai)能獲得有(you)性繁殖，大果榕小(xiao)蜂也僅在木(mu)瓜(gua)榕雄(xiong)果內產卵(luan)才(cai)(cai)得以繁衍(yan)后代。
經(jing)大量(liang)實驗和研究結(jie)果(guo)表明(ming)：木瓜榕繁殖(zhi)能力(li)在不同季(ji)節(jie)隨進(jin)蜂(feng)量(liang)的(de)多少(shao)而變化(hua)，雌樹在4月(yue)(yue)和11月(yue)(yue)出現的(de)兩次(ci)結(jie)果(guo)高峰期與進(jin)蜂(feng)量(liang)最多的(de)時期相遇；同時雄樹與雌樹在1月(yue)(yue)掛果(guo)高峰期重疊，導致該期進(jin)入雄果(guo)產卵的(de)雌蜂(feng)量(liang)減少(shao)，進(jin)蜂(feng)量(liang)高峰推遲到部分雄果(guo)成熟、只有稀少(shao)接(jie)受果(guo)的(de)3月(yue)(yue)下(xia)旬和4月(yue)(yue)上旬。
木(mu)瓜榕在與大果榕小蜂(feng)互惠共生(sheng)的進化歷(li)程中(zhong)，逐漸完善了(le)自身保證遠交的繁殖機制，它(ta)們在不同程度上受到(dao)雌雄異(yi)(yi)熟、雌雄異(yi)(yi)株和(he)短(duan)花(hua)柱雌花(hua)不親(qin)和(he)3種機制的共同作(zuo)用。
溫濕(shi)度(du)對大果(guo)(guo)(guo)榕(rong)小蜂(feng)訪果(guo)(guo)(guo)行為(wei)有(you)明(ming)顯的影響，在濕(shi)濕(shi)度(du)變化(hua)緩和的早晚，有(you)利(li)于榕(rong)小蜂(feng)出行，雌蜂(feng)訪果(guo)(guo)(guo)最為(wei)頻繁。大果(guo)(guo)(guo)榕(rong)小蜂(feng)活(huo)動(dong)最佳的溫濕(shi)度(du)是：溫度(du)20-24℃之(zhi)間、濕(shi)度(du)85%-93%之(zhi)間；溫度(du)高(gao)于29℃、濕(shi)度(du)低于58%或風雨(yu)天均不利(li)于該蜂(feng)出行活(huo)動(dong)。
榕小蜂日(ri)活(huo)動高(gao)峰(feng)的出現先(xian)后在(zai)不同季(ji)(ji)節略有差異，高(gao)溫高(gao)濕的夏季(ji)(ji)榕小蜂活(huo)動出現早，7：40達高(gao)峰(feng)；秋季(ji)(ji)榕小蜂活(huo)動推(tui)遲(chi)，高(gao)峰(feng)出現在(zai)11：00；干涼的冬季(ji)(ji)最(zui)晚，13：00才到達高(gao)峰(feng)。
通過人工(gong)套袋、放(fang)(fang)蜂(feng)(feng)傳粉試驗，平均(jun)進(jin)8頭的(de)隱頭果(guo)傳粉效(xiao)率最高，單(dan)果(guo)平均(jun)種子(zi)數量(liang)為11247粒，結(jie)實(shi)(shi)率50.8%，未受精的(de)敗育花8207朵；平均(jun)進(jin)蜂(feng)(feng)4頭以下或10頭以上的(de)隱頭果(guo)，由于(yu)花粉量(liang)不足或者雌蜂(feng)(feng)爭(zheng)奪資源的(de)損傷使(shi)種子(zi)量(liang)下降，平均(jun)結(jie)實(shi)(shi)率分別達37.2%和(he)44.4%；放(fang)(fang)蜂(feng)(feng)試驗結(jie)果(guo)與大量(liang)調查自然(ran)界中每果(guo)進(jin)蜂(feng)(feng)量(liang)和(he)結(jie)實(shi)(shi)率的(de)結(jie)果(guo)一致。
食用開發
大(da)果(guo)榕的果(guo)實、花序托、嫩莖尖和嫩葉均(jun)可食(shi)用，在產地民(min)間已有悠久歷史(shi)。
《中國野菜圖(tu)譜》和現代植物(wu)志中均有(you)食(shi)(shi)用報道(dao)。這種桑科植物(wu)，不但可食(shi)(shi)部位多（春食(shi)(shi)葉，夏食(shi)(shi)花，秋食(shi)(shi)果），且營(ying)養價值(zhi)也很高，含有(you)豐富的維生素(su)、無(wu)機鹽等成分。可見我國民間(jian)食(shi)(shi)用其花、果、葉是暗(an)合科學道(dao)理的。
一(yi)般(ban)于春季采(cai)摘大果(guo)榕帶紅色的嫩葉和嫩尖食用。其食法多(duo)樣，先入沸水中焯一(yi)下，然后(hou)可調味涼拌，可炒食，可做湯(tang)等，葷素皆宜，均清香味美，別(bie)具(ju)特色。
夏(xia)季開花(hua)時，則可(ke)采摘其花(hua)序托食用(yong)：可(ke)做湯菜，做點心(xin)、小吃的甜餡料，也可(ke)切碎后拌入面粉中蒸食等(deng)，均清香(xiang)味美，營養豐富。
夏秋季可(ke)(ke)食(shi)其果(guo)(guo)：從未成(cheng)熟(shu)的嫩果(guo)(guo)到(dao)成(cheng)熟(shu)的果(guo)(guo)實均能食(shi)用，嫩果(guo)(guo)采摘后絞碎，拌入面粉(fen)中(zhong)蒸成(cheng)點心食(shi)用，味(wei)道(dao)香美。成(cheng)熟(shu)的果(guo)(guo)實，味(wei)道(dao)甜香，可(ke)(ke)生食(shi)，可(ke)(ke)制(zhi)果(guo)(guo)醬、飲料，亦可(ke)(ke)釀酒等(deng)(deng)等(deng)(deng)。
大果(guo)榕易繁殖，好管(guan)理。在資源分布集中的地區，可進行工(gong)業化加(jia)工(gong)，開發各種特色食品。
營養成分
大果(guo)榕嫩葉(xie)、尖(jian)含有豐(feng)富(fu)的維(wei)生素B2和鈣、鐵、鋅(xin)等營養成(cheng)(cheng)分，是缺乏這類(lei)營養成(cheng)(cheng)分人群(qun)的優(you)質(zhi)食物來源。
每(mei)百克(ke)嫩葉(xie)含胡蘿卜(bu)素2.06毫克(ke)、維生素B2為0.82毫克(ke)、維生素C46毫克(ke)及(ji)其它營養成(cheng)分。
每克嫩(nen)葉干樣(yang)含鉀13.7毫(hao)克、鈣31.2毫(hao)克、鎂(mei)5.81毫(hao)克、磷5.38毫(hao)克、鈉0.21毫(hao)克、鐵85微克、錳(meng)41微克、鋅24微克、銅10微克及其它(ta)營養成分。
大果榕根具有(you)較(jiao)好的抗骨(gu)質疏松活(huo)性(xing)。
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