巴(ba)西(xi)莓通常(chang)被(bei)看做超(chao)級(ji)食物,是產自南(nan)美(mei)洲(zhou)阿薩伊棕(zong)櫚(lv)樹的(de)暗紫(zi)紅(hong)色漿果,是目前已知的(de)世界(jie)上知名度最高的(de)抗(kang)氧化活性物質。巴(ba)西(xi)莓很容易被(bei)人體吸收(shou),是免疫系統(tong)促進劑,它(ta)含糖(tang)量低,是不錯的(de)纖維素來源。
巴(ba)西莓同(tong)時也是多種(zhong)營(ying)養(yang)素(su)(su)的極好(hao)來源(yuan),如不飽和脂肪酸、維生素(su)(su)E、植物甾醇,可以提供(gong)幾乎(hu)所(suo)有必需氨(an)基酸的、完美的復合物。
主要長于南美洲,中國(guo)臺灣,香港(gang),廣東惠(hui)州有(you)少量種(zhong)植中。
巴西莓屬(shu)熱(re)帶大喬木(mu),樹身(shen)長、苗條,樹高15~30米,樹干直徑(jing)10~15厘米,葉呈羽(yu)狀,長達3米,開棕色與紫色花,葉鞘(qiao)帶有紅色,果(guo)實同藍莓的大小相仿,直徑(jing)大小1~2厘米,一粒粒排列于每一葉鞘(qiao),未成熟的巴西莓果(guo)為綠色,當其成熟時,果(guo)子(zi)呈黑紫色,薄(bo)薄(bo)的可食用果(guo)肉包含著一顆碩大果(guo)核。
常見(jian)于沼澤地或沙灘上。
花青素
大量研究結果表明,巴(ba)西莓的(de)果實主要含有(you)花(hua)青素(su)(ACNs)、原(yuan)花(hua)青素(su)(PACs)及(ji)其他(ta)類黃酮。經(jing)分析,花(hua)青素(su)-3-葡萄糖(tang)苷和花(hua)青素(su)-3-蕓香糖(tang)苷是主要的(de)花(hua)青素(su)成分。花(hua)青素(su)總含量為(wei)3.1919mg/g(DW)。花(hua)青素(su)苷的(de)總含量為(wei)12.89mg/g(DW)。
多酚類物質
巴西莓的果實(shi)還含有多(duo)種多(duo)酚(fen)類化合物。含香草酸(suan)94mg/kg,丁香酸(suan)62mg/kg,對羥基苯甲酸(suan)52mg/kg,兒茶酸(suan)36mg/kg,阿魏酸(suan)5.9mg/kg,(+)-兒條素4.8mg/kg。
其他成分
巴(ba)西莓(mei)的(de)果實還(huan)含有(you)脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)、甾醇(chun)、氮基(ji)酸(suan)(suan)、多糖(tang)、礦物質等。多不飽和脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)、單不飽和脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)及飽和脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)分別占(zhan)總(zong)脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)量(liang)的(de)l11.1%、60.2%及28.7%,其中,油酸(suan)(suan)占(zhan)到脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)總(zong)量(liang)的(de)60%,棕捌酸(suan)(suan)占(zhan)22%,業油酸(suan)(suan)12%,硬脂酸(suan)(suan)及其他脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)占(zhan)脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)總(zong)量(liang)的(de)0.6%。
栽培
1、原則上,生長適溫雖在0~40℃,但幼(you)苗期較不(bu)耐寒(han),特(te)別是(shi)怕霜害,建議(yi)可以(yi)塑膠(jiao)布膜防寒(han)。
2、幼苗(miao)期雖不能缺水(shui)(shui),但(dan)也不要澆太多水(shui)(shui),沒有雨(yu)水(shui)(shui)的情況下只要3~4天(tian)澆一次水(shui)(shui)即可。
3、地植(zhi)須考慮其叢生特性,間距最好能有3~4公尺。
4、二(er)年會開始長(chang)出側(ce)芽,可(ke)視情形挖(wa)出側(ce)芽另外種植成一獨(du)立株(zhu),如果(guo)不想(xiang)另外移出側(ce)芽者,可(ke)將不要的側(ce)芽砍除,只保留4~6株(zhu)以便管理。
5、沒有特殊病蟲害,但若附(fu)近有大型(xing)鳥(niao)類,須(xu)防啄食。
土壤
1、像一(yi)個有機的(de)模仿,其原生的(de)亞馬遜熱帶雨林土(tu)壤的(de)酸性土(tu)壤,阿薩伊棕櫚樹(shu)。 如果越(yue)來越(yue)多的(de)在家里的(de)樹(shu),是含有豐富(fu)的(de)有機物,土(tu)壤,如泥炭,苔蘚和(he)松針(zhen)。
2、此外,確保土壤排水良好,因為樹木不這(zhe)樣(yang)做,如(ru)果(guo)他(ta)們的根留濕(shi)。
3、如果在一個(ge)容器(qi)種(zhong)植的樹木(mu),確保有足(zu)夠的排水系統,在容器(qi)底部和牢(lao)記(ji)阿薩伊棕櫚種(zhong)植者快速,所以(yi)你可能需要補種(zhong),每六(liu)至(zhi)八個(ge)月,因為他(ta)們長大了,換(huan)容器(qi)。
收獲
雖(sui)然第(di)3年(nian)就有可(ke)能產(chan)果,但不建議(yi)留(liu)果,最好到(dao)4、5年(nian)再量(liang)產(chan),約(yue)(yue)第(di)6年(nian)即(ji)能豐產(chan),產(chan)季約(yue)(yue)在7~12月間,一次(ci)約(yue)(yue)可(ke)結4~6串(chuan)果實(shi),每串(chuan)可(ke)生(sheng)產(chan)千顆以上(shang)。