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基本介紹

巴西(xi)莓通常被(bei)看做超(chao)級食物，是產(chan)自(zi)南美洲阿(a)薩伊棕櫚樹的(de)(de)(de)暗紫(zi)紅色漿果，是目前已知的(de)(de)(de)世界上知名度最高的(de)(de)(de)抗氧(yang)化活性物質。巴西(xi)莓很容易被(bei)人體(ti)吸收，是免疫系統促進劑(ji)，它含糖量低，是不錯的(de)(de)(de)纖(xian)維素(su)來源。

巴西莓同(tong)時也是多種營養素(su)(su)的極好來源，如不飽和脂肪(fang)酸、維生素(su)(su)E、植(zhi)物甾醇，可(ke)以提供(gong)幾(ji)乎所有必需氨基酸的、完美(mei)的復合物。

地域產地

主要長于南美洲，中(zhong)國(guo)臺(tai)灣，香港(gang)，廣東惠州(zhou)有少量種植中(zhong)。

品質特點

巴(ba)西(xi)莓(mei)屬熱帶大喬木，樹(shu)(shu)身長、苗條，樹(shu)(shu)高15～30米(mi)(mi)，樹(shu)(shu)干直徑10～15厘(li)米(mi)(mi)，葉呈羽狀，長達3米(mi)(mi)，開棕色與紫色花，葉鞘(qiao)帶有紅色，果(guo)(guo)實同藍莓(mei)的(de)大小相(xiang)仿，直徑大小1～2厘(li)米(mi)(mi)，一粒粒排列于每一葉鞘(qiao)，未成熟(shu)的(de)巴(ba)西(xi)莓(mei)果(guo)(guo)為綠色，當其成熟(shu)時，果(guo)(guo)子呈黑紫色，薄(bo)薄(bo)的(de)可食用果(guo)(guo)肉包含著(zhu)一顆碩大果(guo)(guo)核。

生長環境

常見于沼澤地(di)或(huo)沙灘上。

價值功效

花青素

大量研究(jiu)結果表明，巴西莓(mei)的果實主要含(han)有(you)花青素（ACNs）、原花青素（PACs）及其他類黃酮。經(jing)分(fen)析，花青素-3-葡萄糖(tang)苷(gan)和花青素-3-蕓香糖(tang)苷(gan)是主要的花青素成(cheng)分(fen)。花青素總含(han)量為(wei)3.1919mg/g（DW）。花青素苷(gan)的總含(han)量為(wei)12.89mg/g（DW）。

多酚類物質

巴西莓的果實(shi)還(huan)含(han)(han)有多種多酚類化合物。含(han)(han)香草(cao)酸94mg/kg，丁香酸62mg/kg，對羥基苯(ben)甲(jia)酸52mg/kg，兒(er)茶酸36mg/kg，阿魏酸5.9mg/kg，（+）-兒(er)條(tiao)素4.8mg/kg。

其他成分

巴西莓的(de)(de)果(guo)實還含有脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、甾醇、氮基酸(suan)(suan)(suan)(suan)、多(duo)(duo)糖、礦物(wu)質等。多(duo)(duo)不飽和脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、單不飽和脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)及(ji)飽和脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)分別占(zhan)(zhan)總(zong)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)量(liang)的(de)(de)l11.1%、60.2%及(ji)28.7%，其中，油酸(suan)(suan)(suan)(suan)占(zhan)(zhan)到脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)總(zong)量(liang)的(de)(de)60%，棕捌(ba)酸(suan)(suan)(suan)(suan)占(zhan)(zhan)22%，業油酸(suan)(suan)(suan)(suan)12%，硬脂(zhi)(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)及(ji)其他脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)占(zhan)(zhan)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)總(zong)量(liang)的(de)(de)0.6%。

栽培技術

栽培

1、原(yuan)則上，生長適溫雖在(zai)0～40℃，但幼苗期較不耐寒，特別是怕霜害，建議可以塑膠(jiao)布膜(mo)防寒。

2、幼苗(miao)期(qi)雖不(bu)能缺水(shui)，但也不(bu)要澆(jiao)太多水(shui)，沒有雨水(shui)的情況下只要3～4天澆(jiao)一次水(shui)即可(ke)。

3、地植須考慮其叢生特性，間(jian)距最好能有3～4公(gong)尺。

4、二年(nian)會開始(shi)長出(chu)側(ce)(ce)(ce)芽(ya)，可視情(qing)形挖出(chu)側(ce)(ce)(ce)芽(ya)另外(wai)種植成一獨(du)立株，如果(guo)不(bu)想另外(wai)移出(chu)側(ce)(ce)(ce)芽(ya)者，可將不(bu)要(yao)的側(ce)(ce)(ce)芽(ya)砍除，只保(bao)留4～6株以便管理。

5、沒有(you)特殊病(bing)蟲害，但(dan)若附近有(you)大型鳥類，須(xu)防啄食。

土壤

1、像一個有(you)機(ji)的模仿(fang)，其原生的亞馬遜熱(re)帶雨(yu)林土(tu)壤的酸性土(tu)壤，阿薩伊棕櫚樹。 如果越來越多的在家里的樹，是含有(you)豐富的有(you)機(ji)物，土(tu)壤，如泥炭，苔(tai)蘚和松針。

2、此外，確(que)保土(tu)壤(rang)排(pai)水良(liang)好，因為樹(shu)木不這(zhe)樣做(zuo)，如果(guo)他們的根(gen)留濕。

3、如果(guo)在一個(ge)容器(qi)種植的(de)樹(shu)木(mu)，確保有足(zu)夠的(de)排水系統，在容器(qi)底部和牢記阿薩(sa)伊棕櫚種植者快(kuai)速(su)，所(suo)以你可(ke)能需(xu)要補(bu)種，每六至八個(ge)月(yue)，因為他(ta)們長大了，換容器(qi)。

收獲

雖然第(di)3年(nian)就有可能(neng)產(chan)果，但不(bu)建議留果，最好到4、5年(nian)再量產(chan)，約第(di)6年(nian)即能(neng)豐產(chan)，產(chan)季約在7～12月間，一次(ci)約可結4～6串果實(shi)，每(mei)串可生產(chan)千顆(ke)以上。