芒果视频下载

菊花餅的制作方法

食材：

精面粉(fen)500克(ke)、熟(shu)豬油300克(ke)、白(bai)糖200克(ke)、白(bai)菊花10朵(duo)、食(shi)用(yong)紅色(se)素少許、熟(shu)面粉(fen)、菜(cai)籽油各適量(liang)。

做法：

1、將(jiang)白菊花去心取瓣(ban)，洗(xi)凈控干水分，切成(cheng)段，加入(ru)白糖、熟(shu)面粉、熟(shu)豬(zhu)油和勻成(cheng)甜餡(xian)料(liao)。

2、取250克(ke)面(mian)粉(fen)加(jia)125克(ke)熟(shu)豬油(you)揉勻成(cheng)油(you)酥面(mian)團；另(ling)取250克(ke)面(mian)粉(fen)加(jia)30克(ke)熟(shu)豬油(you)、35克(ke)水和勻揉搓成(cheng)油(you)水面(mian)團。取油(you)水面(mian)團的(de)1/4加(jia)少許食用紅色(se)(se)素和成(cheng)粉(fen)紅色(se)(se)的(de)油(you)水面(mian)團。

3、各(ge)取3/4和(he)1/4的(de)油水面(mian)團(tuan)分別按(an)比例包入油酥(su)面(mian)團(tuan)，搟酥(su)后各(ge)摘成(cheng)(cheng)2O個(ge)(ge)面(mian)劑子(zi)，分別包成(cheng)(cheng)白色的(de)直徑(jing)約6厘米的(de)甜餡餅(bing)坯(pi)和(he)直徑(jing)約3厘米的(de)紅(hong)色餅(bing)坯(pi)。白色餅(bing)坯(pi)上面(mian)粘上一個(ge)(ge)紅(hong)色餅(bing)坯(pi)，即成(cheng)(cheng)重陽(yang)菊花(hua)餅(bing)坯(pi)。

4、鍋內加(jia)菜籽油，燒至三成熱(re)時(shi)，放入(ru)餅坯浸炸至起(qi)酥，起(qi)鍋裝盤即成。

菊花餅寓意

菊花餅以菊花的黃色為主色調(diao)，寓意著吉祥、繁(fan)榮與富貴，菊花餅與家人一同品嘗，象征著團圓和長久的幸(xing)福。

襄陽菊花餅的功效與作用

中(zhong)醫認為，菊花(hua)味(wei)甘、辛、苦，性微(wei)寒(han)，入(ru)肝(gan)、肺經，具有(you)疏散(san)風(feng)熱、清肝(gan)明目及(ji)平肝(gan)潛陽(yang)之(zhi)功效(xiao)。菊花(hua)入(ru)膳(shan)，不(bu)僅食(shi)之(zhi)味(wei)美，而(er)且具有(you)養生(sheng)保健(jian)之(zhi)功。