尖頂油栗(li)栗(li)是山毛櫸科栗屬中的(de)喬(qiao)木或灌木總稱,大(da)約有7-9種,原生于北半球溫帶地區(qu),大部分種(zhong)類栗樹都是20-40米高的(de)落(luo)葉喬木,只有少數是灌(guan)木。各種栗樹都結可以食用的(de)堅果,單葉,橢圓或長(chang)橢(tuo)圓狀(zhuang),10-30厘米(mi)長(chang),4-10厘米(mi)寬(kuan),邊緣(yuan)有(you)刺毛狀(zhuang)齒。
名稱
尖(jian)(jian)頂(ding)油栗(li),植株為雌雄同株,雄花(hua)(hua)為直立柔荑花(hua)(hua)序,雌花(hua)(hua)單獨或數朵生于總苞(bao)內(nei)。堅(jian)果(guo)包藏在密生尖(jian)(jian)刺地總苞(bao)內(nei),總苞(bao)直徑為5-11厘米,一個(ge)總苞(bao)內(nei)有1-7個(ge)堅(jian)果(guo)。花(hua)(hua)期(qi)5~6月(yue);果(guo)熟期(qi)9~10月(yue)。 美洲栗(li)原來是美國東部的主要樹種(zhong)(zhong)(zhong),但被一種(zhong)(zhong)(zhong)真(zhen)菌(jun)病傳染幾(ji)乎滅(mie)絕,歐洲和西亞的栗(li)樹種(zhong)(zhong)(zhong)類也容易(yi)受感染,但中國和日(ri)本(ben)的栗(li)樹種(zhong)(zhong)(zhong)類對這種(zhong)(zhong)(zhong)真(zhen)菌(jun)有抵抗力,所以現(xian)在被美國引種(zhong)(zhong)(zhong),培養能抗真(zhen)菌(jun)的雜(za)交樹種(zhong)(zhong)(zhong)。
品種簡介
尖頂油栗原產山(shan)東省郯城縣東王莊鄉。堅(jian)果(guo)(guo)果(guo)(guo)頂細尖,故名“尖頂油栗”。刺苞呈長橢(tuo)圓形,皮薄,堅(jian)果(guo)(guo)紫紅色,具光澤。單粒重10.8克(ke),適于(yu)炒(chao)食。該品種(zhong)樹(shu)冠(guan)開張,豐產性強,品質(zhi)甚佳,結果(guo)(guo)枝短截后易萌生結果(guo)(guo)枝,易控冠(guan)密植,在山(shan)區(qu)和(he)平原地區(qu)都可發展(zhan)。
產地及結果周期
尖頂油栗原(yuan)株(zhu)在山東省郯城縣城關鄉董(dong)莊村。南(nan)京(jing)植(zhi)物研(yan)究所(suo)1963年(nian)選出。樹勢(shi)中等,樹冠開張(zhang)。總(zong)苞(bao)中型,刺束較稀。每苞(bao)平均(jun)含(han)堅(jian)果(guo)(guo)2.9個(ge),出實(shi)(shi)率47%。堅(jian)果(guo)(guo)長(chang)三(san)角形,大小整齊,單果(guo)(guo)重(zhong)8.2克(ke),每500克(ke)栗實(shi)(shi)61粒。果(guo)(guo)皮(pi)褐(he)色,富有光澤,果(guo)(guo)肉細(xi)膩、糯性,味(wei)香甜,品質(zhi)優良。果(guo)(guo)實(shi)(shi)9月下旬成熟,較耐貯(zhu)藏。
該品(pin)種(zhong)早果(guo)(guo)豐(feng)產(chan),嫁接后2年結果(guo)(guo)。盛果(guo)(guo)期(qi)密植(zhi)栗園畝產(chan)258千克,小面積最高畝產(chan)528千克。該品(pin)種(zhong)雌(ci)雄異(yi)熟,雌(ci)先型(xing)。豐(feng)產(chan)穩產(chan)性強(qiang),品(pin)質優良。
目前綏(sui)(sui)寧縣(xian)大力發掘尖(jian)(jian)頂(ding)油栗的(de)經濟效益與推廣(guang)其營養價值,在縣(xian)農信(xin)社的(de)幫助下;綏(sui)(sui)寧縣(xian)樂安鋪鄉聯豐村成立“綠洲(zhou)尖(jian)(jian)頂(ding)油栗示范基地”。該縣(xian)農信(xin)社累計投放發展板(ban)栗貸款(kuan)260萬(wan)元,發展板(ban)栗研究會至25個鄉鎮,43個村,130多戶人,種(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)共計2500畝。依靠(kao)板(ban)栗種(zhong)植(zhi),該縣(xian)種(zhong)植(zhi)戶年均收達6萬(wan)元。
油栗平均果(guo)(guo)實10.8克,果(guo)(guo)皮紫紅色,色澤(ze)極其美觀(guan); 果(guo)(guo)形玲瓏,果(guo)(guo)肉細(xi)膩甜糯;果(guo)(guo)肉含糖22.8℅;蛋白質(zhi)7.2℅; 含水(shui)32.4℅;出籽率為65℅;適于(yu)炒食(shi),耐存儲(chu)易(yi)運輸。
具有養胃健脾,補(bu)腎強(qiang)筋(jin),活(huo)血(xue)(xue)止(zhi)血(xue)(xue)的(de)功效,老少(shao)兼宜,是滋補(bu)的(de)營養品(pin)。