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生吃章魚的吃法

用料：章魚、芥末、醬油、辣(la)醬

吃法：首先把章魚的頭剪掉，剩下的爪子放在一個洗菜筐里，用手順著一個方向搓揉，清洗掉章魚身上的泥沙，再把章魚的爪捋直，然后將其卷到筷子上，蘸上芥末、醬(jiang)油(you)、辣醬，直接送入口(kou)中。

生吃章魚的危害

1、消化不良

未經烹飪的章魚表面附(fu)著黏液且有腥味(wei)，口感較差，而且章魚中的蛋(dan)(dan)白質較為致密，不易被蛋(dan)(dan)白酶(mei)消化，如果生吃章魚可(ke)能(neng)增加胃腸負擔，蓄(xu)積于胃腸道內(nei)引(yin)發反胃、腹脹等消化不良的癥(zheng)狀；

2、急性胃腸炎

生(sheng)章魚(yu)(yu)表面可(ke)能附著大量細菌、病毒等病原(yuan)(yuan)微生(sheng)物(wu)，生(sheng)吃(chi)章魚(yu)(yu)后病原(yuan)(yuan)微生(sheng)物(wu)在胃(wei)腸道(dao)內繁殖，可(ke)能破(po)壞胃(wei)腸內菌群平衡，還(huan)容易刺激(ji)胃(wei)腸黏膜出現炎性(xing)水腫，引發(fa)急性(xing)胃(wei)腸炎，導(dao)致腹(fu)痛、腹(fu)瀉；

3、寄生蟲病

生(sheng)章魚在海洋中生(sheng)存，表面可能附著寄生(sheng)蟲(chong)(chong)或(huo)寄生(sheng)蟲(chong)(chong)卵，如果不高(gao)溫將其(qi)殺死，寄生(sheng)蟲(chong)(chong)或(huo)寄生(sheng)蟲(chong)(chong)卵進入體(ti)內后可能大(da)量繁殖，容(rong)易導致機體(ti)出現寄生(sheng)蟲(chong)(chong)病。