契(qi)安尼娜(na)牛是(shi)世界上體(ti)(ti)型(xing)最高大的品種,公(gong)(gong)母牛體(ti)(ti)格都很高大。公(gong)(gong)牛1周歲體重達480千克,母(mu)牛360千克;1.5歲公牛(niu)達690千克(ke),母牛達470千克;2周歲公牛達850千克,母(mu)牛達550千(qian)克。成年公(gong)牛體重(zhong)最(zui)大為1780千克,成年母牛體重為800~900千克(ke)。此品種牛(niu)腿長,全(quan)身白(bai)色(se)(se),鼻(bi)鏡,蹄和(he)尾(wei)帚為黑色(se)(se)。犢牛(niu)出生時(shi)為黃色(se)(se)到褐色(se)(se),約60天后(hou)變成白色。適(shi)宜放牧,夏(xia)季放牧比較抗曬。
毛色純白色,尾毛黑(hei)色。除腹部(bu)外,皮膚(fu)上均有黑(hei)色斑。該品種是(shi)世界上最(zui)大(da)的(de)肉牛(niu)(niu)品種,體(ti)型高大(da),四肢較長,結構良好,但胸(xiong)部(bu)深度(du)不夠。成(cheng)年(nian)公(gong)牛(niu)(niu)髻(ji)甲高180厘米,骨(gu)骼粗壯(zhuang)而(er)堅實,肌肉豐(feng)滿。母牛(niu)平均體重為500~700千克,公(gong)牛為(wei)800~1300千(qian)克,犢牛初生重為40~50千克。
契安尼(ni)娜牛母牛繁(fan)殖能力強,一次配種的受胎(tai)率可達85%。該品種早熟。78頭1周(zhou)歲幼(you)牛,平均活重(zhong)409kg,平均日增(zeng)重1.23kg。肉質好(hao)(hao),居大理(li)石紋狀(zhuang)結(jie)構,細嫩(nen)。產(chan)乳量不高,但足以哺(bu)育犢牛。有一(yi)定的役用性能(neng)。對環(huan)境條件(jian)適(shi)應性較(jiao)好(hao)(hao),繁(fan)殖(zhi)力強,很少難產(chan)。
契(qi)安尼(ni)(ni)娜(na)牛起源于(yu)羅馬帝(di)國,在地域上是意大(da)利多斯加尼(ni)(ni)地區的契(qi)安尼(ni)(ni)娜(na)山(shan)谷(gu),并逐步擴(kuo)展到阿爾卑斯山(shan)的地中海一側(ce),屬于(yu)古老(lao)的歐洲(zhou)原(yuan)牛的后裔。
契安尼娜牛(niu)(Chianina)原(yuan)產(chan)地及育(yu)成經過契(qi)安(an)尼娜牛產(chan)于(yu)意(yi)大利中西部(bu)地區契(qi)安(an)尼娜山谷(gu),為意(yi)大利古(gu)老的役用(yong)品種,1932年開始良(liang)種登記,后育成了世(shi)界上體(ti)型最大的肉(rou)牛品種。