懷(huai)安(an)葵瓜子(zi)是河北省(sheng)張家口市懷(huai)安(an)縣的特(te)產。懷(huai)安(an)葵瓜子(zi)的特(te)點是籽粒大而(er)飽滿,色澤美觀(guan),營(ying)養價值高,老少(shao)皆(jie)宜,適宜嗑食。
葵花子性平,味甘(gan),具有(you)補虛(xu)損、降(jiang)血(xue)脂(zhi)、抗(kang)癌之功(gong)效(xiao)。豐(feng)富(fu)的鉀元素對保(bao)護心臟功(gong)能,預防(fang)(fang)高血(xue)壓有(you)頗多裨益,而(er)維生素E可(ke)促進血(xue)液(ye)循環,抗(kang)氧化,防(fang)(fang)衰(shuai)老;所含植物固醇(chun)和磷脂(zhi)能夠抑制人體內膽(dan)固醇(chun)的合(he)成,防(fang)(fang)止(zhi)血(xue)漿膽(dan)固醇(chun)過多,可(ke)防(fang)(fang)止(zhi)動脈硬化。此外,多食(shi)可(ke)以美發。
葵花子(zi)營養豐(feng)富,它含有(you)(you)豐(feng)富的植物油(you)脂(zhi)、胡(hu)蘿卜素、麻油(you)酸等(deng),并含有(you)(you)蛋白(bai)質(zhi)、糖(tang)類、多種維生素及(ji)鋅、鉀、鎂等(deng)微(wei)量(liang)元素。葵花子(zi)脂(zhi)肪含量(liang)可達百分之五十左右,其中(zhong)主要(yao)為(wei)不飽和脂(zhi)肪酸,而且(qie)不含膽固醇。
葵花子中(zhong)富含亞油酸,不僅有(you)(you)(you)助于降低人(ren)體血液膽固醇水(shui)平,還有(you)(you)(you)益于保護心血管健康(kang)。葵花子中(zhong)維生素E的含量也特(te)別豐富,可安定情(qing)緒,對防止(zhi)細飽衰老、預防成人(ren)疾病都有(you)(you)(you)好處。
葵花子還具有(you)防(fang)止貧(pin)血、治(zhi)療失眠、增(zeng)強記憶力的作用,對癌癥(zheng)、動(dong)脈粥樣(yang)硬化都有(you)一定預防(fang)功效(xiao)。