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舌燦蓮花卷的歷史傳說

蓮花(hua)生大師為神子(zi)推巴噶瓦尋找凡間母(mu)親，相中龍女梅花(hua)朵娜澤。

舌(she)燦(can)蓮(lian)花說動龍王把(ba)女(nv)兒(er)嫁給森(sen)倫，并送上聘禮，其(qi)中(zhong)便有青稞面團做(zuo)成的點心，因巧言撮(cuo)合，故(gu)民間稱之為舌(she)燦(can)蓮(lian)花卷。

舌燦蓮花卷的做法

主料：牛(niu)肉(rou)、面粉。

輔料：青(qing)稞(ke)、青(qing)二荊條、紅二荊條。

調料(liao)：花椒油(you)、醬油(you)、味精、雞精、鹽(yan)。

做法：

1、將面粉和(he)成面團，然后(hou)取小(xiao)坨，做成荷葉餅。

2、青稞(ke)煮熟備用，牛肉切末，二荊(jing)條切碎(sui)備用。

3、鍋燒熱(re)后放入適(shi)量(liang)花(hua)椒油，放辣椒碎微(wei)炒(chao)，放入煮熟青稞。

4、加(jia)入牛肉翻(fan)炒，加(jia)醬油、味(wei)精、雞(ji)精、鹽調(diao)味(wei)。

5、把(ba)炒好的青稞牛(niu)肉和荷葉餅圍邊裝盤即可。