1、主食可選擇大(da)米(mi)粥、小(xiao)(xiao)米(mi)粥、南瓜粥、掛(gua)面(mian)(mian)、面(mian)(mian)條、面(mian)(mian)片(pian)、餛飩、面(mian)(mian)包、烤面(mian)(mian)包片(pian)、蛋糕(gao)、餅干(gan)、蘇打(da)餅干(gan)、小(xiao)(xiao)包子、小(xiao)(xiao)花(hua)卷、藕(ou)粉等;
2、肉(rou)類(lei)選瘦嫩豬肉(rou)剁成(cheng)肉(rou)泥(ni)、氽(tun)小肉(rou)丸(wan)等(deng),瘦肉(rou)可先煮爛(lan)再切碎;雞肉(rou)可以制成(cheng)雞絲、雞泥(ni);魚(yu)類(lei)海鮮可選蝦仁、軟燒魚(yu)塊、氽(tun)魚(yu)丸(wan)等(deng);
3、蛋(dan)類(lei)除油(you)煎炸之(zhi)外(wai),其他(ta)如雞(ji)蛋(dan)糕、臥雞(ji)蛋(dan)(類(lei)似蒸蛋(dan))、炒雞(ji)蛋(dan)、蛋(dan)花(hua)、咸蛋(dan)、松花(hua)蛋(dan)等(deng)都(dou)可以(yi)吃;
乳類(lei)及(ji)制品,如(ru)乳酪(lao)、牛奶、奶油(you)、黃油(you)、蛋(dan)糕(gao)等都可以吃;
4、豆類應制成(cheng)豆漿、豆腐腦(nao)、豆腐、豆腐干(gan)等食(shi)用;
5、水果(guo)及蔬菜須制成果(guo)子(zi)凍(dong)、鮮果(guo)汁(zhi)、菜汁(zhi)等(deng),還可吃少量的碎嫩菜葉;
6、點心和湯可以選芝麻糊、布丁(ding)蛋(dan)糕、藕粉、蛋(dan)花湯等。
半流質食(shi)物可以(yi)(yi)(yi)很快得(de)到(dao)消(xiao)化(hua),不(bu)用咀嚼和(he)吞咽(yan),可以(yi)(yi)(yi)快速進入胃(wei)腸(chang)道(dao),可以(yi)(yi)(yi)為人體提(ti)供營養,同時該(gai)類食(shi)物,基本上(shang)都還有大(da)量(liang)(liang)的蛋白(bai)成分及熱(re)量(liang)(liang),非常(chang)適(shi)合胃(wei)腸(chang)道(dao)不(bu)好或者手術病(bing)人過后(hou)的恢復過程,也比較適(shi)合老年(nian)人或者小(xiao)孩子,以(yi)(yi)(yi)及消(xiao)化(hua)不(bu)良的時候使用。
半(ban)流(liu)質食(shi)物也有(you)一定(ding)的缺點,因(yin)(yin)為容易被胃腸(chang)道很快吸收(shou),所(suo)以(yi)如果含有(you)糖(tang)(tang)類(lei)較高的食(shi)物,可能很快被人(ren)體吸收(shou),從而(er)會嚴重影響人(ren)體血糖(tang)(tang)的波動,導致(zhi)血糖(tang)(tang)控制比較困(kun)難,因(yin)(yin)此糖(tang)(tang)尿病(bing)病(bing)人(ren)一定(ding)要注(zhu)重半(ban)流(liu)質食(shi)物當中減少糖(tang)(tang)分的攝入(ru)。
1、口腔病人
如果(guo)患(huan)上牙齦(yin)炎(yan)、牙髓炎(yan)、齲齒等(deng),會導致牙齒出現疼(teng)痛癥狀,咀嚼能力下降,在吃飯時可以(yi)吃半流質飲食(shi),比如小(xiao)米粥(zhou)、肉末(mo)粥(zhou)、牛(niu)奶(nai)等(deng),能夠減少食(shi)物對口腔的(de)刺(ci)激,有利于不適癥狀的(de)恢復(fu);
2、消化不良病人
如果患上了胃(wei)炎、胃(wei)潰瘍(yang),通常會影響食物(wu)消化(hua)、吸收,身體會出現(xian)消化(hua)不良的(de)癥狀,這時可(ke)以吃半流(liu)質(zhi)飲食,方便(bian)機體吸收,減輕(qing)對胃(wei)腸(chang)道的(de)刺激,可(ke)以吃雞蛋湯、面湯、南瓜粥等;
3、手術后病人
在(zai)做完(wan)手(shou)術(shu)后身體比較虛弱(ruo),并且胃腸蠕動較慢(man),這(zhe)時可以吃半流質飲食(shi),比如蔬(shu)菜(cai)泥、小米粥等(deng),減少食(shi)物(wu)在(zai)胃腸道內的停(ting)留時間(jian),幫助營養物(wu)質的吸收,能夠促進(jin)身體恢復。
半流質(zhi)飯(fan)食(shi)介于軟飯(fan)食(shi)與流質(zhi)飯(fan)食(shi)之間,外觀呈半流體(ti)狀態,比較易于消化(hua),渣(zha)滓含量(liang)極少的(de)(de)液體(ti)或半液體(ti)食(shi)物。大約(yue)每(mei)天食(shi)物中所含的(de)(de)總能量(liang)為(wei)1500~1800千卡;蛋白質應按(an)正(zheng)常(chang)量供給;各種維生素及礦物質應注意補(bu)充。應注意采取少食(shi)多餐的原則,每隔2-3小時吃(chi)一次,一般每天吃(chi)6次。