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半流質飲食食物種類

1、主食(shi)可(ke)選(xuan)擇大米粥、小(xiao)米粥、南瓜粥、掛面(mian)(mian)(mian)、面(mian)(mian)(mian)條(tiao)、面(mian)(mian)(mian)片、餛飩(tun)、面(mian)(mian)(mian)包、烤(kao)面(mian)(mian)(mian)包片、蛋糕、餅(bing)干、蘇(su)打餅(bing)干、小(xiao)包子、小(xiao)花卷、藕(ou)粉(fen)等；

2、肉類選瘦(shou)嫩豬肉剁(duo)成肉泥、氽(tun)小肉丸(wan)等(deng)，瘦(shou)肉可先煮爛再切碎；雞(ji)肉可以制(zhi)成雞(ji)絲、雞(ji)泥；魚(yu)類海鮮可選蝦仁、軟(ruan)燒(shao)魚(yu)塊、氽(tun)魚(yu)丸(wan)等(deng)；

3、蛋(dan)類除油煎炸(zha)之外(wai)，其他(ta)如雞(ji)(ji)蛋(dan)糕、臥雞(ji)(ji)蛋(dan)（類似蒸(zheng)蛋(dan)）、炒雞(ji)(ji)蛋(dan)、蛋(dan)花、咸蛋(dan)、松(song)花蛋(dan)等都可以吃；

乳類及(ji)制品，如乳酪、牛奶、奶油、黃油、蛋糕等都(dou)可以吃；

4、豆類應制成豆漿(jiang)、豆腐腦、豆腐、豆腐干等食用(yong)；

5、水果及蔬(shu)菜(cai)須制成(cheng)果子凍、鮮(xian)果汁、菜(cai)汁等，還可吃少量的(de)碎嫩菜(cai)葉；

6、點心和(he)湯(tang)可以(yi)選芝(zhi)麻糊、布丁蛋(dan)糕(gao)、藕粉、蛋(dan)花湯(tang)等。

半流質飲食食用價值

半流質食物(wu)可以(yi)(yi)很快得到消化，不用(yong)咀嚼(jiao)和吞咽，可以(yi)(yi)快速進入(ru)胃腸道，可以(yi)(yi)為(wei)人(ren)體提供營養，同(tong)時該類食物(wu)，基本(ben)上都還有大量的蛋白成(cheng)分及(ji)熱量，非常適(shi)合(he)胃腸道不好或(huo)(huo)者手術病(bing)人(ren)過(guo)后的恢復過(guo)程，也比較(jiao)適(shi)合(he)老年人(ren)或(huo)(huo)者小孩(hai)子，以(yi)(yi)及(ji)消化不良的時候使用(yong)。

半流(liu)質食物也有一定的缺(que)點，因(yin)為(wei)容易被胃腸道很快吸收，所以如果含有糖(tang)類(lei)較高(gao)的食物，可能很快被人體吸收，從而會嚴重(zhong)影(ying)響人體血(xue)糖(tang)的波(bo)動，導致血(xue)糖(tang)控制比較困難，因(yin)此糖(tang)尿病(bing)病(bing)人一定要注重(zhong)半流(liu)質食物當中減少糖(tang)分的攝(she)入。

半流質飲食適合人群

1、口腔病人

如果患上牙齦炎、牙髓炎、齲齒(chi)等(deng)，會導致牙齒(chi)出現(xian)疼痛癥(zheng)狀，咀嚼能(neng)力下降，在(zai)吃飯時可以吃半(ban)流質(zhi)飲食，比如小米粥、肉(rou)末粥、牛奶等(deng)，能(neng)夠減少食物對(dui)口腔的(de)刺激，有(you)利于不適癥(zheng)狀的(de)恢復；

2、消化不良病人

如果患上了胃炎、胃潰瘍，通常會(hui)影響食(shi)(shi)物消化(hua)、吸收(shou)，身體會(hui)出現消化(hua)不良的(de)癥狀，這時(shi)可以(yi)吃(chi)半流質飲食(shi)(shi)，方便機體吸收(shou)，減輕對胃腸(chang)道的(de)刺激，可以(yi)吃(chi)雞蛋湯、面湯、南瓜粥等(deng)；

3、手術后病人

在做完手術后身(shen)體(ti)比較虛弱，并且(qie)胃腸蠕動較慢，這時(shi)可以吃半(ban)流質飲食，比如(ru)蔬菜泥、小(xiao)米粥等，減少食物在胃腸道內(nei)的停留(liu)時(shi)間，幫助營養物質的吸收，能(neng)夠促進身(shen)體(ti)恢復。

半流質飲食食用須知

半流(liu)質飯食介于軟飯食與(yu)流(liu)質飯食之間，外(wai)觀呈(cheng)半流(liu)體狀態(tai)，比較易于消化(hua)，渣滓含(han)量極少的(de)液(ye)(ye)體或半液(ye)(ye)體食物。大約每天食物中所含(han)的(de)總能量為1500~1800千卡；蛋白質(zhi)應按正常量供給；各(ge)種維生素及礦(kuang)物質(zhi)應注(zhu)意補(bu)充。應注(zhu)意采(cai)取(qu)少食多餐的原則，每隔(ge)2-3小時吃一次，一般每天吃6次。