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流質飲食主要種類

1、米面類：米湯，各類米面糊，如芝麻糊、棗泥糊、杏仁糊、杏仁茶、油炒面糊等。

2、湯類：排骨湯、牛肉湯、雞湯、肝泥湯、番茄湯等；豆類：豆漿、嫩豆腐腦、赤豆湯。

3、乳類：牛奶、牛奶沖蛋花、牛奶蒸雞蛋、牛奶可可、冰激凌、杏仁豆腐、奶油、奶酪等。

4、飲料：果子汁、水果凍、麥乳精等。

流質飲食的優缺點

1、流質飲食的優點

流食可以選擇湯類(lei)食物(wu)、稀粥(zhou)類(lei)食物(wu)、藥膳粥(zhou)類(lei)食物(wu)等流食，這些食物(wu)既能(neng)補充熱能(neng)和(he)營養，通(tong)常又(you)可使脾胃功能(neng)正(zheng)常，增進食欲，減少(shao)腹瀉等。

2、流質飲食的缺點

增加(jia)胃(wei)部(bu)負擔(dan)：通(tong)常流食不需(xu)要咀(ju)嚼，長期吃流食可能(neng)會使唾液中的淀(dian)粉酶無法發(fa)揮消化的作用，從而(er)導致流食直接進(jin)入胃(wei)部(bu)，增加(jia)胃(wei)部(bu)負擔(dan)。

導致胃(wei)部功能減退：流(liu)食中的水(shui)分比較(jiao)多，進入(ru)胃(wei)部后(hou)可能會稀釋(shi)胃(wei)液，所(suo)以長期吃流(liu)食容易(yi)使胃(wei)部功能減退，從而導致胃(wei)部不能消化和吸收比較(jiao)硬的食物(wu)以及(ji)富含纖維(wei)的食物(wu)。

導致咀嚼(jiao)能力(li)下(xia)降(jiang)：咀嚼(jiao)可以(yi)使咀嚼(jiao)肌得(de)到(dao)鍛煉，通常(chang)流(liu)(liu)食(shi)不需(xu)要咀嚼(jiao)就可以(yi)吞咽，長期吃流(liu)(liu)食(shi)可能會導致咀嚼(jiao)肌缺乏鍛煉，從(cong)而降(jiang)低咀嚼(jiao)能力(li)。

流質飲食適合人群

流(liu)食適(shi)用于極(ji)度衰(shuai)弱，無力咀嚼食物的重癥患者，如高(gao)燒，口腔(qiang)、面頰(jia)部及外科手術前后；.急性胃腸(chang)炎、心肌更塞、食(shi)道狹窄、有咀嚼(jiao)或吞(tun)咽困難(nan)等疾病；飲食(shi)自清流質進(jin)展(zhan)至(zhi)低渣或正常飲食(shi)的過渡期時(shi)。

流質飲食食用須知

1、少食多餐，每2~3小(xiao)時進一次(ci)餐，每天(tian)進餐6~7次。

2、凡腹部手術患(huan)者及痢疾患(huan)者，為避免(mian)脹氣，不(bu)給牛奶、豆漿及過甜的食品。

3、凡(fan)用鼻管喂入的流質，忌用蛋花湯、濃米湯以免堵(du)塞(sai)管道。

4、因所供營養素(su)均(jun)不足，此(ci)種膳食(shi)只能(neng)短期應用(yong)，作(zuo)為過渡期的膳食(shi)。