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板栗燒土雞的做法

食材：土(tu)雞、板栗、大(da)蔥、姜、花(hua)椒、八(ba)角(jiao)、蒜、紅燒料包(bao)、白(bai)砂糖(tang)、醬油(you)(you)、蠔油(you)(you)、老抽(chou)、雞精、色(se)拉油(you)(you)、料酒。

步驟：1、新鮮的板栗去皮洗凈，土雞切塊浸泡(pao)血水(shui)多洗幾(ji)次。

2、加料酒焯水備(bei)用。

3、切好蔥姜蒜。

4、鍋里下油，把板(ban)栗略微炒(chao)一下，炸好的(de)板(ban)栗撈出(chu)然后出(chu)鍋底留油，放入蔥姜(jiang)蒜炒(chao)香，放入花椒，八角，放燒(shao)肉調料。

5、放雞肉煸炒，放白糖，蠔油，醬油，加入沒過雞塊的清水大火煮開。

6、加入(ru)炒好(hao)的板栗小(xiao)火燉半個小(xiao)時，放入(ru)老(lao)抽提味，大火收(shou)汁，收(shou)的差不多的時候放入(ru)味精提鮮，起鍋撒(sa)蔥花(hua)即可。

板栗燒土雞的營養價值

1、土雞和板(ban)栗都富含蛋(dan)白(bai)質，而且其蛋(dan)白(bai)質質量較高，易被人體吸收利(li)用，對于(yu)增強體質，促進生長發(fa)育，提高免(mian)疫(yi)力有著重要的作用。

2、土雞和板栗(li)中含有豐富的維(wei)(wei)生素(su)B族(zu)，包(bao)括維(wei)(wei)生素(su)B1、B2、B6等，這(zhe)些(xie)維(wei)(wei)生素(su)不僅對于人體代謝(xie)和能量(liang)轉化至關(guan)重要(yao)，還可以預防心血管(guan)疾病(bing)、保護神經系統等。

3、土(tu)雞和(he)板栗(li)中(zhong)都含有豐富(fu)的礦物質，包括鐵、鋅、鈣、磷(lin)等(deng)，這(zhe)些(xie)礦物質對于維持(chi)人體(ti)生(sheng)理功能和(he)健康至關重要(yao)，尤其是對于骨骼、血液、免(mian)疫系統等(deng)方(fang)面起到(dao)重要(yao)的作用。