雪梨糟肉的做法
1、選用硬肋(lei)處(chu)的(de)五花肉為原料(liao)。
2、先(xian)在鍋中輔以花椒(jiao)、大(da)香、桂皮、料酒等十余種(zhong)香料與五花肉同煮。
3、待(dai)到肉能(neng)被筷子扎透(tou)時出鍋切片。
4、將雪梨去皮切(qie)塊盛入碗(wan)中,肉片蓋在雪梨上。
5、加入徽縣老(lao)巢(chao)蜜、白糖,放入籠屜(ti),蒸制一(yi)小時(shi)即可(ke)食用。