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雪梨糟肉的做法

1、選用(yong)硬(ying)肋處的(de)五花肉為原料(liao)。

2、先在鍋中輔以花椒(jiao)、大香(xiang)、桂皮(pi)、料酒等十余種香(xiang)料與五花肉(rou)同煮(zhu)。

3、待到(dao)肉(rou)能被(bei)筷(kuai)子扎透時出鍋(guo)切(qie)片(pian)。

4、將(jiang)雪梨去皮切(qie)塊盛(sheng)入碗(wan)中，肉片蓋(gai)在雪梨上。

5、加入徽(hui)縣老(lao)巢蜜(mi)、白糖，放(fang)入籠(long)屜，蒸制(zhi)一小時即可(ke)食用。