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團風糍粑雞湯是什么菜

團風糍粑雞湯是一道以肥雞、糍粑、調味料等為(wei)(wei)主料烹飪(ren)的菜肴，是湖北省(sheng)黃岡市(shi)團風地區的特色菜品(pin)，歷史悠(you)久，被視為(wei)(wei)待客(ke)之上品(pin)和滋補佳品(pin)。

團風糍粑雞湯怎么做

1、準(zhun)備食材：肥雞、糍(ci)粑、調味料(liao)（如(ru)蔥花(hua)、姜末、味精、精鹽、胡(hu)椒(jiao)粉、料(liao)酒等）。

2、將肥(fei)雞宰殺，切塊后用豬油和蔥花、姜末一起爆炒，至香氣撲鼻呈(cheng)黃(huang)色時，加(jia)入(ru)調味料。

3、將炒(chao)好的雞(ji)塊放入瓦罐中，敞開蓋煨至湯濃稠時，取出(chu)雞(ji)肉。

4、將糍粑條(tiao)放(fang)入沸(fei)水鍋內煮熟，熟后倒入雞湯。

5、最(zui)后(hou)將雞肉放(fang)回(hui)鍋中，與糍粑一(yi)起煮熟(shu)即可享用(yong)。

需要(yao)注(zhu)意(yi)的是(shi)，糍粑要(yao)在雞塊快燉好的時候(hou)放(fang)入，避免糍粑煮得過軟。同時，可以根據(ju)個人口(kou)味(wei)和(he)喜好調整調味(wei)料的用量(liang)。

團風糍粑雞湯營養功效

團風(feng)糍(ci)粑(ba)雞湯具有溫中益氣、補虛填精、健(jian)脾胃、活血(xue)脈、強筋(jin)骨的(de)功效。雞肉含(han)(han)有豐(feng)富的(de)蛋白質(zhi)、維生(sheng)素(su)和(he)微量元(yuan)素(su)，能(neng)(neng)夠提供人(ren)體(ti)所(suo)需的(de)營養，增強免疫力(li)，促進生(sheng)長(chang)發育。糍(ci)粑(ba)富含(han)(han)碳水化合物(wu)(wu)和(he)膳食纖維，能(neng)(neng)夠提供能(neng)(neng)量，促進腸(chang)胃蠕動，保持腸(chang)道健(jian)康(kang)。此外(wai)，團風(feng)糍(ci)粑(ba)雞湯還含(han)(han)有多種維生(sheng)素(su)和(he)礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)，如(ru)鈣、磷、鐵、鉀等，有助于維持身體(ti)的(de)正常生(sheng)理(li)功能(neng)(neng)。

團風糍粑雞湯食用注意

需要注意的是，雖然團風糍粑(ba)雞湯(tang)具(ju)有豐(feng)富的營養和功效，但也不宜過量食用，特別是對于高(gao)(gao)血(xue)脂、高(gao)(gao)血(xue)壓、高(gao)(gao)血(xue)糖等慢性疾(ji)病患(huan)者。此外，團風糍粑(ba)雞湯(tang)中含(han)有的嘌呤較高(gao)(gao)，痛風患(huan)者應謹慎食用。