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團風糍粑雞湯是什么菜

團(tuan)(tuan)風糍粑(ba)雞(ji)(ji)湯是(shi)一道以肥(fei)雞(ji)(ji)、糍粑(ba)、調味料(liao)等為主料(liao)烹飪的菜(cai)肴，是(shi)湖北省黃(huang)岡市團(tuan)(tuan)風地區(qu)的特色菜(cai)品(pin)，歷史悠(you)久，被視為待客之上品(pin)和滋補佳品(pin)。

團風糍粑雞湯怎么做

1、準備食(shi)材(cai)：肥雞(ji)、糍粑、調味(wei)料（如蔥花、姜(jiang)末、味(wei)精、精鹽、胡椒粉、料酒等）。

2、將肥雞宰殺，切塊后用豬油(you)和蔥花、姜末(mo)一起爆炒(chao)，至香氣撲鼻(bi)呈黃(huang)色時，加(jia)入(ru)調味(wei)料。

3、將炒好的雞(ji)塊放(fang)入瓦(wa)罐中，敞開蓋煨至湯濃(nong)稠(chou)時，取出雞(ji)肉。

4、將糍(ci)粑條(tiao)放入沸水鍋內煮熟(shu)，熟(shu)后倒入雞湯(tang)。

5、最后(hou)將(jiang)雞肉放回鍋中，與(yu)糍粑一起煮(zhu)熟即可享用(yong)。

需要注意的(de)是，糍(ci)粑要在雞塊快燉好的(de)時候放入，避(bi)免糍(ci)粑煮得過軟。同時，可(ke)以(yi)根(gen)據個人口味和(he)喜好調整(zheng)調味料(liao)的(de)用(yong)量。

團風糍粑雞湯營養功效

團(tuan)風(feng)糍粑雞湯(tang)具(ju)有(you)溫(wen)中益(yi)氣、補虛填精、健脾胃(wei)、活血脈、強筋骨的(de)功(gong)效。雞肉(rou)含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)蛋白質、維(wei)生(sheng)素(su)和微量元素(su)，能(neng)夠提供(gong)(gong)人體所(suo)需的(de)營養，增(zeng)強免(mian)疫力，促(cu)進(jin)生(sheng)長(chang)發育(yu)。糍粑富(fu)含碳水化(hua)合物和膳食纖(xian)維(wei)，能(neng)夠提供(gong)(gong)能(neng)量，促(cu)進(jin)腸胃(wei)蠕(ru)動，保持(chi)腸道(dao)健康。此外，團(tuan)風(feng)糍粑雞湯(tang)還含有(you)多種維(wei)生(sheng)素(su)和礦物質，如(ru)鈣、磷、鐵(tie)、鉀等，有(you)助(zhu)于維(wei)持(chi)身體的(de)正常(chang)生(sheng)理(li)功(gong)能(neng)。

團風糍粑雞湯食用注意

需要注意的是(shi)，雖(sui)然團風(feng)糍(ci)粑雞湯具有豐富的營養和功效(xiao)，但也不(bu)宜過量(liang)食用(yong)，特別是(shi)對于高(gao)血(xue)脂、高(gao)血(xue)壓、高(gao)血(xue)糖等慢(man)性疾(ji)病患(huan)者(zhe)。此外，團風(feng)糍(ci)粑雞湯中(zhong)含(han)有的嘌呤較(jiao)高(gao)，痛風(feng)患(huan)者(zhe)應謹慎(shen)食用(yong)。