食材:五花(hua)肉(rou)(rou)、料(liao)酒、土(tu)豆、蒸肉(rou)(rou)粉。
步驟:1、將(jiang)帶皮五花肉洗干凈,切成比較大的中等厚片。
2、土豆去皮切塊(kuai),放在(zai)碗中。
3、放姜末(mo),蒜末(mo)料酒,鹽,醬油(you),蠔油(you),雞精,香(xiang)油(you)拌勻腌1小時。
4、倒入(ru)蒸(zheng)肉的米粉(fen),將(jiang)其均(jun)勻裹(guo)在肉片上(shang)。
5、土豆(dou)切塊放入大碗中,把肉片一(yi)片一(yi)片地鋪在土豆(dou)上。
6、蒸40分鐘,熱水下鍋,撒上蔥(cong)花即可。
1、米粉肉(rou)的(de)功效有促(cu)進(jin)人體對鐵的(de)吸(xi)收(shou)、提(ti)供血(xue)紅(hong)素、補腎養血(xue)等。
2、米粉(fen)肉里面的(de)肉含有(you)(you)較多的(de)優質蛋白和一些(xie)人體(ti)(ti)所必需(xu)的(de)脂(zhi)肪(fang)酸等(deng)營養(yang)物(wu)質,這些(xie)物(wu)質對(dui)于人體(ti)(ti)來說(shuo)能夠有(you)(you)效的(de)提供血紅(hong)素,并且促進人體(ti)(ti)對(dui)鐵的(de)吸收能力,進而(er)改善由(you)于缺鐵而(er)導致的(de)貧血的(de)癥狀。
3、米粉肉(rou)對人的(de)腎臟有一定的(de)保護作用(yong)。