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分宜米粉肉的做法

食材：五花肉、料酒、土(tu)豆、蒸肉粉。

步驟：1、將帶皮五花肉洗(xi)干凈，切成比(bi)較(jiao)大的(de)中等厚片。

2、土豆去(qu)皮切(qie)塊，放在碗中。

3、放姜末(mo)，蒜末(mo)料酒(jiu)，鹽，醬(jiang)油(you)(you)，蠔油(you)(you)，雞精(jing)，香油(you)(you)拌勻腌1小(xiao)時。

4、倒入蒸肉(rou)的(de)米粉，將其(qi)均(jun)勻(yun)裹(guo)在肉(rou)片上。

5、土豆切(qie)塊放(fang)入大碗中(zhong)，把肉(rou)片一(yi)(yi)片一(yi)(yi)片地鋪在土豆上。

6、蒸40分鐘，熱(re)水下鍋，撒上蔥花即可。

米粉肉的功效與作用

1、米粉肉(rou)的功效有促(cu)進(jin)人體對鐵的吸收、提供血(xue)紅(hong)素、補腎養(yang)血(xue)等。

2、米粉肉(rou)里(li)面的(de)肉(rou)含(han)有(you)較多的(de)優(you)質蛋白和一些人體所必需的(de)脂肪酸(suan)等營養物質，這些物質對于人體來說能夠有(you)效的(de)提供(gong)血紅素，并且促進人體對鐵的(de)吸收能力，進而(er)改善由于缺鐵而(er)導致的(de)貧血的(de)癥(zheng)狀。

3、米粉肉對人(ren)的腎臟有一(yi)定的保(bao)護作用。