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分宜米粉肉的做法

食材(cai)：五花肉(rou)、料(liao)酒(jiu)、土豆、蒸肉(rou)粉。

步驟：

1、將帶皮(pi)五花肉洗(xi)干凈，切成(cheng)比(bi)較(jiao)大的中等厚片。

2、土豆去(qu)皮切塊，放在(zai)碗中(zhong)。

3、放姜末(mo)，蒜末(mo)料酒，鹽(yan)，醬油，蠔油，雞精(jing)，香油拌勻腌1小時。

4、倒(dao)入(ru)蒸(zheng)肉(rou)(rou)的米粉，將其均勻裹在(zai)肉(rou)(rou)片上。

5、土豆切塊放(fang)入大碗中(zhong)，把肉(rou)片一(yi)片一(yi)片地鋪在土豆上。

6、蒸40分鐘，熱水下鍋，撒上蔥(cong)花(hua)即可。

米粉肉的功效與作用

1、米(mi)粉肉(rou)的功效有促進人體對鐵的吸(xi)收、提供血紅(hong)素、補腎養血等。

2、米(mi)粉(fen)肉里(li)面的(de)肉含(han)有較多的(de)優質蛋白和一些人(ren)(ren)體(ti)所必需的(de)脂肪酸等(deng)營養物(wu)質，這些物(wu)質對于人(ren)(ren)體(ti)來說能(neng)夠(gou)有效的(de)提供血(xue)紅素，并且促進(jin)人(ren)(ren)體(ti)對鐵的(de)吸收能(neng)力，進(jin)而改善由于缺鐵而導致(zhi)的(de)貧(pin)血(xue)的(de)癥狀(zhuang)。

3、米粉肉(rou)對人(ren)的(de)腎(shen)臟有(you)一定的(de)保護(hu)作用。