一.產品介紹

商南縣原(yuan)本(ben)無(wu)茶(cha)(cha)，于(yu)1970年引(yin)種成(cheng)功(gong)，將(jiang)茶(cha)(cha)葉栽(zai)培(pei)由南向北(bei)推移三(san)百多(duo)公里，使商南縣成(cheng)為中(zhong)(zhong)國(guo)西(xi)(xi)部最北(bei)端(duan)的(de)新(xin)興茶(cha)(cha)區。1988年6月15日，中(zhong)(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)葉研究(jiu)所在陜(shan)西(xi)(xi)省(sheng)科研中(zhong)(zhong)心(xin)舉(ju)行名茶(cha)(cha)評審會，在開湯品評中(zhong)(zhong)，此茶(cha)(cha)獲得一致好評。以商南茶(cha)(cha)為主題(ti)的(de)電影《北(bei)緯33度》獲得2013年中(zhong)(zhong)國(guo)優秀農村題(ti)材電影優秀故事片(pian)大獎，也(ye)足見商南茶(cha)(cha)的(de)魅力。

二.自然生(sheng)態(tai)環境和人文歷史因素

商(shang)(shang)南地(di)(di)(di)處全國西部茶區最北端，四季(ji)分(fen)明(ming)，光照充(chong)分(fen)，雨量充(chong)沛(pei)，年平均(jun)(jun)氣(qi)溫14℃，多(duo)(duo)年平均(jun)(jun)降水(shui)(shui)量803.2毫米，日照1973.5 小時，無霜期216天(tian)。境內河(he)流(liu)密(mi)布，河(he)谷交織(zhi)，水(shui)(shui)力資源(yuan)豐富(fu)，共有(you)大(da)小河(he)流(liu)2200多(duo)(duo)條，水(shui)(shui)質為(wei)中等硬(ying)度(du)，pH值(zhi)呈弱酸性(xing)(xing)。境內基(ji)本呈現“八山(shan)一(yi)水(shui)(shui)一(yi)分(fen)田(tian)”的淺(qian)山(shan)丘陵地(di)(di)(di)貌，土壤(rang)(rang)在地(di)(di)(di)理(li)分(fen)布上具(ju)有(you)明(ming)顯的水(shui)(shui)平地(di)(di)(di)帶性(xing)(xing)和垂直地(di)(di)(di)帶性(xing)(xing)特(te)點，以(yi)黃棕(zong)壤(rang)(rang)、棕(zong)壤(rang)(rang)、潮土、新積土為(wei)主；土地(di)(di)(di)肥沃，土壤(rang)(rang)富(fu)含有(you)機質，富(fu)含鐵(tie)、硒、鋅等人(ren)體所需的微量元(yuan)素(su)。商(shang)(shang)南縣域范(fan)圍內的光、熱(re)、水(shui)(shui)、地(di)(di)(di)形、土壤(rang)(rang)適合茶葉(xie)生長，受晝夜(ye)溫差大(da)，低(di)(di)溫和降雨量偏低(di)(di)的影響，茶葉(xie)生長緩慢，單產較低(di)(di)，但茶葉(xie)內含有(you)效成份高，且幾乎不使用任何農(nong)藥(yao)，品質極佳(jia)。

三.地域范圍

商南茶(cha)生(sheng)產(chan)地位(wei)于秦(qin)嶺山脈(mo)東南， 地理坐標為東經(jing)110°24′00″～111°01′00″，北緯33°06′00″～33°44′00″，涉及城關鎮(zhen)(zhen)(zhen)、富(fu)水鎮(zhen)(zhen)(zhen)、青山鄉、試馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)、清油河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黨馬鄉、過風樓(lou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、太吉(ji)河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、梁家灣鎮(zhen)(zhen)(zhen)、湘(xiang)河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、白浪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、趙(zhao)川鎮(zhen)(zhen)(zhen)、十里坪(ping)、水溝鄉等13個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)，60個行政村。總生(sheng)產(chan)面(mian)積(ji)1萬公頃，年產(chan)量500萬公斤(jin)。

四.產品品質特性特征(zheng)

a、外在感官特征：商南茶(cha)選(xuan)用清明(ming)前后一(yi)芽(ya)一(yi)二(er)葉為(wei)原料，具有外形緊秀彎(wan)曲或扁平光直、白毫(hao)顯(xian)露，湯色嫩(nen)綠、清澈明(ming)亮、葉底黃綠明(ming)亮、耐泡、回甜、滋(zi)味(wei)鮮爽，栗(li)香(xiang)濃郁持久的(de)特點。

b、內在品質指標(biao)：商南(nan)(nan)茶(cha)(cha)內含物(wu)質豐富，經(jing)檢測每公斤商南(nan)(nan)茶(cha)(cha)鐵含量(liang)在172 mg -355.3mg，鋅(xin)含量(liang)在45.5mg -54.6mg，水浸出物(wu)含量(liang)達44%-46.7%，茶(cha)(cha)多酚含量(liang)達17.2%-18.2%，總糖(tang)含量(liang)達2.4%-2.6%，并有(you)24種有(you)機物(wu)質穩定組合(he)成的(de)香味。

c、安全(quan)要(yao)求：商(shang)南(nan)茶(cha)(cha)執(zhi)行NY5017-2001無(wu)公害食(shi)(shi)品(pin)(pin)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)；NY5018-2001無(wu)公害食(shi)(shi)品(pin)(pin)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)生(sheng)產(chan)技術規(gui)程；NY5019-2001無(wu)公害食(shi)(shi)品(pin)(pin)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)生(sheng)產(chan)技術規(gui)程；NY5020-2001無(wu)公害食(shi)(shi)品(pin)(pin)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)產(chan)地環境條(tiao)件標準(zhun)。